《简单午餐》白尘

1、简单午餐

　　在三餐的饮食分配比例上，午餐摄入量占全天摄入食物总量的40%，而早餐和晚餐各占30%，因此，午餐不仅是一天最重要的能量和营养的补给，而且起了“承上启下”的作用
　　忽略午餐，营养堪忧
　　选择一：面食主义——水饺、馄饨、面条：易缺乏纤维质
　　纤维质可以改善和预防心脏病、高血压、糖尿病、癌症等最致命的疾病
　　选择二：点心当道——点心+饮料的组合：几乎没有纤维的摄取
　　点心：警惕高糖、高脂、人工合成色素、防腐剂、添加剂
　　饮料——碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、天然矿泉水、运动饮料、固体饮料、其他饮料：含糖量、调味剂以及PH值对人体是潜在的危害
　　选择三：快餐一族：身材和营养的双重威胁
　　中式快餐——各式便当，约700-800千卡的热量
　　西式快餐——以麦当劳、肯德基为代表，经测算，一份麦当劳快餐（汉堡、薯条、苹果派及奶昔）提供的能量为1185-1466千卡，西式快餐是高脂肪、高热量、低维生素的食品
　　选择四：自给自足——我的午餐，我做主，注意荤素搭配，均衡营养
　　选择五：减肥迷信——水果餐：水果中的主要营养是碳水化合物和一些维生素，而人体的正常运转还需要蛋白质等其他物质，平时多吃水果对保证无机盐确有益处，但水果中缺乏铁、钙等成分，所以长期以水果作正餐势必会造成体内这些物质的缺乏，引起贫血，时间久了可能还会引起其他的疾病