《漂亮后妈靠弹幕改命[七零]》姀里

13、第 13 章 红糖糍粑

　　第二天一早，天刚蒙蒙亮，姜暖就听到院子里传来动静。

　　她迷迷糊糊地披了件外套起身，推开窗户一看，陆怀洲正站在井台边，就着冷水洗漱。

　　深秋清晨的温度已经很低了，呵气成雾，他却像是感觉不到冷一样，一捧又一捧的冷水浇在脸上，呼出的白气在晨光中散开又聚拢。

　　“怎么起这么早？”姜暖走出房门，拢了拢衣领，轻声询问。

　　陆怀洲用毛巾擦了脸，转过身来：“今天去一趟临县，看看大哥。”

　　姜暖愣了一下，才想起来陆怀洲确实还有一个大哥。

　　这几天发生的事情太多，她还没来得及把陆家的家庭成员关系理清楚。

　　原身的记忆里关于陆怀洲大哥的信息也很有限，只记得这个人叫陆怀山，在隔壁县的机械厂当工人，平时很少回来。

　　陆怀洲的大哥今年三十出头，比陆怀洲大了四五岁，他原本也是在乡下种地的，后来陆怀洲在部队站稳了脚跟，托关系帮他找了现在这份工作，在临县的一家国营机械厂当工人，主要负责机床操作和维修保养。

　　这份工作在当下算是相当体面的了，每个月有固定工资，逢年过节还能分到一些厂里发的福利，比起在地里刨食不知强了多少倍。

　　陆怀山为人老实本分，干活肯下力气，在厂里干了这几年，师傅们都夸他踏实。

　　这个人有一个毛病，就是大男子主义，却又容易被枕边风左右，王翠花就是抓住了他这个特点，在家里耀武扬威，当面一套背后一套，反正只要哄住了自家男人，她在陆家就能横着走。

　　陆怀洲这次受伤回来休养，本来应该第一时间去看大哥的，结果被姜暖原身的父母那么一闹腾，匆匆忙忙结了婚，这事就耽搁下来了。

　　加上王翠花偷票的事情，陆怀洲思索之后还是决定亲自去一趟。

　　“大哥那边工作忙，不能随便请假离岗，只能我过去看他，”陆怀洲说着，把毛巾搭在绳子上，“中午赶不回来吃饭，不用等我。”

　　姜暖点了点头，又问了一句：“大哥喜欢吃什么？我做点东西你带过去。”

　　陆怀洲想了想，迟疑了一下才说：“他……喜欢吃甜的。”

