《穿到星际后我靠美食发家致富》静皖

8、辣煮鱼片

　　他的笑堪称温柔，但观众看得不寒而栗。

　　【妈呀，我好害怕啊...有和我感觉一样的吗...】

　　下面有人附和，【救，我也。我知道他只是在杀鱼而已，但就是感觉后背发凉...】

　　他们嘴上这么说，手却忍不住点进蓝萤个人直播间选了关注。温柔的笑和反射着寒光的刀构成极大的反差，形成某种难以言喻的吸引力，让他们不由自主的留下。

　　那边正思考做什么的安格偶然抬头，发现自己个人直播间的人数下降了一些。不过他并没有在意，以为粉丝只是没在看直播了。他想好即将做的菜品，让帮他杀好鱼的助理退开，开始做菜。

　　这边的蓝萤捞出去除血水的鱼，依次去掉鱼喉部的咽骨、鱼腹内的红膜，再将贴骨血和去鳞鱼皮上的黏液清洗的干干净净，这样，能最大程度的去除鱼腥味。

　　接着，他开始看桌上各色香料的性状，甄别哪些能用。

　　依然有上次那种可以代替辣椒的植物，这很好，也有盐，还有一些能用的，蓝萤挑出来，放到一边。

　　他准备做个水煮鱼，麻辣鲜香，就算有遗留腥味，也可以掩盖。

　　但看着那条鱼，蓝萤忽然又改变主意了。鱼这么大，只做一道菜岂不可惜？不如一鱼三吃，鱼头、鱼肉、鱼骨均入菜，不浪费一点。

　　反正安格也没说只能做一道，大不了到时候只拿一道和他比不就行了。

　　决定好后，蓝萤干脆利落的动手，将鱼头剁下，鱼骨分离，剔出鱼肉。

　　铭泽帮他刮完鳞后，鱼身已经十分好处理。

　　红血鱼的刺很少，只有几根主刺，再加上刚才放血干净，此时剔下的鱼肉晶莹剔透，如同一整块润泽的白玉；鱼头很大，两半剁开，颇为肥美；而剩下的鱼骨长而直，颜色血红，看着就很新鲜。

