35、水煮鱼片 ...
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贺管事紧紧捏着手中的青花瓷瓶，面沉入水地在一旁站立良久，而后抬腿进了李记杂货铺。
李掌柜见他进来，就已经预料到他的来意。
果然，贺管事开口就问洗衣粉还剩下几瓶？是否能保证与试用装相同的品质？
李掌柜知道这是要下大订单了，但面上依旧淡然：“店内的洗衣粉绝对保质保量，和试用产品都是一模一样的。至于存货…”李掌柜低头翻了翻账本，“目前还剩八瓶。”
“我全要了。另外，给我称二两澡豆。”
李掌柜心道，这是要拿澡豆去与郑记对质了？
他面上倒是不显，让店内伙计将剩余的洗衣粉都包起来，又转而安慰后面来到店中，却因为没买到洗衣粉而沮丧的百姓，并承诺三日后又会来一批现货，到时候给今儿没买到的几位顾客提前留好。
贺管事点头暗叹这个掌柜的会做生意，又想到了郑记那个满嘴乱吹，大冬天还打着折扇摆谱的“掌柜”，心中对两家店就有了大致的判断。
待店内的客人都散的差不多了，宁凝这才步入店中，拱手笑道：“恭喜李掌柜啊！”
李掌柜一见她来了，眼神一亮，将手中活计交给其他伙计，请宁凝入了后堂。
“还是宁小娘子这个法子好！今日的五十瓶洗衣粉，除了拆开一瓶做了活动，其余已经全部卖光了！”李掌柜笑容满面。
宁凝心中也是一阵轻松：“这样一来，不管郑记那边再搞什么花里胡哨的包装，应该都压不住咱了。”
李掌柜笑着点头：“我已经将洗衣粉的事写成书信，和一瓶样品，送去府城东家那里，相信过几日就会有消息。”
“若是东家看中，宁小娘子，你这洗衣粉可就不只在咱这桃李镇立足了。”他眼含深意地看了宁凝一眼。
宁凝心头一跳，难道这李记不是一家普通的杂货店？李掌柜也不是老板？
不过她并未主动细问，只是谢过李掌柜的看中，而后又接下了五十瓶供货单。
孰知宁凝这副淡定的模样，落在李掌柜眼中，又是一阵赞叹：小小年纪应对得体，喜怒不形于色，实在是个人才！
宁凝从李记出来后，先去许大夫那里将洗衣粉的原料买好，又多买了一些石膏，随后绕道去陶瓷铺定下了一百个白色瓷瓶。又给家中两个小的买了些零嘴吃食，这才慢慢悠悠地回底张村。
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回到萧家小院，萧延昭已经从山中回来，采了不少野山菌，干柴也已经码得整整齐齐，成捆垒好，放在后院的屋檐下。
宁凝将镇上发生的事儿细细告诉二人，又说李记的五十瓶洗衣粉全都售罄，自己这边再次接了五十瓶的单子。
萧母悬了一下午的心总算是放下了，双手合十，长叹一声：“阿弥陀佛，解决了就好，还是三娘脑子转得快！”
宁凝心中却有些担忧，桃李镇的市场有限，五十瓶应当就是极限了，洗衣粉这东西也不是日日需要的，后面等市场趋于饱和，卖的也就没这么快了。
要想将生意做大，看来还是需要走出桃李镇，去镇安县，甚至曲阳城看看。
将这些胡思乱想抛在脑后，今天洗衣粉大卖，毕竟是个好消息，宁凝兴致也高，干脆尝试做一道水煮鱼，给家里改善改善伙食。
那日买的大鲤鱼，一直被萧延朗和萧小妹当做宠物，好好地在水盆里养着，听说嫂子要做新吃食，萧延朗激动不已，可一听说要杀鱼，小孩子脸色就变了，小妹更是呜咽了一声。
宁凝心中有些不忍，正要开口说要不去镇上重新买一条鱼吧，却见萧延朗咬了咬牙，面容严肃地说：“请嫂子动手吧，本就是家中采购的吃食。”
说罢，他一脸沉重地拍了拍小妹的肩，一副小大人的样子，差点将宁凝逗得笑出声来。
见两个小的没意见了，宁凝就开始杀鱼备料。
刮鱼鳞，去内脏，去掉鱼骨，切掉鱼头与鱼尾备用。宁凝手下不停，麻利地将鱼肉切成薄片，又切了些豆腐，将豆芽挑拣好，另选了一些今日萧延昭采的新鲜山菌，挑拣干净，放在一边。
