《人间混日子笔记》陈归鱼

15、鸿方运火锅记

　　巴山之麓，任河之滨，茶马之驿，紫邑之邻。江郎有志，携川蜀之味，羁留于兹；叶君有怀，尽东主之谊，开门设店。

　　楼倚青山，槛临大道，开轩见绿水击楫，出门遇横桥卧波。西接五省会馆，故址楼牌，前清商贾遗风仍在；东去紫城古邑，道家清源，真人济世风骨犹存。交合之地，怀志之心。拱手接八方之客，开门迎四海之宾。书中江湖，篝火于野，抽剑啖彘，且图快意；今之琼楼，置凳摆案，铜釜烹肉，岂非豪情？

　　庖中佳味，皆非凡品，烈火烹油，甘滋入味，良心之作，匠心之品。有自配秘方做底，香辣留于唇齿而身无残味；有熟橱老手操勺，红汤泳于吼头而脾无积油。无放箸浣衣之烦，无油嘴喷味之隙。清俊之辈，邀三五亲朋，坐论高谈，美酒相佐，可称风雅；窈窕之女，偕闺中密友，女儿呓语，拼盘而偎，自成乐事。有情人对坐而望，举杯以结良缘；半路者同桌相食，一锅而了前尘。商资谋事，包间可纳云雨；家常闲谝，大桌能聚一家。

　　嗟乎！毓秀山河，美食相伴，钟灵之地，风味长存。颓笔了了，难书舌尖之万一；有心作赋，奈何某生之资浅。权且百十余字，以表味蕾之羞馋，以达众人之天听。良友开张，盛宴殊常，有感于斯，作文以贺。

作者有话说

　　朋友的火锅店终究是开垮了，负债十几万，最后去深圳比亚迪上班了，现在想来，不禁唏嘘……