13、第 13 章 ...
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今天的第一项活动是挖竹笋。
其实这也是夏导临时想的。
因为昨天晚上一场春雨，夏导那个小机灵就突然冒出了一个这么一个小点子。
“所谓‘雨后春笋’，昨天天公都作美了，大家今天不去挖一回春笋，不是辜负了上天的美意。”
节目组单独给许言念和温星苒发了一双胶鞋。
泥路湿滑，穿胶鞋利于行走，而且还不怕弄脏，脏了回来用水冲冲就又是一双好鞋了。
至于孟渊渟和宋琨玉的话，因为昨天节目组给过他们胶鞋了，所以他们穿着去就好了。
[躲得了初一，还是躲不了十五啊。你俩就从了吧。]
[哈哈哈，两孩子懵了，他们可能自己都没想到，终究还是躲不了这一劫啊。]
村子里有着一片竹海，竹林里生长出来的笋子可以吃。
竹子可以用来做很多东西，而且漂漂亮亮，郁郁葱葱的竹林也受到许多来村子的游客的喜爱。
这一片竹林倒也不算大，百来株竹子都是毛竹。
因为时辰还早，竹林里就宋琨玉一行人，竹林便显得静谧而清幽。
阳光洒落下来，竹叶的光影就落在了竹子自身身上，也落在宋琨玉等人的身上。
毛竹林里还散落着十来株特别的毛竹，它们身上有着非常漂亮的竖条纹。
听随行的村民夏哥介绍，这是一种比较少见的品种，叫做花毛竹。
竹林是村子集体所有的，而夏哥是村里负责看管这篇竹林的人。
他自己就在竹林不远处开着一间民宿，偶尔的时候就帮着村里接待一下想要来竹林参观的游客，教教大家怎么挖笋。
夏导看着镜头里那片茂密的竹林，眼里露出一丝怀念：“唉，这片竹林听说还是我出生那年栽下的了，没想到都过了这么久了。”
竹子依旧屹立挺拔，可人的腰却是被生活压弯了腰。
只是或许还有一点一样的则是，夏导自己从未放弃过自己的坚持。
哪怕在做这档综艺时面对那么多质疑声，他都不曾动摇过。
就如同这片竹林一般，千磨万击还坚劲，任尔东西南北风。
夏哥介绍道：“这片毛竹听村子里的长辈说是四十多年前种下的，说起来倒是和夏叔他们那批人年纪差不多大。”
夏叔就是指夏导。
“听说四十多年前这里的原本的一片毛竹集体开了花。”
“竹子的花穗是白色的，花穗里会有白色的花丝和一种米粒大小的颗粒。”
“竹子开花就会死，所以后来村子里就组织大家又重新种了一回。”
孟渊渟落在后面走着，突然想起幼时长辈教过的一首诗，便轻声念了出来：“一节复一节，千枝攒万叶。我自不开花，免撩蜂与蝶。”
他念完一侧头，却是恰好对上了宋琨玉含着笑的一双眼睛。
宋琨玉：“这首诗我知道，是清代诗人郑燮的《竹》对吗？”
孟渊渟点点头，轻声回答道：“许是应景，忽然就想起来了。”
宋琨玉抬头看着眼前温润清隽的孟老师，浅浅笑了一下。
宋琨玉其实觉得这首诗放在孟渊渟身上是颇为合适的。
孟渊渟性子端方，在圈里风评极好，更加没有什么招蜂引蝶的小道消息流出。
他第一次知道孟渊渟的存在时，还感叹了一句“清流啊”。
两人在后边小声交谈，夏哥已经走到前面去介绍了：“毛竹是一种很特别的植物，栽种下去之后，在前四年里，你是很难看到它有什么变化的。就算每天拿尺子量来量去，可能四年里也只是发现毛竹长了3厘米。”
“而到了第五年的时候，毛竹基本上每天都能长30厘米，六周的时间它就能长到15米。”
“前四年里它们都是在将根深扎土壤，汲取力量，等到第五年春天到来再厚积薄发。”
说完之后，夏哥摸了摸头道：“这段话我从小听到大，这么多年听着听着就能背下来了。”
“十几年前，就是我读小学的时候，村小学就在村子里，学校的老师是我们村的人。一年级上学第一节课，我们什么也不干，就由老师领着过来看竹子，然后听他给我们讲道理。”
“后来村小学废弃了，不过村子里领第一天上学的孩子来这里看竹子倒是成了一个习惯了。”
