《田家有西厨》燃墨

4、章四 意面和粽子

　　目前还在床上躺着养病的严君，并不知道自己的“身份”“来历”在田易和成伯的寥寥数语中就被决定下来。

　　又喝了几碗姜汤，狠狠出了几身汗后，时好时坏的高烧总算退了。

　　两天后，他在送到自己面前的文书中知道了前因后果。

　　翻开来看，上面是清一色的繁体字，读起来很吃力，但严君还是用签定合同的态度从头到尾仔细阅读了一遍。

　　田易看他的目光最后落到了姓名处，才道：“我想着你要用成伯远房堂侄的姓，所以写了这个严字……”

　　严君有点莫名其妙，心想我自己的名字你在这里解释个什么劲？

　　难道是希望他感激？

　　严君便道：“谢谢你。”

　　瞧出他确实不在意，田易倒是松了口气。不管先前怎么拿定了主意，事到临头仍不免顾虑着不好硬来。毕竟就算对方脑子糊涂了给自己安个假想的身份又或是胡乱搪塞，也不能说得太直接。

　　事实上，严君真的无所谓。

　　对很多现代人来说，在哪落户并不是十分大不了的事。在城市之间跳槽搬家档案却放着不动，都很习以为常。

　　要说不习惯，他不习惯的是另外的事情。

　　首先是厕所。

　　哪怕这家的茅厕在整个田家大湾里算得上首屈一指，但跟现代那种铺满瓷砖、安装着抽水马桶、拥有冷热水洗手池、镶嵌着平面镜的卫生间相比，是拍马也赶不上。

　　当然他是男人，一点点不方便可以克服，但克服的过程嘛……

　　就一个坑上垫了木板和茅草，后面直接连着猪圈！土墙才垒到半截，只能勉勉强强遮风蔽雨！擦屁股还只能用树叶！

　　……就很难描述了。

　　第二件不习惯的事却至关重要，是食物。

　　眼下他就站在厨房里发怔。

　　这家人的厨房没有他印象里中式厨房那么脏乱破旧，除了油烟还是油烟。面前的应该是灶，灶上两个一大一小摆在一起的是锅，边上有大大小小的罐子和碗筷，下面有洞应该是生火的地方。旁边扎成一耙一耙的柴禾和干草都码得整整齐齐，梁上用绳子吊了几篮子像是吃的东西。

　　但是没有烤炉，没有锔炉，没有扒炉，没有烤盘，没有煎锅，没有滤锅，没有切模，没有酒提，没有搅拌机……他需要的、他会用的，这里一样也没有。

　　说不出的郁闷让他刚想出去，门被一把撞开，接着，一个夹杂着几分诧异和不满的声音随之传了进来，“怎么是你……啊……”说到一半田七就记起自家少爷的吩咐，忙不迭改了口，“严少爷，少爷不是去你那了？”

　　“嗯，他拿文件给我看然后就走了。”

　　文件？那是什么？莫非是说文书？田七也没多在意：“那您站在这里干什么呀？莫不是早上没有吃饱？”

　　少爷可教过他一句话，叫做“君子远庖厨”！

　　嗯……可见严少爷不是君子。

　　严君丝毫不知道田七给自己下了定义，摇摇头表示不饿，却见田七手里拽着一把颜色青翠形状各异的叶子，不由有些好奇，“这是……”

　　“……”

　　连这都不认得，这位严少爷难不成真是哪个山旮旯里面蹦出来的新鲜妖怪？心里腹诽着，田七还是乖乖把叶片往前一送，分了不一样的两把，“这是艾叶，这是新摘的芦叶。端午不是要到了吗，家里要包粽子呢！”

　　严君先看看艾叶，凑近了有股辛味，接着又看芦叶，上头还沾着水，青翠欲滴，闻着比艾叶要舒服多了。

　　说到粽子，他当然知道。只是长这么大，他吃粽子的次数用一只手都数得过来，后来学西厨，饮食习惯更加西化。这几日的饭菜已经很不习惯，就别提连味道都忘得一干二净的粽子了。

　　“这两种叶子都是用来包粽子的？”

　　“没错。”

　　“艾叶……味道那么奇怪……”

　　“哪里奇怪了？”田七看他一眼，“端午的时候家家户户都有艾叶，可没人说奇怪！不过少爷也爱吃芦叶包的粽子，所以成伯才嘱咐我特意多摘一些来备着。”

　　“哦。”

　　严君对此并没有什么兴趣，他比较想吃的是……意大利面。

　　看他摸了摸肚子，面上却一副神思不属的样子，田七心想他的病不是还没好吧？赶紧过去把他拉到条凳上坐下，“严少爷，不要太客气了，想吃什么就跟我说呗，总不能叫你饿着肚子吧。”

　　不料严君脱口而出，“说了你也做不了。”

　　“……”