　　这三样，正是做水煮鱼、剁椒鱼头和香酥鱼骨的好材料。

　　做水煮鱼时需要把鱼肉片成片，切的时候要顺着鱼肉的纹路，这样既省力做出来的鱼片又好。

　　鱼片的厚度也有讲究，要不厚不薄，太厚不嫩，太薄易散，其中的功夫不是三言两语能说明白的，蓝萤曾经也是跟一个擅长此道的老师傅学过一阵子才能做的这么熟练。

　　做起来难，但看起来容易，观众只见他下刀飞快，晶莹的鱼肉便变为片状，片片码在一起。

　　他做的专心，殊不知这一行为又在直播间引起一阵风波。

　　【他做了什么，居然能把鱼切的那么薄，像光膜一样透明！】

　　【天呐，他是不是杀过人啊，怎么手法这么熟练？】阴谋论虽迟但到。

　　鱼片切好，鱼骨剁完，鱼头剖开，备菜完成。

　　灶台上，两个锅一字排开，烧热准备。

　　鱼头要先抹上盐腌制，没有料酒，只好不用。

　　锅内倒油，七分热时爆香蒜泥。加入剁椒和少量的水，熬到水分减少时捞出。若是使用真正的剁椒此时该会有辣油淅出，这替代品没有，可辛辣味也逐渐飘出，还算能用。

　　这时鱼已经差不多腌好，把它放到蒸盘上，淋满刚做好的剁椒酱后上锅蒸。

　　接着做水煮鱼。

　　鱼片裹上蛋清，这蛋不知道什么东西的蛋，个头十分大，但蛋黄很小，开一个正好够用。没料酒和生抽，蓝萤只能加了点不知道什么酱，尝了尝应该能用。

　　随后把辣椒放入锅内，小火慢炸。这时注意，要捞一点油备用。随后加入清水和盐等调料炖煮，沸腾后放入鱼片。没豆芽，蓝萤焯了点不知名绿色植物充当。

　　待出锅时放入蔬菜，随着油滋得一声，水煮鱼的香味散发出来。

　　辣味霸道，随着剁椒鱼头渐熟，香味慢慢飘出，勾得人口舌生津。

　　观众现在只被开了嗅觉权限，闻着这个香味直流口水，【这个拉齐草的味道我尝过，非常辣嗓子，平时都没人用啊，为什么他用起来那么香！】

　　这话没人能回答，因为大部分人尝都没尝过，不过他们本能的对这两道菜产生了向往，纷纷嚷嚷着快开味觉权限，他们要先尝尝。

　　蓝萤丝毫不受弹幕打扰，当他做事时，会沉浸在自己的世界中，外界的一切都不能干扰到他。

　　他开始做第三道菜——香酥鱼骨。香酥鱼骨是舟山的特色产品，是蓝萤喜爱的小零食，他去舟山旅游时还特意了解过制作过程，因此有把握做出来。

　　剁成小块的鱼骨用各色调味品腌制二十分钟。接着就是烘烤，烤鱼骨需要慢烤四到五个小时，多亏星际高科技，现在用不了那么久，而且还可以保持火候。

　　因此很快，第三道菜就完成了。色泽金黄的烤鱼骨一出现，就吸引了所有人的眼光，观众已经迫不及待的想要品尝，没办法，诱人的色泽，好听的脆响，无一不在诱惑着人的心神。

　　刚做完没多久，光脑便显示时间结束。

　　大厅中，蓝萤正等待着安格的到来。

　　安格一进门，就闻到股刺激而霸道的鲜香，几乎一瞬间将他手中菜品的味道掩盖完全。

　　他惊疑不定的看着蓝萤桌上的三道菜，带着些不可置信，“你做了三道？”毕竟时间如此短，他竟然能做完？

　　蓝萤点点头，似乎并不觉得这是什么大不了的事，“你放心，我只拿这一道和你比。”说着，把水煮鱼推了出去。

　　如此，安格无话可说，只好走过去，揭开了自己菜品的盖子。

　　是一条烤鱼。

　　整条鱼去除内脏后完整烤制，旁边点缀着一些蔬菜，摆盘精致，看起来颇具日式风格。看来据传他们家有珍藏的食谱是真的。

　　只不过，蓝萤心里还是暗道了一声可惜。

　　日式盐烤鱼虽然材料较为简单，迎合了现在缺少香料的情况，但烤鱼选择的鱼应无异味，本味鲜美。b37红血鱼不仅腥，而且太大了；再者观察鱼肉偏红的颜色，可以判断出安格没有给鱼放好血，这样的食材再加上烤制，血水锁死在鱼肉中，可想而知会有多腥。

　　他面上不显，道，“打开味觉系统吧。”毕竟最终的比赛结果由观众投票决定。

　　其实安格看着蓝萤那道水煮鱼，心中已经产生忐忑，会输的念头慢慢爬上他的心头，但被他拼命压下去。听到蓝萤这么说，他只好先回神，“好。”随之开启权限。

　　几乎一瞬间，无数用户开始了虚拟品尝。

　　有人先涌向了水煮鱼，然后，【天啊好香啊，居然这么嫩这么软！】

　　不仅嫩，而且油而不腻，麻辣鲜香，切成薄片的鱼肉一抿就化，吃起来毫不费力，蔬菜脆嫩爽口，两者搭配，堪称完美。

　　辣味袭上人的舌尖，这种特殊的痛觉刺激着人的脑神经，让人上瘾，几乎每个品尝过的人都无法自控的会尝第二口，然后一边流着眼泪一边吃。

　　品尝过滋味浓厚的水煮鱼后再去尝盐烤鱼，就显得烤鱼极其寡淡，更不要提烤鱼还有股无法忽视的腥味。

　　这两道菜，高下立现。

　　品尝时间结束后，系统自动开启投票，但背后的观众却陷入了纠结。

　　无他，来看直播的观众九成都是安格的粉丝，剩下的一成是路人。如若今天不是在比赛，而是安格自己发了条视频，他们必然会觉得这道盐烤鱼美味至极，甚至会转发推荐，但可惜的是，珠玉在前，品尝了更好的，那道盐烤鱼就显得那么普通，甚至，难吃。

　　对，难吃。不少人心中暗暗的想，但不好意思发出来。

　　一时间，弹幕居然几乎全无。

　　没人知道他们在纠结后到底是怎么选择的，只是投票时间按时结束，开始一票票显示。

　　一万、两万，蓝萤的票数一开始涨得飞快，后面逐渐变慢，安格的也一样。无数双眼睛紧紧盯着那两个长条，随后慢慢停在了个固定的数字上。

　　124765比124765

　　居然，是平票。