《灾后种田日记》阿贝胖胖

29、红烧肉和棉花

　　地里的活都干的差不多了，只剩下棉花没收了，林秀一直惦记着这事，最近难得有几天太阳早些收了棉花，今年地里的活就算干完了，接下来的时间两人就要开始像仓鼠屯粮一样慢慢准备猫冬的东西了。

　　因为心里存着事，天色微微亮林秀就醒了，看天色还没怎么亮林秀在床上又赖了一会，后来实在是睡不着干脆起床干活。

　　洗漱完先把粥熬上，上头蒸着鸡蛋和红薯，锅里煮着粉糯糯的南瓜粥，用的是菜园里自己种的老南瓜这个品种又粉又甜，今年南瓜又是结结实实收获几十个，老南瓜的皮厚又硬连老鼠都不太爱咬于是就一个个摆在地下室的墙角，就今年这些吃到明年南瓜再结都没问题，唯一的坏处就是这南瓜也忒大一个了，最小的都有汤锅那么大，切一个得连吃好几顿才能吃完，林秀还晒了不老少南瓜干，这也没能消耗完。

　　正好家里养了两头小猪，实在是吃不完了就剁碎了喂猪。这两头猪就是上回打野猪死后逃生的那两头，刚带回家时老是哼哼唧唧的，林秀一天两顿猪食伺候着，倒比开始胖乎多了。

　　趁着早饭还没好把院子里扫扫，收拾收拾鸡舍，再养这些家禽就是不省心，家里的鸡前不久抱窝了竟然还孵出来几只小鸡崽，只是天气渐渐冷了林秀怕刚出生的小鸡崽冻死，把鸡舍改造了一下，之前都是用细木条围着四面透风夏天倒是还好，到了冬天这些鸡不得冻死了，于是干脆围着墙外边用石头砌了一个大围栏有人那么高，上面是木头和瓦片做的顶，中间用茅草编的帘子白天就拉上去透气晚上再放下来保暖，左边是猪右边是鸡，两个物种倒是相处的挺和谐，又抱了几捆麦秆给它们絮窝，小窝里絮的暖和和的不然这些鸡崽子可活不过冬天。

　　等忙活完这些徐书远过来把猪屎铲一铲，早餐也差不多了，再泡菜坛子里抓一把泡菜碎拌些辣油和醋这就是一顿两人寻常的早餐。

　　菜园里的菜收获了最后一茬，又泡了一坛泡菜和一坛子姜，这些留着冬天吃，本来在园子边上零星种了两三颗姜，没想到林秀天天勤快的浇水铲鸡屎剩下的鸡屎灰也掺着撒到菜园里，就这样又不缺肥料，菜长得越发好了。那姜从原本的一点后来又发了一大丛，林秀觉得有点太多了把菜都挡住了就全拔了，老的晒干了做菜，挑了些嫩的和剁椒一起腌成剁椒仔姜。

　　菜园里该拔的都拔，只剩下最边上一些调料。空下来的地都仔细的翻一遍撒些鸡粪当底肥，种一些白菜萝卜和菠菜这几样耐寒的蔬菜，特别是萝卜，下过雪的萝卜更甜用来炖排骨或是火锅里吸饱了油水的萝卜还没有纤维，那可比肉还好吃。
　　吃饱了早饭林秀把剩下的猪肉都切小四方块，炒了糖色用香料一起炖了，只留着一点小火慢慢焖着，刚到等到两人收完棉花回来就该炖的皮酥肉烂了，顺手蒸两碗饭红烧肉还是很大米饭最配。
　　要说这收棉花也是辛苦活，棉花整体植株不高，需要弯着腰采摘棉花。有些长的矮的都要蹲到里摘。两人戴上草帽穿上长袖，拎着壶水到棉花地里去。前几天半开的棉桃经过几天太阳的暴晒都开花了，露出里头洁白的棉花来。

　　摘棉花要用手把棉花一个个把棉桃里拽出来。看着小小一个的棉桃，用手一扯，能扯出一大坨蓬松的棉花来。这块棉花地起初经过叶虫的摧残，后来林秀格外精心的打理过，又额外追了肥，所以产量还是不错的，放眼望去全是白花花的棉桃。

　　弯着腰采摘时间长了腰酸背疼，久了连腰都直不起，手指也被棉桃划出一个个口子，更是火辣辣的疼，但看着背篓里慢慢堆满了洁白的棉花心里的喜悦还是超过辛苦。

　　大半天两人把这片棉花地都采摘完了。顺便把所有的棉花杆儿都砍了回去堆在墙角的地方，冬天的时候是很好的引火材料。

　　下午回来两人都饿的不行，锅里的红烧肉正是炖到好时候，用大海碗盛一大碗饭，因为是小火慢炖且炖的时间足够长，瘦肉部分并不干柴肉上面挂着浓郁的酱汁，轻轻用筷子一夹，肥肉都软烂到夹不起来，必须得用勺子。慷慨的挖一大勺连汤带肉的直接铺在米饭上，黏糊微甜的酱汁，缓缓从肉上滑落下来，将米饭都染成深褐色的了，趁热嗷呜一口，一天的劳作疲惫都在此刻消散了，肉带来的满足感是别的食物无法比拟。

