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2、露一手 ...
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陈家洛坐在床边对陈佳肴嘘寒问暖，一会儿问她有没有哪里不舒服，一会儿又问饿不饿，话音刚落门外又有敲门声响起。
陈家洛开门看到小凳子端来一碗排骨汤站在门口，他见到老掌柜便轻声道：“掌柜的，这是夫人刚才吩咐给小姐做的汤。”
看到碗里的骨头汤陈家洛赶紧接过小凳子手里的碗，便吩咐他回去忙活吧。
陈家洛端着汤来到床边，接着用勺子舀了一勺汤用嘴吹了吹送到陈佳肴的嘴边，刚做出来的汤很烫，他怕烫到她的嘴。
她这么多年已经不记得什么时候有人这么伺候过她了，只记得小时候生病的时候妈妈会用这样的方式喂过他药。
她感觉有点不习惯，而且又是个男同胞，她赶紧把碗接过来有点尴尬的说“我自己来吧！”
然后勺子她也不用直接用嘴吹了吹用碗喝了一小口，汤一入口感觉味道就是特别淡，应该没放味精，不过骨头汤自带鲜味，咸了就没法喝了，喝汤要的就是一个鲜。
看来这个世界还没有味精这一说，不知道这里的饮食水平达到了什么地步，抽时间必须得瞅瞅。
喝了两口汤，又用勺子勾起一块排骨放进嘴里吃了起来，肉质很好，炖的非常软，用嘴一嗦肉就下来了，唯一不足之处就是一点味道都没有，这也难怪，如果肉吃的有味的话汤就咸的没法吃了。
陈家洛在一旁看见闺女吃东西这么爽快，跟以前简直判若两人。
以前她吃东西可都是细嚼慢咽，一顿饭要吃一个小时，而且还非常挑食，有的东西不一定会吃。
幸亏他是开饭馆的，不然的话他不知道怎么养活自己的闺女了。
三下五除二陈佳肴就把一碗汤连带着排骨一扫而光。感觉到自己一嘴的油她左右看看有没有纸擦擦嘴。
陈家洛看到陈佳肴像是在找什么，他立刻就明白了，赶紧从兜里拿出一块白色手绢给她。
陈佳肴接过手绢嘴边擦了擦，然后又递给他。
看到陈家洛眼神的变化，她顿时觉得自己刚才表现的有点不合理，正常女子吃东西应该慢嚼细咽，可是刚才自己确实有点粗鲁了。
然后她赶紧表现的柔弱起来。
“爹我吃饱了，我有点困了，我想休息一下。”陈佳肴躺在床上细声细语的说。
见闺女要休息陈家洛又检查了一下她身体确实没什么情况，然后就放心的离去了。
陈家洛前脚刚走，紧接着陈母就来了，而且还带着一个郎中过来。
“宋大夫，你帮小女悄悄看看脑子有什么问题。”陈母对身旁一个带着木箱子的老头客气的说道。
在床上躺着的陈佳肴顿时无语，我脑子好好的，一点毛病没有。
只见宋大夫手指搭在陈佳肴的脉搏上，静静的感觉着，不一会他松开手指，又用手摸了摸她的额头。
让后平静的说“夫人，小女脉搏正常，身体无碍，也许是受到了感情的刺激，只需要休息几天即可。”
听到宋大夫的话陈母松了口气，宋大夫整个陈塘县的医术是出了名的，既然对方说没事那应该就没事了。
送走陈大夫陈母看到闺女状态不错便也回前堂去忙活了，这段时间店里生意一直很平淡，因为客人都跑到对面新开的“丰满楼”那里去，这让他们夫妻俩为了这个事焦头烂额。
“风满楼”不知道是哪里的老板，财大气粗，一开张就打价格，不仅菜便宜，量还大，起初他们也用降价的方式回击。
就这样你来我往，价格已经降到了赔钱的余地，时间一久他们财力不支，最终落败，眼睁睁的看着对方把客人都抢走，自己只能干着急。
过了中午基本没啥客人的时候，陈母叫陈佳肴出来吃午饭。
她起来，照了照镜子，看着镜子前的自己，她不得不感叹自己长得挺漂亮的。
她转身离开房间来到前院饭店的大堂厅里，只见一家人整整齐齐坐在一个四方桌子上。
陈家洛自己坐在上座，陈母坐在左侧，陈建州兄弟俩坐在右侧，陈佳肴来了之后直接坐在陈母身边。
桌子上放着一盘，凉拌黄瓜，烧茄子，豆角炒肉，还有一盆刚才喝的排骨汤。
每人面前还有一碗白米饭，等她坐下，陈家洛才开始吃了起来，等他开始吃了之后陈建州兄弟俩才开始动筷子。
陈佳肴也夹死一个茄子放进嘴里，刚放进嘴里他就差点吐出来，真咸。
这才必须就着饭吃才能下咽，要是喝酒的人真的无法下咽。
然后又尝了尝黄瓜，醋放多了，太酸，豆角炒肉，豆角淡肉咸，唯一一个能喝的只有排骨汤了。
他看了看家里其余几人吃的津津有味的，尤其大哥二哥嘴巴吧唧吧唧的就像吃山珍海味一样。
她放下筷子起身来走进厨房，正在吃饭的几人一头雾水，不知道陈佳肴不吃饭为何突然会跑到厨房。
正在吃饭后厨的人跟店小二也是很疑惑，这位大小姐以前可是从来不进厨房的，她总是嫌弃厨房油烟味重，怕弄脏了自己的衣服。
来到厨房陈佳肴也算体会到原身为啥不愿意进厨房了。
