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16、016美食面前(二) ...

  •   高莽边喂猪边不时瞄着厨房。
      他是真担心高小桀烧厨房。不是怕烧钱,是怕烧人。

      上次,厨房着火,他眼睁睁看着一道横梁从房顶上掉下来,只差一寸就砸到了高小桀身上。时隔多年,再想起来,他依然觉得后怕。

      而且,在他看来,高小桀嫁入何家后吃穿都有人伺候,做饭这种事,轻易也用不到他动手,他能有什么厨艺?又能做出什么像样的饭菜?

      所以,高莽压根不信高小桀能做饭。

      他甚至还悄悄劝自己‘看在他给我买了衣裳的份上,今天他做的饭只要不糊,我就夸夸他好了’。

      此时的厨房里——

      冯氏惊讶地看着高桀一把菜刀耍的溜转。
      蹄筋Q弹难切,高桀三两下就把它切成了大小相当的小方块。地瓜好像只是在他手里转了一圈,那皮就自己一圈圈地掉了下来……

      高桀的刀工像杂耍。

      寸月看着这炉火纯青的刀工,满眼都心疼。只有他知道,主子在何家为了年夜饭上的一道雕花萝卜,曾经没日没夜地练了多久……

      冯氏忍不住说:“好像变戏法一样。”

      高桀淡笑不语。

      很快,地瓜和蹄筋都在高桀的刀下变成了大小相当的方块。
      泡黄豆、拍蒜、切葱花一气呵成。
      高桀又让冯氏去后院的菜地里挖了一块鲜姜,选了朝阳的那一面,去皮切片,备用。
      再准备两碗白开水,就开始起锅。

      他先捡了一团叶絮,引燃干柴的细枝末节,把火哄大。又往自家的大铁锅里放了一块猪油,把锅擦了一遍。
      再等大火把油哄热,放入姜片,八角爆香。

      而后,他并没有先放肉,而是依次倒入,蒜沫、葱花、黄豆,翻炒两个来回,等油里煸出香味,这才将切好的蹄筋和地瓜下锅。

      这个过程做完,整个小厨房里已经香气扑鼻了。

      但这还不够。

      当蹄筋和地瓜被爆炒到微微变色,高桀开始放盐。
      盐入味出。
      高桀又炒了几个来回,那浓郁的香味整间厨房就已经装不下了。味道开始顺着门窗的缝隙往外飘。很快,与厨房相连的主屋便被香味占领。

      此时,不论是趴在东屋的高文,还是趴在西屋的鱼三,亦或是在堂屋门口玩土的高妙妙全都不约而同昂起了脖子,拼命抽动鼻翼,闻着空气里的味道。

      “好香啊!”
      高妙妙扔了手里的小铲子飞快往后厨跑,边跑还边喊:“娘——你做什么好吃的呢?”

      就连在后院喂猪的高老爹也停下了手里的活,忍不住用手扇扇风,仔细闻着空气中这股诱人的味道。

      “……那书上的配方真没骗人……”高老爹喃喃自语。
      他不知道,一切不过刚刚开始。

      厨房里——
      盐呛出了所有食材的香气,高桀又加大了火,同时倒入了一大碗水。水很快沸腾,这个时候高桀开始加入咖喱粉,边加边翻炒。

      他回头将空碗递给冯氏,说:“娘,再帮我盛一碗水。还要凉白开。”

      “哦、哦!”冯氏接过碗,整个人如梦初醒。

      寸月、高妙妙原本也沉迷于美食的香气,都在发愣。高桀一说话,他们才如梦初醒。

      冯氏拿起碗就去舀水,寸月连忙指着自己问:“主子,我能干点什么?”他一边说,一边忍不住咽口水。

      高桀笑,道:“你把火调小一些。用你刚才劈的柴,一根烧完再加一根。”

      高妙妙指着自己,着急道:“我呢?我呢?我也要帮忙!二哥呀,你一定要给我留一大碗,我怕不够吃。”

