《小七日常》C小七

5、第 5 章 第四道菜

　　筋头巴脑是牛肉中带筋有油脂的小块肉单独合在一起去卖。肉冷水下锅，水开捞出洗净。番茄去皮切块，洋葱炒至半透明，放入番茄翻炒至起沙，乘出。另起锅，小火炒冰糖出糖色，加入牛肉翻炒，加入生抽、老抽、八角、干辣椒、盐、糖调味，加一碗热水，大火烧开小火焖煮2小时。最后时刻，底烧糊了，菜有一点糊味，真难过。
　　安迪威尔是今年的宝藏作家。