《这看起来超好吃》柠檬大大

6、松鼠鱼

　　宴清十分熟络，仿若自己就是秦家的常客。

　　他问了厨房的位置之后，戴上围裙就开始洗菜。

　　而秦昊宇去换了套家居服后便也去厨房盯着。

　　并非秦昊宇不想帮忙，实在他无从下手。

　　于是只好倚靠在门前，显示主人家的热情。

　　而宴清丝毫不慌，将今晚要做的菜全部备好才开始做第一道。

　　是炸鱼。

　　鳜鱼切下鱼头，从中间剖开，且不切断鱼尾的情况下，去除中间骨头。

　　然后再除干净带血的肚子和带刺部位。

　　处理好鱼肉之后，将鱼皮朝下改花刀切好。

　　即正反各八刀切成菱形花块。

　　之后用葱姜蒜料酒和盐腌制十分钟后，上粉。

　　粉上好后，宴清揪着鱼尾巴抖了抖，将多余的粉抖掉。

　　明明是个非常普通的动作，在秦昊宇眼睛里看来，却别有一番感触。

　　“想试试？”宴清见对方直勾勾看着自己。

　　秦昊宇眼珠子转了一圈，伸过手来，“我试试。”

　　宴清便将人拉到厨房里，手把手教对方如何拍粉。

　　先将鱼肉在沾满粉的盘子里滚一圈，然后提起来，拍一拍，抖一抖。

　　这一段完全可以口述，但宴清抓着秦昊宇的手，教他一步一步如何完成。

　　两个大男人手抓着手在这拍粉，总觉得行为怪异。

　　但秦昊宇见宴清面不改色，又觉得是自己想太多了。

　　“现在开始炸。”

　　宴清靠着秦昊宇耳旁轻轻说道，“你别怕，我有分寸。”

　　油锅里的油有七分满，宴清插入一根筷子，油里面已经有小气泡，这个时候便是炸的最佳时机。

　　秦昊宇捏着鱼尾巴，宴清捏着秦昊宇的手。

　　将鱼先吊着炸定型，之后再将鱼尾放入油锅里炸。

　　整条鱼被炸至金黄后捞出。

　　等到油温再次升高，重新将鱼丢回油锅里复炸一遍。

　　随后捞出摆盘。

　　“做得很好。”

　　秦昊宇觉得对方夸的并不真心，全程他就像是牵线木偶，只是被对方牵着，哪有什么技术。

　　像是看穿了秦昊宇的心思，宴清一边将西红柿切丁一边解释道：“我只是手把手带着你熟悉一下流程，这样你下次自己做得时候，就不会受伤。”

　　总觉得这个解释有点牵强附会。

　　宴清嘴角微微上扬，锅内留些底油，将切细的西红柿倒入其中，炒出番茄汁之后再加番茄酱。

　　番茄酱炒热后加入清水煮开。

　　水开后加入少许的糖，再下青豆胡萝卜玉米丁煮上一会。

　　肉眼可见锅里的水份少了的时候，加入一碗水淀粉，将汤汁煮至粘稠后关火。

　　最后将煮好的汤汁均匀的淋在鱼上。

　　一盘松鼠鱼就做好了。

　　被炸成金黄色的鱼肉搭配上红色酸甜的酱汁，视觉上再佐以青豆胡萝卜玉米粒，给人一种琳琅满目的感觉。

　　秦昊宇不自觉的嗅了嗅，然后咽了咽口水。

　　宴清见他如此立刻转身将一旁炸肉叼起来，递到了秦昊宇的嘴边，“我顺便炸了些零嘴，你到一旁拿着吃。”

　　那是个竹制编制的小篮子，篮子里被铺了一层吸油纸，而吸油纸的上面是金黄色的炸物。

　　“有小酥肉，炸菇和炸小鱼。”宴清忙碌间隙抬起头冲着秦昊宇笑了笑，“你先去看会电视，一会吃饭了我叫你。”

　　秦昊宇有些困惑，这到底是谁来谁家做客？

　　但他最后还是听话的在客厅的沙发上，打开了电视。

　　然而秦昊宇根本没有心思去看电视节目，他的眼睛盯着电视屏幕，耳朵却朝着厨房的方向竖过去。

　　宴清是专业厨师，自然不必帮忙，但是他就是在意。

　　节目轮了一场又一场。

　　宴清穿着围裙出来叫秦昊宇吃饭。

　　秦昊宇立刻从沙发上站起来，“我去叫奶奶。”

　　不过奶奶身体抱恙，只能将菜肴送一部分到房间。

　　秦昊宇注意到，奶奶的菜肴和他们餐桌上的不太一样。

　　“老人家，吃得清淡一些好。”宴清招呼对方坐下，“等吃完了，我再去看看秀奶奶。”

　　此时餐桌只有他和宴清两人。

　　宴清夹了一块鱼放在秦昊宇的碗里，“尝尝。”

　　对方的手艺自然不用多说，鱼肉是酸甜口，狠狠拿捏了秦昊宇的胃。

　　因为菜肴符合口味，因而秦昊宇不由加快了吃菜的速度。

　　这令旁人看起来像是饿鬼投胎。

　　“你慢点。”宴清将大虾的皮剥好放在了秦昊宇的碗里。

　　秦昊宇也没有客气，夹起虾子吃了一口，“你好像很喜欢看我吃饭？”

　　宴清也没有掩饰，“觉得你吃饭很香。”

　　“那你看别人吃饭能饱吗？”

　　宴清这才低头扒了一口饭，“如果可以，我想尝尝你的手艺。”

　　秦昊宇想起自己上次煮饭的成品有些一言难尽，眉头皱了皱，“你喜欢自虐啊？”

　　“你只是不熟悉而已，其实还挺有天赋的。”

　　秦昊宇耸了耸肩，“我没有时间。”

　　但这句话的说服力不大，秦昊宇这几天都在对方身边蹭吃得，完全看起来不像是很忙的人。

　　但秦昊宇确实不闲，新开的酒店马上要竣工，他需要盯的细节很多。

　　“那我做给你吃。”宴清接得很自然，“我喜欢看你吃饭，比自己做出美味的菜都满足。”

　　这个理由在秦昊宇的耳朵里听来可真是稀奇，“我之后会很忙。”

　　寻常人听到这一句便知道对方是在委婉的拒绝自己，但宴清反其道而行，“我可以给你送，你不必每次都往我店里跑。”

　　“也不必那么麻烦。”

　　宴清赶紧摇了摇头，“我不觉得麻烦，我只是很想你帮我尝尝菜，如果可以，顺便评价一下最好。”

　　见对方仍旧一脸疑惑，宴清继续说道：“你吃饭的样子让人觉得很有成就感。”

　　“所以拜托你给我这个机会。”

　　这可真是让人觉得稀奇的请求，给你做饭不仅不要钱，甚至还一副求你给机会的样子。

　　秦昊宇挑了挑眉，想着自己还是摆摆样子比较好，但话到了嘴边，又成了，“那之后就麻烦你。”