　　堂屋里几个大箩筐里堆着采回来的棉花，好像一片洁白的云朵。这些棉花要经过初步的收拾和筛选然后晾晒去棉籽最后弹棉花，棉花采收回来时会多多少少沾上一些棉桃壳的碎屑和杂物，要把这些碎屑都挑拣出来，不然混在棉花里不美观还扎人。

　　趁着天色还早两人挑了一些剩下的明天起来弄，第二天挑完碎屑要把棉花摊开晒一会让棉花更会蓬松干燥，盖着也更暖和。

　　晒好的棉花就要开始去棉籽了，棉花的种子被包裹在洁白的棉花中，用手可以摘出来但是效率很低，要用特定的棉梳将籽给梳出来。

　　棉梳类似平时梳头用的梳子但是却是钢钉做的，但更宽更大而且齿更密集，把棉花放在棉梳上，左右两手配合用力向梳头发一样，用力梳两下，棉花就缠绕在了钢梳上，而棉籽自然而然就掉了下来了。

　　再用个小木片一拨一片片梳好的棉花就掉下来了，这活比较简单轻松，两人说说笑笑间就处理完了棉花。

　　接下来就要进行最难的一步了弹棉花，弹棉花要用特制的工具，想起以前看村里的弹棉花的夫妻身上背着的大木弓要以牛筋为弦，还有木棰磨盘这些东西都要准备齐全少一样都不行，那家男人弹棉花时还会吆喝着唱起歌来

　　‘弹棉花哟弹棉花，半斤棉花弹成了八两八哟，旧棉花弹成了新棉花，棉被弹好了那家姑娘要出嫁哟’

　　弹棉花的工具村里倒是也有，只不过这么久没用木头都被腐蚀了，磨盘的把手都掉了，织线的木头梳更是掉的没几根了，哎呦要想拥有新棉被要先修工具，还好育苗房里还有剩了有竹条锯成合适的长度，一个个敲进孔里。又用木头做了一个磨盘的把手。用砂纸把这些工具都仔细的打磨一遍，棉布沾一些油擦拭一遍。这些老器物便显现出一种岁月沉淀过后深沉颜色。

　　工具齐全了棉花都准备好了就要开始做棉被了，先用织线的木钩把棉线一层层绕在木头书上织成一个类似于大网的底。这一层棉网的作用是防止棉花到处乱跑，然后把梳好的棉片均匀的铺在棉网上。

　　这就要开始弹棉花了，这个活也不是啥人都能干的，不能光靠蛮劲得有一定的技巧和韵律。把木弓用布条缠绕背在身上，然后把弦靠近棉花用木锤一边敲动弦，开始弹都只会用蛮劲，把棉花谈的到处都是，后来渐渐掌握了一些技巧，才能均匀的把棉花弹开。到最后再绕一层棉网把棉花紧紧裹住不掉出来，但这活确实是累人，主要是手酸胳膊酸。林秀谈了一半就换徐书远上了，他还是手巧一些看了林秀的样子，上手就弹的挺好两人这床棉被做了半天。

　　好在成品非常让人满意，一床挺像样的棉被就这么做出来了，林秀早就做好了被套，把被套给套上用力把被子拍松软再放在太阳底下晒。

　　万事开头难再给徐书远做一床就快了很多，剩下的棉花还够一人一身棉衣棉裤的。只不过林秀做衣服的手艺也不怎么样，之前的衣服都是捡剩的穿。现在有了新棉花，当然不能随便儿折腾了。林秀用旧的布剪了几个衣服的模板。大致缝了一下，试了一下手感心里大概有底了，才敢放心的在新布上动手。

　　也没弄太复杂的，就和做棉被一样，先做个里衣把棉花先缝住，外边儿在用耐脏的布缝一个外穿的衣服套出来，这个衣服套跟被套是可拆卸的，平时脏了，只要把外边儿洗一洗就可以了。至于裤子就更简单了，裤子直接按腿长剪两个腿形两边一缝起来，裤头缝上松紧带就可以了。成品是不大好看线头还露在外边儿，但穿起来是暖和的就可以了。

　　等这两套衣服做完，秋天就剩个尾了，地里的活就干完以后两人突然一下就闲下来了，过了两天吃吃喝喝到处晃悠溜达的日子，两人实在闲不住了，这平时干活一天忙着忙那一天过得飞快，这闲下来反倒是闲的心烦，两人面对面相视一笑还真是劳碌命。