夏哥停在了一株竹子前面，蹲下来，指着竹子身上的竹兜给宋琨玉他们看：“这是竹兜，竹兜往哪里歪，竹笋就在哪一边。”
“像这种，它的竹节长，笋就会比较深，所以挖的时候要往下一点。”
“你们看，这柱竹子是有两根枝条的，这叫母竹，这样的竹子笋多。”
宋琨玉他们就跟着夏哥教的去做。
昨天下过雨，脚下的泥土还有些松软湿润，有春笋的地面会微微隆起。
宋琨玉先用手上的锄头将周围的土给刨开，然后对准根部一锄头下去，一颗圆润的笋就到了他手上了。
而另一边，其他人的手上也都有了收获。
节目组让宋琨玉他们四个每人都挖两颗笋出来。
一开始他们不太理解为什么，直到后面夏导让他们留下两个，剩下的上交节目组。
等中午的时候，让乡亲们拿着这些个春笋整一桌。
当然，宋琨玉他们是没份的。
他们啊，要自己动手，丰衣足食。
[夺笋啊，夺笋。]
[哈哈哈，节目组这是真的在夺笋啊。]
春笋拿回小楼之后，孟渊渟和宋琨玉先去将春笋切片焯水，然后放到凉水里泡着。
这样可以去掉春笋自带的一点苦味，变得更加脆爽可口。
昨天夏导说好的葡萄藤也已经到了，到了的还有一个结实的葡萄架，要自己安装的那种。
四个人找了后院的一个阳光比较充足的地方，先是叮叮当当地将葡萄架给搭好，然后再将葡萄藤给扦插上去。
温星苒拍拍手上的土道：“也不知道有没有机会看到葡萄藤绕上葡萄架的那天。”
夏导虽没有明说过具体每一期他们拍摄的地点，但也提过除了最后一期，不会选择同样的地方。
夏导听了温星苒的话，爽朗一笑道：“能能能，我这随时欢迎你们过来玩。等葡萄熟了，你们都是大功臣，一定请你们回来做客。”
[哈哈哈，不知道为什么，我总感觉夏导在招揽客人。]
[我也是这么觉得的。]
[夏导不会是想要退休后开民宿吧？]
[也不是不可能，所谓你一言，我一句，夏导迟早开民宿。]
中午的菜依旧是宋琨玉和孟渊渟一起做的。
虽然之前说要让孟渊渟承包了整个厨房，但实际上大家都只是开个玩笑，不可能就真的丢下他一个人孤零零地在厨房里忙。
许言念和温星苒帮忙煮完饭，洗完了菜，就站在宋琨玉和孟渊渟身边，学着怎么做菜。
现在不会没关系，先多看看，等以后再试一下，自然就能会的。
春笋可以做成的美食有很多。
起锅热油，姜蒜爆香，然后将春笋放进去，再加入适量的生抽、老抽、蚝油和白糖，翻炒均匀后再加水焖煮十来分钟，最后撒上葱花，一道简单而美味的油焖春笋就出锅了。
这种春笋的做法简单，却又能让春笋保留食材最原始的鲜香味。
“怎么样吗？咸淡合适吗？”带着小花熊围裙的孟渊渟手拿着菜铲回头看正在试味的三个人。
“好吃。”温星苒点点头。
许言念也点点头道：“特别好吃，又鲜又香。”
[哈哈哈，看学校的减脂餐把孩子都吃成什么样了。一块春笋吃的眼睛都亮了。]
[有没有可能是孟老师手艺好？]
[哈哈哈，许言念和温星苒不是说好了来观摩做菜的吗？怎么感觉是溜进来吃东西的？]
“不许偷吃。”温星苒轻拍了一下许言念的手。
许言念收回伸到一半的筷子，轻叹了一口气，却又听见温星苒压低了嗓音道：“傻，宋哥锅里还闷着腌笃鲜呢，孟哥待会还要做春笋炒肉呢。”
宋琨玉抽出一双新的筷子，夹了一块递到孟渊渟嘴边：“孟老师，你自己尝一下就知道了，是好吃的。”
孟渊渟张嘴接过宋琨玉的投喂，浓厚的香味下是春笋自带的鲜甜味，咸淡对他说是刚刚好了。
腌笃鲜的春笋下的是滚刀块，不像炒菜般切的片。
锅里倒入冷水，然后淡咸肉和新鲜的排骨要在放入了姜片、葱结和料酒的锅里过一遍水。
起锅另烧一锅水，倒入春笋和百叶结，同样是焯水一遍之后捞起。
炒香了的淡咸肉和排骨的锅里倒入小半锅的冷水，炖煮四十来分钟，然后再加入春笋和百叶结，继续焖煮二十来分钟，包含满满春天气息的一道鲜美可口的腌笃鲜就完成了。
现在宋琨玉面前的锅还在闷着肉，不过那种鲜香味已经冒出来了。
春笋炒肉是一道很家常的菜。
