32、第 32 章 ...
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男孩约莫十一二岁，甚是腼腆，黝黑的脸，厚厚的嘴唇好似紧闭的蚌壳，和旁边摊位上的大哟小呵形成鲜明的对比。
有贪便宜的大娘瞧他拘谨，同他讨价还价，开口少了一半的钱：“今日大家买羊肉吃，谁还吃死鱼，你这个鱼卖不掉的！便宜些，十五一公斤，我做好人，给你全部兜走！”
男孩涨红了脸半天，挤出两个字：“不卖！”
姜宁看了一眼木盆，死掉的银鱼变成了乳白色，漂浮在水面上，底下荡着些抗浪鱼，半天动一下，看着也快死了。
好心当成驴肝肺，不识好人心，大娘骂骂咧咧半天，把周围看热闹有心思买的人都吓走。
男孩气得满脸黑红，抱着盆一气走了。
姜宁跟着绕出菜场，喊住他询问：“盆里所有鱼儿一起，三十文一公斤吗？”
男孩回头看她一眼，点点头。
“行，我全要了！”
他们找旁边卖果子的老板，借了秤，总共三公斤，合计九十文，姜宁滤干水后用荷叶包起来放在篮子里。
姜宁也馋羊肉了，绕回羊肉摊子上问了一下，羊里脊要价450文，后腿420文，前腿350文，平均400文一公斤，忒贵了。
她扭头就走，吃不起，根本吃不起。
最后，她买了一只半大的公鸡，八十文，据说不会打鸣，主人卖了换钱。
回到家，发现阿姐留了条儿，说是带着巧儿回周家有事，不用等她吃饭。
魏婆婆因儿子没有回来，带着小板栗去她阿姐家，一起团聚过中秋，走前交代她晚上帮忙留门。
姜宁先把银鱼和抗浪鱼挑拣开，银鱼裹些草木灰轻轻搓洗掉表面的粘液，然后反复用井水冲洗，直到完全干净，摊薄在竹筲箕里晾干水分。
抗浪鱼约莫有一公斤，这会子全都死了，每条食指长，银白色的肚皮，青色背脊，如柳叶一般细长。
抗浪鱼学名鱇浪白鱼，高原湖泊抚仙湖特有的鱼种，味道极其鲜美。
现代的时候抚仙湖水质污染，导致抗浪鱼产量锐减，被列入濒危物种，收录为国家二级保护动物，曾经有客人花三千元一公斤弄来，让她料理，她煮了个清汤，闻着味道便香得不得了，客人把汤都喝干净了。
今日有缘，三十文弄到了一公斤，她觉着赚翻了，当然，也许，现在抗浪鱼还不是濒危物种的原因，但她心驰神往已久，必须大快朵颐一次。
抗浪鱼内脏很小，指腹轻轻在肚子一按，内脏就鼓出来，扯掉就行，不用去鱼鳃和鱼鳞。
杀鸡褪毛麻烦了些，弄了大半个时辰，甚是怀念现代的褪毛机器。
拔毛完后，她捡出漂亮的大毛洗干净晾晒在院子里，干了后可以给苏慎做毽子，还可以做鸡毛掸子。
鸡身上有些绒毛，她从锅洞里夹了些燃烧的木柴出来，放在破陶盆里，用明火烧毛，须臾，绒毛便烧焦，变成黑灰色，再用井水洗干净。
做好准备工作，她开始烧菜。
晾干水分的小银鱼，撒上细盐，侵入蛋面糊中，再拌入一点碎葱叶，用八成热的油炸，透心后捞出，冷却后放入油里复炸一次。
抗浪鱼吃的是鱼本身的鲜味，用抚仙湖的湖心水最好，她现在的财力做不到特意去湖心里取水，取了一盆清澈的井水，敲打几块黄姜，冷水入锅，同放入清洗干净的鱼儿，水沸后鱼便漂浮再汤面，因鱼尾部肉较多，煮熟后，每条鱼儿头朝上漂在汤中，眼睛看着上方，好似在仰望星空，装在大陶碗里，撒一小把翠绿的葱叶碎，重新烧热一小勺猪油，泼在汤面，增加鱼汤的风味。
最后的鸡，姜宁用来红烧，热锅放油，待猪油化掉后，放入黄姜片，辣椒段，放入一勺老酱，炒出香味，倒鸡块翻炒半熟，一次加入淹没鸡块的冷水，等沸腾后，改小火慢炖，放入白糖，细盐调味。
等鸡块熟透时，加入切好的土豆块，红椒青椒块，半个西红柿，文火慢慢收汁。
当然，她还蒸了一锅米饭。
在桌上摆好菜，门便敲响了。
一定是阿娘阿慎他们回来了，好凑巧，菜起锅时吃，味道最好。
她欢喜的去开门。
门外站在垂头丧气的阿慎，和跟在他身后的熟人：胡光骏。
胡光骏面上带着胜券在握的微笑：“阿宁，我们又见面了，不请我进去坐一坐么？”
姜宁没看到姜氏，看到对方身上的蓝色公服，心不住往下沉，扯进苏慎做势关门：“我和你没有什么好说的，你赶紧走！”
胡光骏一把推开门，挤进门：“巧了，我有好多话给你说！”自来熟往里走。
他打量一番院子，泥地茅草顶，嫌弃之色快要溢出来：“你这段时间就住在这里么，茅草屋顶篱笆墙，是有几分野趣！”
走近屋子，他便闻到一股霸道的香气，脚步不由自主拐到一边的灶房去。
