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63、饼干 ...
早晨,李小环迅速地做完了早饭。
煎鲅鱼,蒸蛋,蜂蜜南瓜,海带萝卜汤,以及一些可口的小咸菜都被盛在一个个精致的瓷具里。
小云早上要上学,所以李小环尽量选择了一些高蛋白食品,不料小云最先吃起了腌蒜。
“小云!早上不能吃腌蒜!影响到别的孩子怎么办?我给你留着,晚上再吃,好不好?”
小云闻言,只能眼巴巴地望着李小环把腌蒜搁到了远处。
他爱吃腌蒜,又咸又脆,还没有大蒜的辣味儿,最下饭了。
可惜…呜呜——
“来!多吃点鱼!”小云低头看了一眼碗里的一大块鱼肉,不假思索地塞进了嘴里。
香!
小云走后,李小环拿出了昨日的黄油。
她已经迫不及待要用黄油烤东西了。
她先将蒸熟的南瓜趁热碾成了泥,又过了一遍筛,然后与蛋黄、面粉、软化的黄油、白糖、切碎的苹果干以及栗子碎粗略地混合在了一起,见没有干粉了,便用一只木盆盖在了上头让它醒一醒。
醒面的时间,李小环又做起了面包。
大约半个时辰后,面团醒好了。
李小环将面团取下揉了揉,没两下面团就变得柔软光滑,不复之前的粗糙生硬。
李小环见状将面团揉搓成了一根根长棍,并用木盆将面团扣住,放入了地窖进行降温定型。
随着时间的推移,面团慢慢变得僵硬,直到刀切也不再变形,李小环才将面团切成了一块块厚度为1厘米方片,并整齐地摆放在烤盘放入了面包窑。
不多时,浓浓的奶香味伴着一股南瓜的甜香飘散在空气里。
“娘!好香!比以前烤蛋糕时还香!”
小雨这个小吃货忍不住对着面包窑吞了吞口水。
“哈哈!是吧?回头再给你烤个黄油蛋糕!看看我们家小雨的口水能不能流成河!”
“娘!你真是!哼!不理你了!吸溜!”
“好了!你让开一些,我要拿出来了!”
李小环一打开面包窑的门,那股香味一股脑儿全喷在了李小环的脸上。
饼干终于做成了!
只见金灿灿的四方饼干上,点缀着些许红色的苹果干,犹如一朵朵盛开的小碎花,而嵌在其中的黄色的栗子碎,像极了那温润的暖玉,瞧着就雅致至极。
待饼干变温后,李小环执起一块饼干,轻轻地咬了一口。
酥!真是酥得掉渣了!
而且越嚼越香。
尤其是加了黄油之后,那股奶香味十分浓郁,吸一口都觉得幸福。
真是太好吃了!
李小环不禁又咬了一口。
“娘!好吃吗?”小雨见娘亲一直未开口,终是忍不住问出了声。
李小环见小雨巴巴地望着自己,便起了逗弄的心思,当即小眉一皱,垂头丧气道,“看来这次做失败了!”
果然小雨一听,小脸都皱在了一起。
李小环见状,暗自偷笑了一声,便又正色道,“这些也不能浪费。为娘勉为其难地都吃了吧!”
小雨听到前面一句还很难过、快哭出来了,然而到最后那一句才明白过来是娘亲在诈她。
她立马不干了,别扭道,“娘!坏坏!又拿我寻开心!不理你了!”
小雨撇开脸不去看李小环,等着李小环来哄她。
可是她左等右等都等不来娘亲,回头一瞧…
哎呀!她娘竟然在偷吃!
这下,她也顾不上闹别扭了,一把扑了上去。
“慢点吃!别噎着!哎呀!我真不逗你了!这是给星月姐姐她们的。”
“嗯嗯!娘!我可不可以给妮妮带一些?…给松哥哥也留一些!”
李小环闻言摸了摸小雨的头,“那你给妮妮装一些吧。这个饼干放不了多久,等你松哥哥回来了,娘再做,好不好?”