自打她一进去就就闻到了一股浓烈的油烟味，四面的墙壁长时间不清理导致熏的乌里麻黑。
三个用砖垒的土灶，一个灶放了口大锅，剩下两个都是小的。
现在只剩下一个小的在用，其余两个都已经熄灭。
中间是一个大木板，上面放了一些调料碗还有两个菜墩，旁边是个大水钢。
后面是个三层菜架子，放着几样夏季菜，地上虽然铺着砖，但是地面黑乎乎的，走起路还打滑。
她在菜架子上找到了茄子，然后她拿出茄子在菜墩子上熟练的用刀在菜墩上把皮削掉，这时候外面陈家洛几人跟厨子陈大也好奇的走了进来。
当看到陈佳肴熟练的刀功之后身后的几人都惊讶的长大了嘴巴。
陈大也是干了十年的厨子了，当他看到陈佳肴这刀功以后心里暗道：这功夫不切三年两年菜是达不到这个水平的。
陈家洛跟陈母也是懵逼，从小到大两人就没见过陈佳肴拿过刀，两人实在不理解自己的闺女什么时候学会的用刀。
切完之后，陈佳肴才发现外面的人竟然都用震惊的眼神看着她。
他也不管家人会不会怀疑什么，反正就算怀疑也找不到证据，她直接对陈二说：“给我拿块五花肉。”
陈二听到后赶紧去后院冰窟里去取肉，很快他手里就拿着一块五花肉回来。
把肉放到菜墩上，陈佳肴就把肉快速的切成肉丁，最后把茄子切成条状。
陈家洛夫妇此刻静静的看着，因为他们也不知道闺女准备做什么菜。
“陈三帮我拉风箱。”
“好嘞！”
小三答应一声，屁颠屁颠的跑过去拉起了风箱。
风箱一拉，炉子的火苗立刻上来了，虽然赶不上前世的鼓风机，但是总比没有好。
陈佳肴把炒勺架在炉子上，倒入三分之一的油，等油温七分热之后，她把茄子表面放了点粉调匀，一点点放入油锅中炸。
“我去！”
震惊，震恐，震惧，旁边的人已经被陈佳肴震的麻木了，已经不能用言语表达了。
作为一个合格的厨师，基本功是非常重要的，而炸东西就非常考验厨师的对油温的控制能力。
而陈佳肴不仅把油温控制的恰到好处，而且看起来特别的熟练，很快茄子就吓得金黄，表面还有点脆。
捞出茄子，锅中留少于底油，把细肉丁放入锅中翻炒，她本来打算切成肉沫，最后嫌太麻烦就切成小丁状。
肉丁炒香，放入葱蒜炝锅，加酱油，最后加水，盐，在勾芡，最后放入茄子翻两下就出锅装盘。
“哇…好香！”
锅中传来的香味吸引了几人的目光。众人望去，炒勺在陈佳肴手里就像一把剑，挥舞的栩栩如生。
很快自然平平无奇的肉沫茄子就出锅了，放下锅，端着菜，陈佳肴无视众人复杂的目光从几人身边擦身而过。
几人赶紧跟了出去，看着桌子上色泽红润的肉沫茄子陈家洛迫不及待得拿起筷子尝了一口。
“嗯！好吃好吃，就一个字‘香’！”
陈家洛说完，陈母也快速拿起筷子尝了一口，吃完之后也是赞不绝口，紧接着陈建州兄弟俩也赶紧过来常常。
最后在众人夸赞之下，陈佳肴冲着旁边流口水的陈二说“二哥过来尝尝，来评价一下。”
陈二就等着这句话呢，他拿起筷子吃了几口。
“菜的火候正好，颜色也非常好看，就是这个……这个”此刻陈二吞吞吐吐的半天也不说话。
“有话直说”陈佳肴立刻严肃的说道，她就烦话说一半的人。
听见陈佳肴突然变脸他直接实话实话道“就是味道有点淡，感觉闻着挺想吃着乏味。”
他怕说出来陈佳肴会生气，不说吧身为厨子他又忍不住。
听到陈二的评价陈佳肴二话不说夹起一块茄子放进嘴里。
吃完之后她真想把陈二骂死，这哪里是淡，只是缺钱味精，鲜味不够。
怪不得她吃的这几个菜这么咸，踏马的原来陈二这家伙是个咸师傅。
怪不得饭店生意不好，就他这味觉早晚把饭店干黄。
“好了我知道了，回头我再研究一下怎么能让菜变得更好吃。”陈佳肴也懒得跟他解释。
她准备自己制作味精了，不然菜的鲜味提不出来，大部分炒菜都会不太好吃。
还得把高汤的方法传给陈二，这样炒出来的菜更香，做出来的汤更好喝。
以前中国古代的酒楼炒菜在没有味精的情况下都是用鸡架子，猪骨头，猪肘子，慢慢熬制而成。
所以就有一种说法叫“当兵的枪，厨师的汤，”意思就是厨师的高汤的重要性就跟当兵的人手里的枪一样。
高汤讲究的是“无鸡不鲜、无骨不香、无肘不浓。”
为什么用鸡架子，猪骨头，跟猪肘子呢，因为鸡是用来提鲜，骨头用来增香，猪肘子是增加醇厚口感的，而且让汤看着更浓一些。
听到陈二说菜淡，陈家洛就开始不愿意听了，他觉得佳肴的菜比他炒的好吃多了。
陈二的菜适合下饭吃，而陈佳肴的菜不仅适合下饭，更适合喝酒聊天。
然后他把脸一拉对着陈二说道“老二，我觉得肴肴做的比这个更好吃，甚至比对面那个‘风满楼’更好吃，你要跟肴肴学习学习。”
陈二听到陈家洛的批评，他只能虚心接受，最近生意一直下滑，他真不敢惹怒对方。
接着陈家洛瞬间开始转换表情，又激动又欣喜的对陈佳肴说“肴肴，你是从哪学来的这些本领？”
