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9、第 9 章 炼猪油 ...
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狼毅已经处理好食材,只留下了猪心和猪肝,猪肚、猪肠统统没要。
林源看着心疼,炒肚丝、溜肥肠、灌血肠、腊肠、肚包肉……馋的他眼泪从嘴角留下。
林源起身准备收拾剩下的内脏,狼毅连忙说:“现在不缺食物,那些内脏又腥又臭,不要了。”
“那是你不会做,这很好吃的,炒熟了馋死你。”林源说完就要上前动手处理。
“我来。”狼毅可舍不得林源碰这些脏东西。
“把它割开,残渣扔掉,翻过来洗干净。”林源远程指挥都能闻到臭味他有些同情狼毅,雄性兽人的嗅觉要更灵敏,他一定要做好这些食物好好犒劳狼毅!他看着猪胰腺想起它也能做肥皂,这可不能扔。
终于清洗完成,狼毅扛着猪抱着锅,林源像个少爷两手空空走在前头,不是林源不帮忙是狼毅坚持要自己拿所有东西。
到了山洞前的空地,林源见狼毅的手沾满了猪油,便先烧了一点水让狼毅洗手。他则先处理猪血,他打算一半灌血肠一半凝固成血块,他把一半血倒进陶罐里面,撒了一点盐又放入大量清水,快速搅动混匀后就等着静置成血块。
石锅剩下的血则是加盐后让狼毅一直搅拌防止凝固,林源把剔掉肠油的猪肠尾端打上结又找来一片较为结实的大树叶折成漏斗形状插进猪肠前端,把剩下的猪血慢慢灌进猪肠,灌了两根,大功告成。
狼毅看着灌血肠的过程很是新奇。猪也没想到自己的肠子会用来装自己的血,以后还会装自己的肉。
林源让狼毅把猪肥肉和肠油都切成薄厚均匀的小片放到石锅里。他看着狼毅的骨刀有些钝,一刀下去肥肉还是藕断丝连,就去山洞把他的多功能刀具递给狼毅:“用这个切吧,很锋利别切到手。”
狼毅看着泛着奇异光泽的刀很感兴趣,切肉一试:“好快!”
林源看着狼毅眼睛亮晶晶差点直接点头送给他:“我只有一个,不能给你,不过你需要可以来找我借。”真实色令智昏。狼毅要是给他当小媳妇他倒是可以把刀送给狼毅,林源只敢内心畅想。
趁着狼毅在切肉,林源寻来几块平整的石头,在空地上用石头垒了一个户外小灶台,熬猪油需要一直搅拌使其受热均匀,不能和昨天一样用篝火,明火不容易掌控,容易被灼伤。
很快狼毅就把肥肉切完了。林源指挥狼毅生火然后把石锅坐到灶台上,锅里加入一些清水,直到他开始熬猪油时才想起来还没有锅铲,折了根树枝当平替。
趁着水还没有熬干,他画了图纸让狼毅找木头做几个锅铲,顺便再做几双木筷、汤匙、木碗、木盘、漏勺。狼毅聪明又力气大,做出的成品林源很满意,狼毅还细心的用石头磨掉厨具上的毛刺。
做完这些林源又在狼毅的帮助下垒了个灶台用来煮血肠,再找来一块木板当锅盖,木板上钻个小孔用来排气。
血肠放到锅里填上清水后就不用管了,林源一边搅动着锅中的肥肉一边指挥狼毅备菜,猪血切块、肥肠切段、瘦猪肉切条、五花肉切块……
猪油熬制的过程中阵阵飘香,狼毅盯着猪油不停的咽口水,好香,比直接吃肥肉香多了,把肥肉熬成这么香的“水”喝,林源可真聪明!
闻到这么勾人的香气,部落的兽人们忍不住顺着香气寻找,看到是林源在做饭,也不好意思向雌性讨要食物,只能含着口水假装路过。
林源看着有好多族人从他的山洞路过还觉得有些奇怪,这里是部落边缘,平常都很少看到族人。
终于熬好了猪油,林源把油渣捡出来撒上盐,咬一口酥脆喷香!他捏起一片喂到狼毅嘴里,狼毅被香脆的口感征服了,他眼巴巴的望着林源,还想吃。
他把一盘子油渣都给了狼毅,狼毅只抓了一把,剩下的都留给林源。
林源指着油渣说道:“这个太油腻我吃多了反胃,你把手里的留给我,这一盘子你都吃了吧。”
狼毅接过,咔嚓咔嚓的嚼着,这口感可真令人上瘾。
林源很轻松的把石锅端到一边,待温度降低后再装入陶罐,他心想:吃饱了力气都变大了。
这时候跑来几头小狼崽子哼哼唧唧的跑来讨食。他们是部落的小雄性兽人,雄性兽人出生便是兽形,三岁前是不会化形的,雌性则出生便是婴儿。
林源看着撒欢蹦跶的小狼,心软的不行,询问狼毅:“他们是?”
“狼烈家的崽子,有两岁了,还不会化形。估计是闻到香味来的。”成年雄性兽人不好意思向雌性讨食,幼崽可不管这个。
“好可爱!”林源抢过狼毅手中的装油渣的木盘,抓起油渣投喂小狼们。
狼毅看着空空如也的手,有些委屈。
“下次再给你做。”林源有些见不得狼毅难过但也不忍心见小狼崽们失望,这大概就是博爱的苦恼吧。
他找来些树叶,把油渣装进去,打包好给小狼叼着,让他们回家吃,林源到底是没舍得把油渣都分给小狼崽,给狼毅剩下大半。
狼毅见状又开心了,林源还是最喜欢他的。
送走幼崽们,血肠也该好了,挪开木板,林源用刀尖戳了血肠几下,没有渗血,血肠熟了。
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林源架起新锅,倒入一勺猪油后下入焯熟的肚丝、青椒快速翻炒、撒盐,一气呵成。这临时搭建的简易灶台实在是矮,才炒了三个菜他就腿软腰酸,吃完得正式搭一个灶台!
林源炒菜时香气四溢,狼毅蹲在灶台旁边,贪婪的嗅着味道。林源不敢往狼毅那边看,因为狼毅的姿势,他怕看到不该看的。
林源残酷的把狼毅支走,让他去小溪捡一些规整的石头一会搭灶台,菜做好了会喊他。
狼毅向来不会拒绝林源,只能依依不舍的走了,雄性兽人鼻子灵,他去捡石头也能闻得到香味!
不少雄性兽人在附近闻味,看狼毅出来连忙把他拉过去,询问林源在做什么。狼毅看到这么多兽人不意外,他在山洞前就闻到雄性们的“臭味”了:“林源在给我做午饭,我也不清楚怎么做的,他说是叫‘炒’回去我问问他,看他愿不愿意教你们。”
兽人们纷纷道谢。
狼毅继续向小溪前进,他没透露林源需要石头,就怕有兽人和他抢功,他心机深着呢。