小雨想了想,点了点头,继续埋头啃饼干。
李小环也给小雪拿了几块。
没瞧她都急红眼了吗?
“你跟你姐一样都是小馋猫呢!”
李小环一边拿湿帕子给小雪擦嘴角的碎屑,一边说道。
“娘!你说啥?”突然被点名的小雨咽下嘴里的饼干高声问道。
“没什么!你先吃着,我去烤面包去。你帮娘看着小雪哈!”
“娘!你放心去吧!我会照顾好小雪的!”小雨信誓旦旦道。
“这话怎么听着这么奇怪呢?”李小环晃了晃脑袋,起身出了门。
一上午的时间,李小环都在烤饼干、烤面包、烤蛋糕中度过。
甜甜的奶香味在屋里经久不散,透进了她们的每一根发丝、每一个呼吸里。
李小环知道甜食是林雨的心头好,便在送午饭的时候,一并拎了一些过去。
“要不是小环要我吃了午饭再吃,我绝对能干掉好大一片。”林雨摸了摸自己的肚子,无奈地想。
只是小环做的饭菜也的确很好吃。
他好难啊!
最近半个月,李小环都是把饭菜做好之后再送过去的。
前段时间,她忙,所以没有留意到大家的不自在,后来还是林雨提出要自己吃,她才有所察觉。
如今,她们早就分开吃了,脱谷机的改良工作也有了长足的进步,已经到了尾声。
考虑到成本问题,他们最终还是选用了牲畜的动能作为驱动力。
毕竟建风车虽然一劳永逸,但是前期需要投入人力和物力,对于现在的村民们来说很不划算。
这段时间林雨身上还发生了一件有趣的事情。
他的师傅从别人那里听说了林雨的事情后,曾经派人寻林雨回去。
林雨虽被伤透了心,但念着曾经的养育之恩,还是提着礼品去了一趟。
结果那个污蔑他欺侮了自己女儿、将他赶出来的师傅此次居然声称他玷污了她的名节,强硬地逼迫林雨娶自己的女儿过门,实在是荒唐至极。
他们当真是把他当成了傻子。
如果当初师傅真心觉得自己的女儿名节有损,那时为什么不让他娶她,而是现在才说。
更何况当初的一切是子虚乌有,是大师兄一手策划的,他只要有心,一查便知,可他并没有。
最重要的是他不是已经把女儿许配给大师兄了吗?
难不成他想一女二嫁?
思及此,林雨顿时怒不可遏。
林雨的师傅见林雨不肯就范,便开始咄咄逼人,连欺师灭祖这种话都说了出来。
林雨再傻也不敢接下这个大帽子,气极之下只说当初被人诬陷、师傅却不分青红皂白将他赶出了门、后被师傅放话生生断了财路,差点饿死街头,当初的养育之恩也算是还清,从此他们两不相欠。
耿直的林雨连带过去的礼品也如数拿了回来,让李小环笑话了好一阵。
申时末,李小环见小云回了家,便拿着甜点去了田婶儿家。
果不其然,田旭东十分爱吃。
而全金珠望着似曾相识的面包、蛋糕还有饼干,不禁愣了愣。
面包和饼干也就罢了,咋就连蛋糕都有?
这也太巧了!
全金珠先是不动声色,在李小环走后,叫来了自己的女儿细细询问起来。
田星月对于自己的亲娘自是知无不言、言无不尽,将李小环这一年多的事情都说了个干净。
全金珠听完后,陷入了沉思。
他们也算是见过世面的人了,并不像村里人那么好糊弄。
这个李小环肯定有问题!
她立即寻田守仁商量此事。
田守仁闻言沉吟了片刻,道,“我听说有借尸还魂这一说,莫非她是?”
全金珠一听,吓得直冒冷汗。
“可就算借尸还魂,那她咋会做羽国人会做的食物?而且你说她还会堆肥、种地的!羽国也不种水稻啊!”田守仁继续分析道。
“难不成是天上的神仙?”全金珠不知想到了什么,眼睛瞪得如铜铃一般,甚是吓人。
田守仁也被媳妇的想法吓了一跳。
“你这也太能瞎掰了!”