她拿出几个鸡蛋，将蛋清倒入鱼片中，加一些盐巴和白酒抓匀腌制。那边又将豆芽、豆腐和菌菇用加了盐巴的清水煮熟后捞出，铺在瓷盆底部备用。自从萧家生意上了正轨，厨房里也采买了一些常用的锅碗瓢盆，不再只有三副碗筷那么寒酸了。
今日做水煮鱼，宁凝就用的是先前买的陶瓷盆，平日里用来盛汤或一些大菜。
这边收拾妥当，那边鱼肉也腌制完成了。
炒锅中置入热油，随后，宁凝将葱姜蒜，花椒，和处理过后的茱萸粉下锅爆炒，浓烈热辣的味道瞬间在小院中扩散，连帮她烧火的萧延昭都吸了吸鼻子。
翻炒出香味后，捞出一半花椒，又给炒锅中加入清水，待水煮沸，就将鱼片一片一片分开下锅，稍微煮一会儿，鱼片就熟了。宁凝鱼片与锅中的汤汁一起倒入瓷盆中，又将之前捞出的花椒与茱萸粉铺在鱼肉上，最后，将一勺热油浇到瓷盆中，一份新鲜热辣的水煮鱼就做好了。
萧延朗闻着味就双眼冒光，早就不见之前说要杀鱼时的沉重了。萧母更是夸赞宁凝厨艺好。
宁凝又将之前剁下来的鱼头与鱼骨，配上豆腐后，熬制了一盆鲜美的鱼头豆腐汤，全家人围坐在一起，热热闹闹地吃晚饭。
萧母先迫不及待地尝了一口水煮鱼，也不知是怎么了，自从三娘开始捣鼓各种美食，原本身为贵女，没有那么重口腹之欲的自己，竟也会闻着香味垂涎欲滴。
一口下肚，鲜香麻辣的味道搭配鲜嫩的鱼片，萧母的眼神立刻亮了：“从没见过鱼片竟可以这样吃！”
萧延朗更是顾不上说话，只在吃东西的空闲，连连对宁凝竖起了大拇指。
经过热油与椒麻双重刺激，豆腐豆芽都更加入味儿，萧小妹也浅尝了一片豆腐，一小片鱼和几根豆芽，虽然孩子还有些意犹未尽，但是她年纪太小了，大人还是怕这味道太霸道，刺激到她的肠胃，因此不敢让她多吃。
宁凝知道萧家以前必定出身不凡，对于这个时代的各种顶级美食，肯定没少享用，因而试探地问道：“你们觉得我这个鱼，做的咋样？”
萧母还在回味刚刚那令人惊艳的味道：“从未有过的美味，说实话，燕京顶级食肆的大厨，都做不出来这样的鱼！”
听了萧母的话，宁凝心中就有了底，将来盘下铺面，肯定不能只卖朝食和豆腐豆芽，若是改成食肆，不知道可不可行？
不过这个念头也只是一闪而过，现下的自己，距离买铺面还有很远的距离呢！
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萧家小院一片祥和，郑记杂货铺那边可就没那么和美了。
却说贺管事回到客栈后，逐一打开李记的洗衣粉，细闻后确实与试用装没区别，这才放下心来。
他又拿着澡豆和郑记洗衣粉，带着小厮来到郑记杂货铺，他对张二麻子的做派极为反感，又深恨郑记以次充好，借着别人的名头卖高价，因而根本不给店家面子，趁着店内客流量大，直接将澡豆和郑记洗衣粉甩到了店内柜台上。
张二麻子原先见这位贵客再次登门，还道又有新订单入账了，却没想到劈头盖脸就被一顿臭骂。
贺管事言语间根本不留情面，高声将郑记洗衣粉其实就是澡豆粉的事儿抖落出来，原本在看热闹的其他顾客，听到这个说法也惊呆了。
“三两银子才一小瓶，怎么会是澡豆粉？不能够吧？”有刚刚下了单的顾客觉得不可思议。
贺管事嗤笑一声：“原本我也不信，这么大一家店面，还能如此不要脸吗？结果回去和澡豆一对比，颜色、味道都一模一样不提，那清洁力还不如澡豆呢！”
他指了指柜台上的澡豆，示意若是有人不信，可以亲自比对。
来郑记杂货铺，买得起三两一瓶的洗衣粉，大多数都是镇上富户或是大户人家的管事，澡豆可是平日里常见的，有好几个打眼一看，就认出了澡豆粉。
“半斤澡豆一两银子，你这粉末有二两重吗？竟然敢要三两白银？”
“你当我们是冤大头呢？”
“本以为是真的好东西，结果竟然是澡豆磨成粉？”
店内顿时嘈嘈杂杂，很多订了洗衣粉的顾客都在要求退单。