松木方桌子上摆在三菜一汤：金黄的炸小鱼儿，红烧鸡块，碧绿的素炒菜心，还有一大陶碗，眼睛齐齐看着他的清亮鱼汤。
他家开着饭馆，别说，这颜色搭配，红绿相间，比一大桌看着赏心悦目，虽说没有肉菜（羊肉），却让人忍不住食欲大开。
胡光骏转头，伸手去捏姜宁的下巴，语气里满满的亲昵：“知道我来，费心做了好菜啊，嗯？”
他那个嗯字语调上扬，好似情侣间亲密的挑逗。
姜宁在他伸手时，警惕的跳到侧面，被他那声嗯，酸起一身鸡皮疙瘩，嘴里呵道：“做你的春秋大梦去，我做给阿娘和阿弟吃的，赶紧走，莫要在自作多情，丢人现眼。”
胡光骏不恼，施施然坐在桌边用筷子开始尝菜，随意丢出一句：“你阿娘回不来了！”
留下目瞪口呆的姜宁和哭诉的苏慎，他坐下吃菜。
他先夹了一条盯着他的抗浪鱼，放到嘴里，轻轻一抿，鱼肉顺着从大骨上滑到嘴里，舌尖先感到一股极致的鲜甜，轻轻咀嚼，鱼肉紧致却嫩滑，里头含着的细小绒刺，像羽毛一样，轻轻一抿，不一会便化开在舌尖，顺着食道悄悄流到胃里，剩下无尽的回甘。
曾经不屑一顾的小野鱼儿，竟如此鲜美。
他又夹了一条金黄色的蛋糊，里头应该是鱼吧。
入口先是咔擦一声脆响，咬开焦香面壳，露出里头月白色的鱼身，那是另外一种口感，软嫩无骨，带着一股天然的轻甜，不如先前的鱼儿鲜甜回甘，但更加弹韧有嚼劲，这个时候，配一杯酒水，和心悦之人，对饮打趣，再合适不过！”
他又夹了一块鸡肉，不同于鱼儿的鲜甜，鸡块吸满了料汁，口感爽滑紧实，又具有浓重的咸香。
里头的炖土豆软糯出沙，带着一点点颗粒感，吸满了料汁，吃着绵绵的，莎莎的，软软的。配米饭一定极棒的。
清炒菜心脆爽解腻，带着似有似无的蒜焦味，咸香脆爽。
胡光骏感叹，这几个菜深得我心啊。
几日不见，这丫头手艺越发纯熟，竟比上辈子还要老练几分。
难怪敢和他闹脾气，原来是自持有手艺在身。小丫头越来越有趣，更让他舍不得了。
他闲情逸致吃着，余光看热闹的扫过桌边的两人。
旁边苏慎哭着道：“你走了后，便来了几个穿公服的官差！”
“他们说我们没有依法摆摊，占道经营，挡了行人的路，吵闹到周边百姓，把我们捉到了衙门。”
“到了衙门，他们命阿娘，缴纳三十贯的罚金，我们交不出来，他们便把阿娘按在受刑凳上，打了阿娘十板子！”
“这个哥哥，说了几句好话，他们才同意，放我回来取钱，说给我们一日的功夫凑钱，若后日一早开衙，不把三十贯送去赎人，继续打二十板子！”
“呜呜，阿姐，我回来的时候，阿娘裤子都沁出血来，疼得说不出话来，阿姐，阿娘会不会疼死啊？呜呜”
“我们去哪里凑三十贯啊？”
胡光骏惋惜的看了一眼桌上的菜，可惜了，得走了。
放下筷站起身教训：“你看，这便是离开我的下场，没有我的庇护，你摆个摊，都摆不下去！”
“阿宁，你可知道错了？”
缓了缓，他换了个安慰的语气：
“我知道你现在一定很着急，六神无主。
宝贝儿，不急哈。在你眼里天大的事儿，在我这里小事一桩。
我现在在衙门上值，在衙门里面，有几分薄面，幸好今日凑巧碰见。
你看，我都能把你弟，完好无损的带回来，定然能把你娘捞出来。
只要你肯低头，我帮你准备好三十贯，和衙门从中周旋，只要我在，他们不敢坐地起价，必然救出你母亲。
你好好想想，是跟着我吃穿不愁乖乖享福，还是日日在外头提心吊胆摆摊，同时抛头露面低三下四卖笑求人？
我也该回去过节了，若是你想明白了，明日天黑，到东门外的小树林来找我，我备好钱，驾着马车等你，后日一早我们去衙门赎人。”
说着他暧昧扫了她一眼，意有所指：“记得打扮漂亮点！”
他走到门口，侧脸冷笑留下一句：“今日杖直看我面子，打了空板，伤势看着唬人，没伤到筋骨。
若误了时辰，后日一早，就要打二十大板了，没了我从中说和，这真材实料二十板子下去，人熬不熬得下来，可要看天意了。你可想好了再做决定！”
说完，他面上挂着势在必得的笑走了。
姜宁恨得牙痒痒，关了门怨恨痛骂：“无耻卑鄙小人，我姜宁不收拾你，我跟着你姓。”
苏慎拉着她的衣摆，哽咽着捧上自己悄悄攒的私房钱：“阿姐，这是我所有的铜钱，我们能凑够三十贯吗？”
姜宁沉默了，不是三十贯的事。
这明显是胡光骏设的套，即便她弄到三十贯送去，没有胡光骏发话，衙门重新寻个其他名目扣着人不放，她能怎么办？
作者有话说
第32章 第 32 章
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