全金珠被怼,立马不乐意了。
“咋就不可能了?要不然谁傻了,把赚钱的路子往外说?”
田守仁直觉全金珠说得不对,但又说不出哪里不对,只道,“算了,别想了!她那么为咱娘和孩子着想,是不是的,又有啥关系?咱啊,还是别在背后说人了。要是让人家听见了,估计该寒心了。”
全金珠想了想,点头应下。
田家的事情,李小环一点不知情。
她还是如计划般去了一趟王翠花家。
宝儿和小雪是好朋友,宝儿的那份自然不能落下。
这么一圈下来,李小环回家的时候,已经临近傍晚了。
而此时,孙铁柱还在盖新鸡舍和鸭鹅的窝棚。
现在她们家的鸡鸭鹅的数量翻了三四倍,以前的窝棚早就住不开了。
所幸她们买下了后屋,不然连盖窝棚的地方都没有。
孙铁柱也意识到了这个问题,连连夸赞李小环料事如神。
李小环也不谦虚,小小骄傲了一把。
翌日,小云带着李小环做的面包和饼干去了学堂。
他依照李小环的嘱咐将它们分给了元宝哥哥和阳哥哥吃。
辰哥哥去年开始去镇上念书了,他们见面时间就更少了。
本以为今年清明扫墓的时候,他会来,但是不知为何辰哥哥没有来。
这么算下来,他们上一次见面还是今年过年的时候。
话说,阳哥哥和旭东哥哥明年也要去镇上读书了。
不知道元宝哥哥会不会去。
元宝哥哥没说,他也不敢问,怕元宝哥哥伤心。
日子一天天过去,牛奶面脂终于上市了。
用过的人都说这款牛奶面脂润肤,不油腻。
所以牛奶面脂卖得异常火爆。
李小环她们皆是喜气洋洋。
期间,尹玉梅的肚子也传来了好消息。
她终于要当娘了。
五弟妹林月的肚子也瞧着越发大了。
上次李小环在路上遇见她时,发现不过6个月大的孕肚比旁人七八个月还大了,人也跟着胖了两圈。
如果不考虑肚子,现在的胖瘦倒挺适合她。
她以前太瘦了!
之前,李小环偶尔会送些吃的过去,但送完一般立刻回家,从不在那里多待。
李小环也曾劝过她,让她适当运动运动,少吃些甜食,生产时,好生,但她似乎并不领情,依旧天天麻将不离手。
之后,李小环便没再说了。
她看在同是女人的份上,已经提醒过一次了,至于听不听,那是她的事,她不掺和。
然而孙铁柱却是十分重视这一胎,知道有这样的事情后,立马找了孙铁楠让他注意。
打那以后,林月对李小环的态度就更不好了。
李小环只知林月前后态度有异,但压根儿不知其中缘由,也懒得猜测,索性直接不去了!
而且她也忙得很,没空想这些无关紧要的人。
瞧!今年地里的菜,她还没种完,水稻也没育完苗呢!
说起来,水稻育苗也不是一件简单的事情,光是处理种子就好几道工序,比如选种,消毒,浸种,催芽等等。
而每一道工序都含糊不得,不然会严重影响种子的出芽率,那损失就大了。
人人都说春种一粒粟,秋收万颗子。
可是其中的辛苦只有做过的人才能体会。
一般饼干和蛋糕多用低筋面粉做。但是女主那个时代都是普通的面粉。南瓜含有很多淀粉,可以降低筋度。考虑到这个因素才加入了南瓜泥。
选用苹果干的原因是实在想不出其它的果干了。常见的葡萄干、蔓越莓干都没有。思来想去只想出来苹果干了。至于像葡萄干,还是让车轱辘再往前转一转再说吧。哈哈。
个人觉得发酵的黄油的味道比普通的要好。更浓又香。
作者有话说
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第63章 饼干
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