下水村的风景原型是我老家的一个村子,初中班里组织春游时去过一回,印象深刻。据说拍电影还是电视剧的人去那里采过景。
紫菜包饭的做法,书里写得更加详细。比如如果米饭水分大,卷紫菜时会不容易卷,所以米饭要做得稍稍硬一些。还有米饭和糖醋汁要在米饭热的时候搅拌,还有必须要用木铲子,并且要搅到起筋等等。但我自己做的时候这些步骤基本都省略了。我觉得自己家吃的话这些细节不会太影响成品最后的味道和口感,所以正文里没有记。
还有因为主角她们是在阳历的四五月份出游,因此没有新鲜的黄瓜可用。我用腌黄瓜替代了黄瓜的部分。而实际上,我自己做紫菜包饭的时候,也会稍微腌一下黄瓜,去除一些水分后再使用。