《糟糕，糙汉要娶铁憨憨》糊涂面

16、第 16 章

　　吃过晚饭，天色渐黑，江畔再三保证不用江父他们帮忙，便把习惯了天黑就睡的俩人赶去睡觉了。然后来到厨房，就着江小爹留的灶火着手做皮蛋，这个吃食得花时间等它，要早些做出来才行。

　　江小爹今晚烧火做饭，特地用了江畔早上砍回来的松树枝和柏树枝，只是湿的枝条烧起火来烟雾大，有点熏人，江小爹便又抱来一堆干枯的麦秆混着烧。

　　江畔左手一个竹簸箕，右手一根木棍，他先把火洞里的灰烬往簸箕里面扒拉，然后放到一旁晾着，再塞一把细柴进去把火烧大，加热锅里还没沸腾的水。

　　火烧起来后，江畔去大堂柜子里拿来江父去年自己晒的土茶，虚虚抓了一小把丢到一个大碗里，水滚之后舀了一瓢倒进去，冲开挤在一起的茶叶，之后把碗端到窗台上吹冷风。

　　接着江畔从灶台边上的一堆坛子里，找到装着的石灰块，又拿来一个锅把石灰放进去，待茶水被风吹凉了就往里倒，浇在石灰上面，然后推到一边让它自己散热。

　　在等待石灰完全化开的间隙里，江畔拿着个簸箕摸黑去后院装了些黄土回来，用粗一点的木棍仔细地把黄土压散，不然一会儿与石灰混合时不容易搅散开，而散不开的土块块还得自己挑出来，江畔索性就提前给碾碎。

　　黄土都碾散之后锅里的石灰也都化开了，江畔拿起木棍搅拌一下之后，便把刚才扒拉出来晾着的草木灰和碾散的黄土都倒进锅里，再往里撒了点盐，随后将它们与石灰搅拌在一起。

　　江畔起身跑去大堂把江父的酒坛子抱过来，将酒倒到一个饭碗里，又提过鸡蛋篮子，把现有的四十个鸡蛋一个个放入酒里滚一下，再放到搅拌均匀的泥浆里裹一圈泥，然后拿出来放到江父做推车时剩下的木屑里再滚一圈，这样一个皮蛋就做好了。

　　如此反复操作，鸡蛋都裹上木屑之后，再一个个放入干燥的泡菜坛里，之后往泡菜坛子的水槽里倒满水，扣上坛盖，再把坛子抱到光线照不到的墙角就大功告成了。

　　江畔放下坛子大大地松了口气，再过几日就能吃了，希望没埋没了奶奶的手艺。

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　　之后的几天江畔和江父都在赶制需要的物什，他们去砍柴烧了很多木炭，去福启县定制了两个铁锅，又把推车给扩宽了，加了一个半米宽的台面，空出下面的空间来放两桶储备的粥。

　　江小爹还在两个装储备粥的木桶外面厚厚地包了一层棉花，尽量地延迟粥冷却的时间，这样便可以节省一些木炭，还可以减少客人等待的时间。这天气这样冷，可不能因为这种琐事耽误了生意。

　　因为江家就三口人，所以家里备着的碗筷都不多，现在要做生意了得有碗筷不是，于是江父便接下这个任务，不让江畔去买土碗。

　　江畔知道他喜爱这个，便都随着他，还给他提议在自家碗上刻上字呢，于是识些字的江父不只在碗底刻了一个“江”字，还在他们的推车上、木桶上、三条小板凳以及勺子上都给刻上了。

　　江小爹看着好玩，也动了心思，于是他回屋找了一块白布让江畔给他描个“江”字。江畔心绪一动，在布上描了“江家小粥”四个字。

　　江家小粥摊便这样诞生了。

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　　江畔来到这个世界的第十一天，他们一家三口推着小推车顶着寒风赶去了福启县。

　　江畔今日天未亮便早早起床点火熬粥。

　　他已在鸡鸣第二声时就起床把黍米、大米、黄小米，以及红小豆、绿豆、花芸豆等等不易煮熟的食材都倒到一个锅里，清洗过后加水泡着了，现在沥出来正好可以开始熬粥。

　　此时刚才烧上的一大铁锅的水也热了，江畔便把泡好的食材倒入大铁锅，拿过木勺搅拌一下，盖上盖，添柴加大火力把水烧开。

　　水开后就把去了核的一大碗红枣倒进去，继续搅拌，待红枣都湿透之后再盖上盖，撤掉一些柴火，让小火去熬制。待听到气泡爆开的声音时揭下盖子，拿木勺不停地搅拌，避免已经开始粘稠的粥糊了粘锅底。

　　今天第一次出摊，还不知道反响怎么样，江畔没敢多做，就只熬了一锅腊八粥。

　　他们赶到福启县时街道上的小贩都在忙着支摊，再过会儿就该到饭点了。

　　江畔不打算去回味街卖，那儿遍地都是吃食，他目前不准备去那儿。