《假少爷穿成七零小知青》原味团子

5、野菜宴

　　等三人从后山回到知青点时，郭学庆和刘思佳看样子也才刚到，正坐在院子里歇息呢！

　　“你们回来啦！”刘思佳看到他们带回来的野菜惊讶的问道：“怎么挖了这么多野菜啊！”

　　“我想着吃不完可以晒成野菜干过冬吃，就挖得比较多。”曹清予解释说，上前挽住刘思佳的手，对着刘思佳撒娇：“而且想吃思佳姐做的腌蕨菜了。”

　　“行吧！趁着这段时间天气好，正好把野菜处理干净晒干放着。”刘思佳爽快的答应了。

　　“等天气凉下来，我们把存下的鸡蛋做成咸鸡蛋怎么样？”曹清予提议说。

　　众人想起咸蛋的美味，也都答应了。冬日里菜少，有个新鲜菜吃，也不错。

　　就是有些浪费盐，不过人多，多泡点鸡蛋，最后也是被他们吃掉的，也不算很浪费了。

　　说起咸蛋，沈越不禁想起松花蛋，他记得需要用石灰、草木灰混合，再加碱水，拌匀成料泥。然后给蛋裹料泥，再粘上一层谷糠，不冷不热的天气入坛密封一周，再晒蛋制成的。

　　不过他没试过，也不知道做不做得出来。还有需要用到的生石灰、碱水这些东西也不知道在这个计划经济的时代好不好买。

　　而且做皮蛋这些都需要避开其他人，毕竟现在做生意可不能放在明面上。暂时也行不通，只能默默记在心里，万一哪天能用上呢！

　　几人喝了点水，休息了会，就开始处理野菜了。
　　“蕨菜吃完饭处理，我们先把晚饭要吃的部分收拾出来，你们想怎么吃？”刘思佳问另外的四人，她的手艺最好，另外几人可以帮着打下手。

　　“小根蒜做蘸酱！吃不完的明天还可以吃。”曹清予略微激动的提议。
　　沈越想了想，开口说：“做点野菜肉包子吧！正好昨天我买的肉还没做，再放要坏了。”

　　“行，那我们今天要沾光吃顿肉了。”刘思佳开玩笑说，“你们还有想吃的菜吗？”
　　“清炒蘑菇和炒苋菜。”江哲眼里闪过一丝期待。
　　刘思佳注意到郭学庆还没说想吃什么，于是问道：“学庆，你呢？”

　　“做道山芹菜炒鸡蛋吧！正好这菜看着水嫩。”郭学庆看了眼野菜的种类后说。
　　“行，还做道葱油灰菜，包包子就用大耳朵毛菜吧！再做点白粥，这样也不用再做汤了。”刘思佳看了看野菜估算着说。

　　“可以。”沈越表示赞同，又开玩笑般说：“那我去做粥，我也只会做粥和面条了。”
　　“我揉面，包包子。”郭学庆也找到自己擅长的工作了。
　　“那我就切菜，剁肉吧。思佳姐你就炒菜和拌馅，江哲负责洗今天要用的菜，沈越煮上粥后去帮他。”曹清予拍板说。

　　几人都同意这个安排。
　　忙活一个多小时，这顿有些丰盛的晚餐被摆上了饭桌。

　　由于每个人都为这顿饭贡献了自己的力量，所以也就更加美味了。喝着白粥，手上拿着野菜肉包子，吃着各种做法的野菜。

　　小根蒜做的蘸酱很下饭，带着独特的辣。而蘑菇和苋菜带着山野本身的自然风味，格外的鲜。
　　山芹菜炒鸡蛋和野菜包子在这个年代就没人不喜欢吃，毕竟鸡蛋和猪肉不是想吃就能吃的。
　　葱油灰菜带着浓郁的香味，在少油少盐的年代也是一道不错的素菜，实在是美味，最后大家都吃撑了。

　　几人一起把碗洗完后，轮流进洗澡间洗漱，最后把换下的脏衣服洗了挂上，今天也就结束了。
　　至于剩下的野菜，等明天上午下工了回来洗吧。

　　夜色如水，院子在月光的照耀下，显得十分静谧，也许是白天劳作的人们都陷入梦乡了吧！

　　到了第三回鸡打鸣时，人们就要起床了。简单的吃过早饭，农民们去会计那领了农具。
　　等村长分配好今天的任务后，纷纷来到田间地头，开始了一日之计在于晨的劳作。

　　像拔草这样的活，公分要少些，耗费体力的活公分自然多些，可按照自己能力跟村长商议。

　　但村子里还有些脏活累活是没人喜欢干的，公分也一般，堪堪够糊口罢了，灾荒年间更是容易被饿死。
　　这种活往往是交给那些下放到村里的坏分子做的，比如清理猪圈，牛圈之类的工作，这种坏分子多时，给地里挑粪的活也是他们的。

