《盛京第一小食肆（美食）》月下渡鹅

5、芒果酥酪（二） 比蟠桃还要

　　灶膛下的柴火星逐渐暗了下去。

　　似是察觉到了不妥，王阿婆讪笑道，“老身这话问得唐突，阿水姑娘不必理会我这老婆子的胡言乱语。”

　　沈淼默然，错开的视线落到王阿婆的一双老手上，许是上了年纪的缘故，她的十指已经不能灵活伸直，枯槁如残枝。

　　“小灵阿娘是个命苦的。”王阿婆轻叹了口气，“尚不言幼时没了爹娘处境艰难，就连长大嫁作人妇，日子也是难捱。”

　　王阿婆望着如呼吸一般明灭的火星，絮絮地说着。

　　“我们祖孙俩相依为命几十载，可如今我也帮不上她。”王阿婆的眼角骤然滚下一滴泪，“阿水姑娘，你若是能帮着宽慰小灵阿娘两句，我也肯跪着谢你。”

　　她紧紧握着沈淼的手，一双眼里满是乞求。

　　王阿婆岂能不知自己亲孙女的品性，向来是体贴内敛，不敢高声语，在夫家受的嗟磨，从不肯在自己面前多提一句。

　　然是这样，她也不是个糊涂的，孙女的处境也能猜个几分出来。

　　今日秀梅突然带着小灵来访，颊上还带着伤。王阿婆心如明镜，未敢多言。

　　见阿水也是个心善之人，爱孙心切，慌里慌张就开口求了人。

　　沈淼心里一紧，承应下。

　　“好孩子，好孩子!”王阿婆揩下眼角的泪，尽量维持着在外人前的体面。

　　谈话的功夫，放置一旁的牛乳已经凝了一层奶皮。

　　沈淼用筷子轻轻挑去，将备好的米酒汁倒入，搅拌均匀。

　　“阿婆，家里有没有薄一些的布和细线？”沈淼问道。

　　薄布和细线？要这个做什么？

　　王阿婆心中疑惑，却对沈淼要做的东西更好奇了。

　　问清布块大小，王阿婆很快就拿来了近半尺长宽的方布和一小卷细棉线。

　　只见沈淼将她拿来的薄布盖在碗面上，然后戳出几个小孔，又用细线将布扎紧。

　　原这一步骤用的是保鲜膜，可那玩意如今又不可能寻到，只能简单仿制一下了。

　　只等了一刻钟，沈淼又将碗移到锅中去蒸，这一道程序没那么多讲究，只需掌握好火候就行。

　　蒸好的牛乳已经慢慢成型，焖了片刻，待温度降了下去，沈淼便将新鲜的乳酪端了出来。

　　“嘶。”沈淼急急地放下碗，碗口可真烫。

　　瞧着桌案上的酥酪，洁白丝滑，如同上好的羊脂玉，精致细腻。

　　“这种做法，我也是第一次见。”王阿婆心里不由得对沈淼多了几分敬佩。

　　“以后阿婆也可学着制些甜饮子去卖，保管生意大火。”沈淼笑吟吟道。

　　她也算是将东市几条街的情况摸了个七七八八，卖甜食饮品的铺子小摊不少，却真没见到有卖这酥酪的。

　　这盛京居大不易，若能有个独门秘方，借此生存，也不是什么难事。

　　说不定，还能发家致富呢。

　　王阿婆忙摆手，“这怎么使得，万万不可，不可。”

　　常有言道，“教会徒弟，饿死师傅”。

　　阿水一个半大的姑娘，生活也是极难，自己怎么能平白受人家这天大的恩惠。

　　更何况，这种秘方法子，纵是自己不做，也能卖出不少价钱。

　　“阿婆且学下吧，甜糕饮子一类的方子我知晓的不少，这东西对我而言，算不得什么。况且，阿宝常来您这烦扰，就当做是赠您的礼。”沈淼言辞恳切，又将利害关系挑明，着实让人心动。

　　看王阿婆还在犹豫，沈淼补充道，“若阿婆执意不肯收下，以后我可不许阿宝再来玩了。”

