3、第 3 章 咖喱~好吃 ...
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康宁镇的早集与其说是早集，不如说是大型菜市场的促销会，赶早上来买的菜，一般都刚从地里摘下来，十分新鲜。叶宁看上一捧小青菜，上面还沾着露珠水灵灵的，看着就让人喜欢。仔细挑了两把，结算时才三块！菜摊上其他菜也很新鲜，叶宁忍不住挑了一堆菜，按她的饭量最起码三天可以不用早起赶早集了。离开时，摊贩阿姨还往塑料袋里塞了一把小葱送给叶宁，好不容易从菜场的诱惑里逃出来，叶宁又撞进早餐店的重重包围。
七点钟，早餐店陆续开门，叶宁走进一家。点了一碗甜豆浆和两根油条，她想了想，又加上一份咸豆花。这家店的油条炸的很好，蓬松多孔。叶宁忍不住夹起一根塞进嘴里，油条一进嘴巴里便是脆，还有充盈的油香，伴随咀嚼的动作逐渐散发出麦香，还有淡淡的甜味。油条表面撒了些许盐粒，正是如此，单吃一根油条却并不显得寡淡，再喝上一口甜豆浆，豆香、麦香、油香交杂在一起构成早餐绝对的王道美味。叶宁吃油条喜欢将油条泡进豆浆里一块吃，这样子，一根油条可以享受到两种口感，有两种美味。
就这样一口豆浆，一口油条，叶宁很快等来了她的咸豆花。豆花有甜有咸，叶宁两种都很喜欢吃，只是已经喝上了甜豆浆，便想尝尝咸的滋味，于是点了咸豆花。白嫩的豆花上浇着一层褐色的酱油勾芡，酱汁里有笋丝，火腿丝，木耳丝，表面撒了些许葱花做点缀。一勺挖下去满满的料，吞入口中，绵软的豆花，混着微咸的酱汁，慢慢咀嚼，还能吃到咯吱咯吱的木耳丝和笋丝。火腿丝虽然不是正经肉肠，而是淀粉肠，但它仍给咸豆花带来了一勾人的荤香。
“啊，真好吃。”一勺接着一勺将咸豆花快速吞入腹中，叶宁满足的发出一声谓叹。身上也感觉充满了力气，果然早餐是人能量快速充满了源泉，忙碌了一个早上的疲劳，就这样一扫而空，叶宁甚至感觉自己还能再逛一个小时早集。
想到便做，叶宁光逛了菜摊，还没有去逛肉摊，她坐在凳子上思索了一下，今天打算吃些什么？想来想去也决定不下来，突然叶宁想起来早上给顾嘉辉做炒饭蒸的那些米饭还没有全部吃完。搭配米饭，而且让叶宁现在最想吃的一份料理只有咖喱了。
叶宁想了一下，决定做牛肉咖喱。逛到牛羊肉汤上，正好撞见早上现杀的牛，正在售卖，非常新鲜，甚至还在跳动。买了一斤牛腩，肥瘦非常漂亮，在S市可难买到这样漂亮的牛肉。叶宁心里高兴，忍不住眯眼笑开了花，冷淡的脸上带了点红晕，看得周围买菜的人也脸上一红。
订好菜谱，叶宁赶紧回家，要赶在中午吃上咖喱饭就得快点到家处理食材了。
三颗番茄切丁，两颗土豆一根胡萝卜切块，半颗洋葱切块，半颗洋葱切成丝，一斤牛腩肉切成入口合适的块。葱姜切块，大蒜剥皮备好。准备好食材，这就可以开始料理了。叶宁准备了一锅冷水，葱姜料酒两勺，开火的同时下入牛楠，大火煮开撇去浮沫，再转成小火盖盖炖煮一个小时。在这一个小时里，叶宁也没有闲着，她拿着抹布先把厨房打扫了一遍，再把小饭馆给客人坐的那些桌椅也全部擦拭干净，整理好。把厨房里那些还没有用到过的餐具，厨具也全都拿出来擦洗，用开水烫煮，放在碗架上晾水。
一个小时的时间很快就过去了，叶宁看着手机上的时间将牛肉取出来冲洗一遍，取出炒锅。开火锅热放油，将洋葱丝倒进去，慢慢翻炒，炒出香味后，再转成小火，将洋葱丝慢慢炒至透明发褐色。炒制完成了以后，便将洋葱丝转移到炖锅里，在炖锅里放上三个番茄的番茄碎，在依次铺上土豆块，萝卜块，洋葱还有牛肉。不必再开大火，直接开小火，慢慢炖煮20分钟，叶宁做咖喱不太喜欢放水，便用多汁的番茄来代替，而且番茄味道和牛肉很搭，过十分钟后放入三块咖喱块，两勺生抽，一勺老抽上色，半勺白糖提鲜，最后等到出锅的时候再放上一勺盐来调味。
好不容易就做好了咖喱，也刚好赶上饭点，但是叶宁却发起了愁。做的时候并没有觉得，但做出来出乎意料的多，每次做咖喱都有这样子的烦恼，咖喱实在是太容易做过量了。叶宁突然想起来，可以留一份给顾嘉辉。虽然今天是给顾嘉辉做了顿蛋炒饭，但小饭馆还得停业两天，刚好叶宁做过量的咖喱可以解决顾嘉辉吃饭的问题，就是不知道他就不介意早上就吃咖喱。
叶宁找到早上顾嘉辉留下的名片，照着上面的电话号码打了过去。
“嘟……嘟……喂，您好，请问哪位？”没等多久，顾嘉辉就接通了电话，嗓音里还带着些许困意。
叶宁笑着出声：“你好，顾先生。我是小饭馆的叶宁，想着你这两天可能找不到地方吃早饭，我做了点菜留给你，只是你介意早上就吃咖喱吗？”
顾嘉辉听见叶宁的声音一时间还没反应过来，光听见咖喱两字了，没完全清醒的脑子里塞满了咖喱，“咖喱……嘿嘿……咖喱……”
“顾先生？”叶宁大点声疑惑地呼喊顾嘉辉，也不知道顾嘉辉刚刚在干嘛，也不回答她的问题，光喊咖喱去了。
顾嘉辉终于清醒过来，“我……我吃！太谢谢你了，叶小姐，你真是好人！我下午就来拿！”
叶宁得到回信，打算挂断电话收拾去了，只是电话里传来一声巨响，似乎是什么摔到地上的声音，这让叶宁有些担心，还没来得及询问，电话就挂断了。
解决了咖喱的问题，叶宁也就能坐下来好好享受自己的午餐了，白胖的米饭混着浓郁的咖喱酱汁送进嘴里，实在是太好吃了。那种复杂馥郁的香气真是让人难以把持，绵软的土豆也入味了，用筷子轻轻一夹，舌尖一抿，土豆就化在嘴里了。说句孩子气的话，叶宁并不喜欢吃胡萝卜，但却很喜欢吃咖喱里的胡萝卜，胡萝卜在咖喱里炖煮过后也变得软绵绵的，原本那股奇怪的甜味也变得软绵绵的，毫无攻击性。
咖喱真是神奇的食物，好吃的，不好吃的食材，只要煮进咖喱里都会变得美味。吃完了饭，叶宁从锅里盛出两盒咖喱，放进保鲜层里。做好一切以后，看着外面的太阳，叶宁忽然感觉有些困。趴在桌子，眼睛慢慢就闭上了，已经回来了就不用着急了，休息一会，也是可以啦……
作者有话说
第3章 第 3 章