　　至于他们的住处，就在牛棚里，猪圈旁的草屋子里。他们犯过什么罪村里人倒是不清楚，反正上面下放他们到村里时，给干部们交涉过了，他们是来这里改造的，不必给他们好脸色。

　　这些人也是村里隐形人般的存在，人人都忌讳与他们相处，甚至特意交代家里不懂事的孩子，让他们不要到那些人住的地方去玩。

　　由于沈越之前的表现，村长特意给他分配了一个拔草的工作。沈越也不抗拒，拔草比起其他工作还轻松哩。
　　对于没干过农活的他，正合适。就是附近一起拔草的都是些女同志，夹杂在其间的他有些突兀罢了。不过，曾作为市一中的扛把子，不惧这些若有若无的眼神。沈越心里默默安慰自己。

　　“诶，这位知青你叫啥名来着。”一位婶子好奇的问道。
　　“沈越。”
　　“小沈啊！有对象了不？顾婶子我可是帮咱们村促成好几对姻缘呢！”这位顾婶骄傲的说道。

　　“没对象，我还小，不着急。谢谢顾婶。”沈越丢掉遐思，客气的回道。

　　“那成，你以后有想法了尽管找我，我帮你介绍。你这样的虽然干活差了点，但相貌还是挺受欢迎的。”顾婶热情开口，说完话还肯定的点了点头。

　　沈越什么都不想说了，强行拉出一个微笑。

　　接下来，几个婶子边拔草边聊天，沈越在旁边混水摸鱼，力求时间早点过去。

　　同时也竖起耳朵听这些人口中的八卦消息，了解村子的同时，调剂下无聊的时光。

　　什么村长的二儿子定亲给了多少彩礼啊。还有崔炳胜家小女儿梦兰上高中花费好大啊，竟然舍得送女儿去上学，女孩反正要嫁人，最终也是便宜了别人家等等。

　　等到天空日头高悬，也就要下工了，剩下的活下午再做。
　　中午曹清予负责做饭，而刘思佳带着另外三人处理昨天的野菜。

　　几人把蕨菜不要的部分去掉，再把它的毛清洗干净。接着拿到厨房里用开水焯烫几分钟，焯好后放在筲箕里沥干水分，等把它放到太阳下晾晒几个小时。
　　就可以加食用盐调匀腌制，到了第二天把腌出来的水倒掉，腌好的蕨菜整齐的码进泡菜坛子，放入姜蒜和适量的凉白开味精，盖好盖把坛子放到一个干燥温暖的地方腌制。

　　“差不多等二十天后就可以吃腌蕨菜，吃的时候取出切断加点麻油和香油调匀就可以吃了，能吃辣的话也可以加点辣椒酱。”刘思佳让他们把蕨菜拿到院子中晾晒，还说了后续的做法。

　　后面把其他已经洗好的野菜也分门别类焯水后沥干晾晒，等到晒干后用袋子装好，放到阴凉通风处保存就可以了。

　　等吃过午饭就各自午休去了，接下来这段时间时不时把野菜拿出来晾晒，等到野菜干晒到不容易回潮，颜色也不过分干枯，就可以把菜收起来了。

　　这段日子，村子都在除草、翻地，清理水稻桔梗，再把这些桔梗和杂草拿到晒谷场暴晒，后面可以用来做柴火。
　　等这趟做完，就可以休息两天了，刚翻的土地要晾晒两天再种植农作物。

　　这段日子锄完草的工作做完后，沈越又被分到清理水稻桔梗的任务组去了，一人负责一片田。沈越为了不在别人下工了，还干活，使出吃奶的劲了，才没让自己加班。

　　这天，沈越一早到了分配给自己的稻田里，正准备先疯狂干会儿再休息，免得后面晒。
　　就看到顾蔚来到了他旁边那片田，正想打招呼，但想着好像不熟，人家也没有打招呼的意思，也就默默干起活来。