正在煸炒的五花肉努力地挤出了自己身上多余的油脂，然后将自己蜷缩成一片香而不腻的肉片。
略带金黄色的五花肉片与切成薄片的春笋相撞在一起，又碰上了掉入锅中的蒜瓣和姜片，最后与热情似火的小米辣椒的香味融合成一团。
加点盐，加点生抽和蚝油，春笋炒肉就染上了一层淡淡的酱色，也就做好了。
在等腌笃鲜做好的同时，宋琨玉就已经将牛肉和泡椒等食材给准备了。
孟渊渟就可以直接拿过牛肉，将其炒至变色后盛出。
然后是将春笋倒入炒香了的泡椒、小米椒、线椒和蒜末里继续翻炒，加入调料调味后，再倒入牛肉翻炒均匀便可出锅了。
这道菜叫做泡椒春笋牛肉，酸味会刺激人的味蕾，而适度的辣味又能提升春笋和牛肉搭配在一起的鲜香味。
[哈哈哈，昨天孟老师他们把鸡一家都一网打尽了，今天他们是要将春笋给一网打尽啊。]
[不，别忘了，春笋的大头还不在孟老师他们这里了。要说一网打尽还是得看夏导他们那边。]
[哈哈哈，夏导他们夺笋啊。]
[不是欸，孟哥他们也不算把春笋一网打尽啊。虽然我们小许的那碗鸡蛋炒的有些焦了，但那好歹也是他炒的第一个菜呢？怎么可以被春笋的光环挡住呢？]
[哈哈哈，虽然听说我们小许炒鸡蛋的时候盐放多了一点，但他那碗鸡蛋好歹放在桌子的正中间呢，大家怎么可以当作看不见呢。]
[夺笋啊，这件网友是真的夺笋啊。]
温星苒放下手中的杯子，杯子里的水眼见着就少了四分之一了。
她转过头看向许言念：“其实，还……行吧，挺香的，就是下次放盐的时候，心里假设盐很贵，就不会手抖把盐抖多了。”
宋琨玉夹了一块许言念的炒蛋，鼓励道：“其实第一次做是真的还可以了，带着点焦香味，稍微咸了点，不过还是挺下饭的。”
孟渊渟跟在其后动了筷子，也点头道：“是还不错了，比我第一次做菜强多了。”
许言念先是眼睛亮了一下，随后想起孟渊渟之前说他是从小跟着外公学了两手的。
他的瞳孔一点点放大，颤着声道：“冒昧问一下孟哥，你第一次炒菜是多大？”
孟渊渟回答道：“十岁的时候。”
许言念生无可恋的往后一倒，安详的阖上了双眼。
[好好的孩子被孟老师整自闭了。]
[虽然知道孟老师是好意，但是我看着真的好想笑啊。]
[许言念：叫你要问，要问。]
[哈哈哈……]
[不过我们小许能做出这么一副态势，说明他是真的在大家面前放松下来了，像只傲娇的小猫一样，而不是像之前为了维持形象时那样显得酷酷的。]
[其实我早就想说了，他们四个人刚刚在厨房的时候，我就感觉他们好像一家四口啊。]
[我现在倒是有点理解夏导为什么只要四个嘉宾了，人和人相处有的时候真的要靠一些缘分的，而且不能参杂太多的因素。]
坐在孟渊渟身旁的宋琨玉轻拍了一下他，对着许言念笑道：“你别管你们孟哥了，他啊，无心的。”
孟渊渟看了一眼宋琨玉，看着青年朝着自己眨了眨漂亮的眼睛。
孟渊渟看向许言念道：“抱歉，我不是故意的。”
许言念端坐起身，笑着道：“我知道孟哥只是跟我开玩笑，刚才也是真的想要安慰我。”
“我本来也不伤心，毕竟是第一次炒鸡蛋嘛，咳，没炸厨房我已经满足了。”许言念摸摸自己的头发，对着大家笑得露出了嘴角的小梨涡。
[夏导：你还想着炸我厨房……]
[哈哈哈……]
虽说鸡蛋有些咸了，但四个人你一口我一口也把它给解决了，坚决不留下一点浪费食物的机会。
[小许，小许，别吃了，你这都第二碗了。]
[妹妹，妹妹，你别跟着他们添饭啊，等回学校减肥你就知道痛苦了。]
[弟弟，妹妹，别管那么多，爱吃就吃，咱以后跟孟老师他们走演技派的路，咱不需要天天吃草来保持身材哈。]
[还是身体比较重要啊。]
[哈哈哈，看来孟老师和宋老师手艺是真的好，大家都光盘了欸，许言念他们也放开了肚子吃。]
[有没有可能是鸡蛋都太咸了，需要多吃点别的来压一下味。]
[鸡蛋：我都没了，还cue我……]
[哈哈哈……]
作者有话说
第13章 第 13 章