张二麻子两股战战，额头上直冒冷汗，但已经完全顾不上去擦拭了，他是真没想到，澡豆粉的把戏这么快就被人拆穿。
实则也是这张二麻子自己没见识，他每月工钱才二钱银子，平日里哪里用过澡豆？自是不知道澡豆自带一股独特的气味，凡是经常使用的人，一瞬间就能辨别。即使没有李记那边的推广科普，没有贺管事来对峙这一遭事儿，郑记的洗衣粉也瞒不了多久了。
眼见店里越闹越大，很多顾客听闻了消息也来要求退单，事情逐渐失控，后堂的郑云这才请店内小厮速去将郑员外请来。
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郑员外赶来时，店内早就吵吵嚷嚷，外面更是围着众多百姓，都在看热闹，毕竟郑记杂货铺地理位置极好，就在西街的正中央，整个桃李镇人流量最大的地方。
郑员外头疼地拨开人流，挤进店中，大致情况店内小厮其实已经告诉他了，如今见引发顾客如此严重的情绪反弹，说实话是他不曾预料到的。
有些顾客也是店内的老主顾了，一见到郑员外，立即围了上来：“郑员外，咱明人不说暗话，你家这次太过分了吧？拿我们当冤大头呢？我等都是老顾客，和郑记来往没有十年也有五年了，你就是这么对我们的？”
甚至有些顾客将澡豆粉直接摔在柜台上，当众发誓再也不来郑记买东西了。
郑员外一看情况失控，忙大声宣布，所有澡豆粉的订单原价退回，现场就安排管事给顾客退钱，又点头哈腰地赔了不少好话，这才息事宁人。
打发走退单的顾客后，郑员外叫来郑云，让他算一算这澡豆粉，让店里亏损了多少银子。
郑云此时终于从后堂站了出来，将算盘打得噼里啪啦，而后大声报出亏损数字。
张二麻子原本就缩在角落里，大气都不敢出，此时一听，这澡豆粉竟然让店里损失了如此多的银两，双腿一软，直接跪到了地上。
他一抬头，就看见郑员外正面沉如水地死死盯着自己，再环视周围，其他店内伙计或事不关己，或一脸漠然，或一脸看好戏的表情，整个正堂沉默的可怕，竟是没有一个人肯帮他说话。
张二麻子匍匐在地上，一个劲儿地磕头道歉，请求郑员外原谅。
“把他给我轰出去，以后郑家所有铺面，不得录用此人！”郑员外深知就算把张二麻子卖了，也抵不了店内的损失，干脆眼不见心不烦，抬了抬手让人把他赶出去。
“对了，把他身上的锦衣给我扒了！”郑员外这才注意到张二麻子身上的衣着，更加怒不可遏，直接让人上去扒衣服。
店内伙计早就看不惯之前张二麻子的做派，此时下手怎么可能留情？明里暗里踢一脚，打一拳是少不了的。
此时已到深冬，张二麻子却只能裹紧内衣，在寒风中被赶出了郑家杂货店。
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郑记的这些后续，宁凝一概不知，暮食后，她将萧延昭从山中带回来的山菌简单处理，晒干后存储起来，打算当做冬天的口粮，或是炖汤或是烧肉，都是极好的辅材。毕竟大雪封山后，想要再去龙首山上采摘山菌，是不太可能了。
第二日一大早，宁凝和萧延昭照例来到西市摆摊，今日正式开卖豆芽，一文钱一斤，食客们直呼物美价廉，才不到一个时辰，带来的豆芽就已经卖空了。
宁凝摸着钱袋，笑的合不拢嘴，与萧延昭仔细盘算一会儿要去采购些什么。
他们没注意到的是，在西市的路口，缩在墙角的张二麻子，正一脸惊诧地望着宁凝。
难怪郑家派了多少人都找不到那两个妇人，原来是换了个男人来镇上摆摊啊！
张二麻子兴奋的心头狂跳，凭借这个情报，自己完全可以在郑员外面前立下一个大功劳，再回郑记杂货铺也不再是妄想了！
想到这里，他拔腿就向郑记杂货铺跑去。
作者有话说
第35章 水煮鱼片
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