      高桀大笑,揉了下她的脑袋,说:“那你就去把餐桌擦干净吧。”

      “好嘞。”
      妙妙脆生生地答应了,立刻迈着她的小短腿‘噔噔噔’地跑了。那小身影,别提多积极了。

      咖喱的香味渐渐扩散开来,那是一般人无法抵挡的诱惑。因为它会让每一个闻到它气味的人自动分泌口水,产生强烈地想要把它吃掉的欲望。

      如今整个高家的小院里就充满了这种魅力十足的味道。所有人都不由自主的开始咽口水。当然也包括正在喂猪的高老爹。

      就连高桀都忍不住深吸一口香气,暗道,没有污染就是好。所有原材料全都是纯天然种植,每一种的品质都很高。用这种原材料碾成的咖喱粉甚至比他原来用过的顶级咖喱粉还更纯香。

      随着高桀不断地翻炒,浓郁的咖喱香味,如层层海浪,荡漾而来。由于实在太浓纯,那香味从厨房里飘出去,直接翻过的高家的墙,悄无声息地飞入了四邻院内。

      高老爹在后院喂猪,边闻着空气里的香味,边听到后院家的孩子大喊他娘,问是什么味儿这么香?高老爹得意地想‘你个馋嘴娃,就知道吃……’边不由自主站起身来,往厨房门口走去。

      到了门口,他先咳嗽一声,以为冯氏会像往常一样跟他搭话,那他就可以随口找个理由,顺利混入厨房。但是,今天他连续咳了好几声,厨房里也没有人理他,他家长的面子就有些挂不住了。

      高老爹气哼哼地,心想你们不理我,那我走呗。
      然而,他刚转身就听见厨房里高桀带笑的声音,喊:“娘,你快来,尝尝这汤味道如何?用再加点盐吗?”

      “好喝!”冯氏高兴的说:“咸淡适宜。”

      “那就行。再加一碗水,大火烧开,把饼丝散最上面,息火焖一刻钟就可以吃了。”
      高桀说完,冯氏立刻倒水入锅,寸月立刻大火烧水,又舀了一瓢冷水时刻等着灭火。

      高桀说:“水别泼到灶门里。把柴拎出去泼灭。留下火碳,利于保温。”

      “好嘞。都听主子的。”
      寸月拎着柴火去外面泼水,一推门见高老爹在门口徘徊,实在没忍住‘噗嗤’一声笑了。

      “笑什么笑?”高老爹瞪眼。

      寸月说:“没什么。我就是觉得我们主子做的咖喱焖饼太香了。是不是,老爷?”

      高老爹:“……”
      他动了动嘴唇,一时不知说什么好。

      他边瞪寸月,边用眼角余光偷瞄厨房里的高桀和冯氏。希望这娘俩能有一个人搭理搭理他。可惜哪俩人就像提前约好了,谁都没反应。

      不仅如此,那娘俩还头凑头说悄悄话,就好像根本没看见他一样。

      这下可把高老爹急坏了。
      他在厨房门口背着手转了两圈,见真的没人搭理他,只好重重哼了一声,一步踏进厨房,直奔灶台,边嘟囔:“我倒要看看你们到底搞什么名堂——”

      他一把掀了锅盖!

      高桀扶额:“完了。”时间没到,还没入味。

      “完什么完?”高老爹怒,“这么香的焖饼,你们不吃我一个人全吃光!”他说着就抄起个碗,飞快盛满,端着跑了。
      这个时候,什么家长的面子都被他抛到九霄云外了。
      他边吃边得意的想,‘不给我吃?不搭理我?哼,最后还不是我第一个吃上了!你爹到什么时候都是你爹!’

      ——焖饼太好吃了,好吃得他都想哭了。

      于是,呼噜呼噜,很快一碗就见底了。

      高老爹没吃过瘾,转身又要往厨房钻。才走了两步,大门就传来了‘咚咚’的声响。
      他不耐烦地问:“谁啊?”

      回答他的依旧是‘咚咚’的门响。

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