　　厨房里气氛霎时变得僵硬。

　　说不客气还真不客气了？又不是自家正经的少爷，也好意思拿腔拿调！田七好不容易才按田易的吩咐将满心恼怒按捺下来，板着张小脸指指灶上，“严少爷您要自己做得了就自己做好了，米面菜都在这，可别说咱们没招待你！”

　　说完他头一扭，踩着重重的脚步出去了。

　　留下严君一个人愣在原地，丈二和尚摸不着头脑。为什么他说了一句话，那看起来才十一二岁的小孩就生气了？

　　他说的明明就是实话！

　　难道他想吃意大利面，那小孩能做？

　　别开玩笑了！

　　就是他自己，正正经经科班出身的西餐大厨，没有工具缺乏原料不也是两眼一抹黑，做不出来吗！

　　他一动不动站着，门又被推开，田七也不理他，自顾自地将装着糯米的筲箕从缸上面端起来，摔门走了。

　　“……搞什么啊莫名其妙的。”

　　严君皱了皱眉。

　　这小孩也是，先前那个田少爷也是，都一样的奇怪！讲话没头没脑，情绪喜怒无常，要不是语言相通，他还真觉得自己到了外星球！

　　*

　　“那人真是好不知礼数！”

　　田七把筲箕重重放在石板上，一屁股坐下来，恼火地扔出一句。

　　“好端端的又怎么了？”

　　田易从撑开的窗口探出脑袋，偷眼瞧四周，“成伯呢？”

　　“被族正叫去了。”

　　“嘿嘿，那可好。”闻言田易两眼瞬间放出光来，立刻把书本往桌上一盖，“那成伯晌午前都不会回来了。”视线往下一瞄，他又有些好笑，“哎，你就是生气也别拿米来撒气啊，小心成伯给你耳朵里念出茧来！”

　　田七这才将自己在糯米里戳来戳去的手指抽回来，嘴巴却扁着，不服气地道：“你都敢不温书了，我还不敢戳戳米么。”

　　田易从善如流，“行，你继续戳。”

　　这下轮到田七不好意思了，“糯米又不是那妖……严少爷，我戳它做什么。”

　　“那就把它当成严少爷。”

　　“少爷！”

　　田七一下炸了，抬眼瞪他，“你是把我当做不懂事的奶娃儿么！这事又不是我的错！你都不知道他说了些什么！前次他说少爷您不知道他的家乡也就罢了，您跟我说他还病着，不该同他计较。可他现在都能下地了！我好心问他想吃什么，他却说……却说我做不出！他当他是县老爷么，想吃什么就有什么？”

　　“哎，还真说不定！”

　　田易提出一种可能，“没准他落难前就是大官家的公子，只习惯好吃好喝？”

　　“那……他现在也已落难了呀！”

　　小书童犹自愤愤不平，“难不成咱家亏待他了？什么叫好吃好喝？少爷您后年就要参加乡试，可花费都还没有凑齐！平时的纸笔墨钱，找中人作保的钱，都不是小笔开销！要有多余的钱，还不如让你去县学备考，至少有先生能够指点作文！现在倒好，给个妖怪住，还给他吃，还要担心他吃不惯，却换来这么句话！”

　　“好啦，好啦，别气别气，气坏了可是你自个。”田易心想怎么自家书童还把个大活人当妖怪，见他在气头上又不好指责，便好脾气地笑，也在台阶上坐下，拍拍田七的后背，“不是要包粽子？我跟你一起包。”

　　“少爷……君子远庖厨……”

　　因为才用过这话，田七印象十分深刻。

　　田易挑眉斜睨他，“你是不想吃我做的珍珠圆子啊，还是不想吃我做的梅菜扣肉啊，或者不想吃我做的琵琶鸡啊？”

　　“……”

　　田七不吱声了。

　　明明都是一样的锅和灶，少爷烧出来的菜就是比自个同成伯烧得好吃！盘算了一下现在他俩离厨房的距离，嗯，足够远。

　　于是他点点头，“那一块包。”

　　田家如今谈不上富裕，但为了端午节祭和一年一回的粽子，也早早做了准备。

　　新糯米经过一夜浸泡，泛着层珍珠似的柔光，颗颗饱满。早就切成丁的腊猪肉是年前腌制的，油光像是能透到外边来。去年八月才收的枣子，晒干晾凉拌了草木灰装到缸里，保存到现在颜色深了些，红得仿佛戳一下就能戳破。

　　湾里大伙包粽子不外乎就是这两种，肉馅和红枣馅。

　　县里到端午的时候还会卖杨梅馅的蜜饯粽、板栗馅的板栗粽、赤豆馅的赤豆粽……只是那些粽子的花费可比自己包要多得多了。

　　他拿了三张芦叶在手里，眼角的余光就发现不远处多了一个人。刚刚田七正埋怨的那个人不知什么时候到了墙边，视线则钉在自己手中的芦叶上。

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作者有话要说：　　小书童太可爱了哈哈哈……
严君同学其实也是好同学哇