　　听了这，王阿婆才算是接受了这番好意。

　　沈淼放下心来，这做酥酪的方法也不是她首创，若是分享出去能帮上别人，未尝不是一件好事。

　　抬手取碗，沈淼将黄澄澄的块状果肉均匀铺在弹嫩的乳酪上，又淋上一小勺鲜牛乳，才算完成这份美食的最后一步。

　　未等老少二人一齐迈进里屋，就清晰地听见阿宝和小灵欢闹的笑声。

　　“王二娘。”沈淼笑着打了个招呼。

　　她进来的第一眼便看见了坐在胡凳上的女人。

　　淡而婉约的长相，又因为过瘦，显得精神气不足，活像是个长年累月要服汤药的病弱人。

　　王秀梅闻声，才将视线从两个孩子身上移到沈淼处，脸色骤然苍白。

　　沈淼只装作没事人一般，神色自然地将手里的托盘放下，好像从未见过女人狼狈的一面。

　　“哇，阿水姐姐，这是何物？”小灵凑了过来，看着盘里的酥酪，满是惊奇。

　　“这是豆腐。”阿宝仰着一张小脸，骄傲作答。

　　瞧他那神气模样，沈淼和王阿婆没忍住地笑出声，就连王秀梅的嘴角也噙着笑。

　　“不对，这个啊，叫酥酪。”沈淼弯着腰解释。

　　“什么是酥酪？能吃吗？”小灵又问。

　　“当然能了。”沈淼端出一碗放到小灵面前，又扣上一只小匙，“呐，这可比甜醪糟还好吃呢。”

　　“对！我阿姐做的东西，比天上王母娘娘的蟠桃还要美味。”阿宝举着手一顿比划，几句话又逗得人哈哈大笑。

　　沈淼只想把这孩子的嘴巴捂上，平日在家也没见他说话这么利索。

　　“比蟠桃还要厉害？”小灵问向阿宝。
　　“当然！”阿宝重重点头。

　　“那，阿娘你吃。”小灵两只小手捧着碗举到王秀梅面前，认真道：“小灵想让阿娘和天上的神仙一样，吃完之后一直开开心心，嗯，还要活得长长久久，一直陪着小灵。”

　　还很稚嫩的童音，一双清澈的眸子不掺杂半点私欲，她只知道，眼前的这碗东西，可以让阿娘不再暗自哭肿了双眼。

　　只一瞬间，王秀梅便觉得眼睛酸胀难忍，心脏似乎是被狠狠地捏住，她快速拭去眼角的泪花，极力挤出一个笑容，“阿娘吃，你也吃，小灵也要开开心心的长大，一直陪着阿娘。”

　　长期压抑的情绪在某刻决堤，王秀梅努力控制住颤抖的双手，接过那碗酥酪。

　　“阿宝，小灵，给，你俩到那张小矮桌上去吃。”王阿婆故意支走两个小娃娃。

　　没有女儿在眼前，王秀梅才敢抽抽嗒嗒地发出声音。

　　痛苦与幸福交织，像是一张细密的网将整个人罩住，她想以死作为解脱，可现在，她却割舍不下。

　　小匙舀着津甜的庵罗果送入口中，混着滑嫩的鲜酪，别有一番滋味。

　　原来酥酪是这样甜，她这辈子都没有吃过这么甜的东西。

　　“幸好你今个来了，不然这庵罗果可就要放坏了。”王阿婆怜惜孙女，只能随口说些什么安慰她。

　　没料，听了这话，王秀梅更是悔恨至极，她本想将小灵托付给祖母，自己一个人寻个无人处投河……祖母向来疼爱她，若是自己死了，岂不是伤透了她的心？

　　寻短见这件事，除了会让赵如海更自由快活，对她和自己的至亲有什么好处？

　　王秀梅止住了泪，心乱如麻，不知自己到底应该如何是好。

　　一旁一直静默无言的沈淼却突然开口，声音不大却坚定有力，“不如，你同赵家和离？”