　　这话说出口的时候，他自己都觉得有些不太妥当，一个大男人，三十好几了，说起喜欢吃甜食这种事情，总让人觉得有些不好意思。

　　但他说的确实是实话，陆怀山从小就嗜甜，小时候家里穷，吃不起糖，他就到处找甜的东西吃，春天捋槐花，夏天摘野果，秋天挖茅草根，只要是带甜味的，他都喜欢。

　　后来日子好过一些了，他还是改不了这个习惯，逢年过节分到的糖果点心，别人舍不得吃留着待客，他一个人就能消灭大半。

　　姜暖听了心里有了数，转身进了厨房。

　　她翻了翻橱柜，找到了一小袋糯米粉和红糖，这是她在供销社买的，本来打算做汤圆用的，现在正好派上用场。

　　她准备做红糖糍粑。

　　姜暖把糯米粉倒进一个大碗里，加入适量的温水，用筷子搅拌成絮状，然后下手揉成光滑的面团。

　　糯米粉不比面粉，揉起来需要一点技巧，水多了太黏，水少了太干，要刚刚好才能揉出那种软硬适中的面团。

　　她一边揉一边感受着面团的湿度，适时地加水加粉，反复调整了几次，才终于揉出了一个满意的面团。

　　揉好的糯米面团分成大小均匀的小剂子，搓成长条形的糍粑胚子，整齐地码放在案板上。

　　每一个糍粑胚子都白白胖胖的，表面光滑细腻，在晨光中泛着温润的光泽。

　　灶膛里生了火，铁锅烧热后，姜暖往锅里倒了一点菜籽油，用锅铲抹匀，油热之后，她把糍粑胚子一个一个地放进锅里，小火慢煎。

　　白色的糍粑胚子接触到热油，发出滋滋的声响，底部很快就开始变色，从白色变成浅黄，再从浅黄变成金黄。

　　姜暖用锅铲轻轻地翻动着，让每一面都受热均匀，糍粑在锅里慢慢地膨胀起来，表面开始冒出细密的小气泡，发出诱人的焦香。

　　她耐心地守着火候，不时地翻面，直到每一根糍粑都煎得四面金黄，外皮微微鼓起，形成一层酥脆的外壳。

　　煎好的糍粑盛出来放在盘子里，金黄油亮，散发着糯米和油脂混合的浓郁香气。

　　接下来是熬红糖浆，姜暖在小锅里加了一点水，放入红糖，小火慢慢熬煮。

　　红糖在热水中慢慢融化，变成深褐色的糖浆，咕嘟咕嘟地冒着泡，散发出甜蜜的焦糖香气。

　　她拿着勺子不停地搅拌，防止糖浆粘锅，熬到糖浆变得浓稠、能挂在勺子上缓缓流下的时候，就关火了。

　　熬好的红糖浆均匀地淋在煎好的糍粑上，深褐色的糖浆在金黄色的糍粑表面缓缓流淌，包裹住每一根糍粑，在晨光中泛着琥珀般的光泽，再撒上一点炒熟的白芝麻，煞是好看。

　　整个厨房里弥漫着糯米和红糖混合的甜香，那种温暖甜蜜的味道从厨房的门缝里飘出去，飘满了整个院子，连空气都变得甜丝丝的。

　　石头不知道什么时候已经醒了，洗好的小脸蛋泛着红，他站在厨房门口，小鼻子一抽一抽的，使劲地嗅着空气中那股甜香味。

　　这一次他没有像以前那样在门口犹豫或者跑开，而是主动走了进来，走到灶台前，仰着头看着那盘红糖糍粑，眼睛里全是小星星。

　　“姐姐，”他喊了一声，声音里带着一丝期待，“我帮你烧火。”

　　姜暖愣了一下，随即笑了，这小家伙的进步比她想象的要快得多，昨天才建立的规则，今天就牢牢记住了，而且不用人提醒就主动来帮忙，这觉悟已经相当不错了。

　　石头说着，自觉地蹲到灶膛前，拿起一根柴火塞了进去，做完这些之后，他偷偷地回头看了一眼门口，发现陆怀洲不知道什么时候也过来了，正站在门口看着他们。

　　石头和父亲的目光对上，他有些紧张地抿了抿嘴，但没有躲开。

　　陆怀洲看着他，沉默了几秒钟，然后轻轻地点了一下头。

　　就是这一个简单的动作，让石头的眼睛瞬间亮了起来。

　　他忍不住咧开嘴笑了一下，然后又赶紧低下头，假装专心致志地烧火，但那翘起的嘴角怎么也压不下去。

　　陆怀洲常年不在家，他们父子俩相处的机会少得可怜，石头心里一直渴望着能得到父亲的关注和夸奖，哪怕只是一个点头，一个眼神，都能让他高兴半天。

　　姜暖把这一切看在眼里，她盛了两根糍粑放在一个小碟子里，递给石头：“来，先尝尝。”

　　石头接过碟子，看着那两根裹着红糖浆的糍粑，小心翼翼地夹起一根，吹了吹，咬了一口。

　　糍粑的外皮煎得微微焦脆，咬下去能听到轻微的咔嚓声，紧接着是内里的软糯绵密，糯米独有的韧性和嚼劲在齿间绽放。

　　红糖浆的甜蜜渗透进糍粑的每一个缝隙，和糯米的清香完美地融合在一起，甜而不腻，糯而不黏。

　　表面的白芝麻增添了坚果的香气，在咀嚼的过程中时不时地蹦出来，给味蕾带来小小的惊喜。

　　石头含着一口糍粑，舍不得咽下去，在嘴里慢慢地嚼着，小脸上露出快乐的神情，他从来没有吃过这么好吃的东西，那种甜蜜温暖的味道从舌尖一路蔓延到胃里，让整个人都变得暖洋洋的。

　　“好吃吗？”姜暖笑着问。

　　石头用力地点了点头，含含糊糊地说了一句“好吃”，又低头咬了一大口。

　　姜暖又盛了一盘，端到堂屋的桌上，对陆怀洲说：“你也尝尝，看看合不合大哥的口味。”

　　陆怀洲在桌前坐下，看着那盘淋着红糖浆的糍粑，拿起筷子夹了一根，咀嚼了几下，动作顿了一下。

　　和葱花鸡蛋饼的咸香不同，这种纯粹的甜味带来的是一种截然不同的满足感，让人吃了之后心情都会变好。

　　他又咬了一口，慢慢地嚼着，然后说了一句：“大哥会喜欢的。”

　　姜暖笑了，把剩下的糍粑用油纸包好，又找了一个干净的布袋子装起来，递给陆怀洲：“那你路上小心，早去早回。”

　　陆怀洲接过布袋子，点了点头，转身出了门：“谢谢。”

　　从老镇到临县的路途不算近，陆怀洲先是步行到镇上的骡马店，那里有几辆专门跑短途运输的畜力车，主要是牛车和骡车，偶尔也有马车。

　　他和赶车的老师傅谈好了价钱，坐上那辆晃晃悠悠的骡车，沿着坑坑洼洼的土路一路向北。

　　深秋的原野一片萧瑟，田里的庄稼除了晚熟的品种，其余大部分已经收割完毕，剩下光秃秃的茬子，在风中瑟瑟发抖。

　　骡车走得不快，蹄子踩在土路上，发出沉闷的声响，车轱辘碾过碎石和枯枝，嘎吱嘎吱地响着，在空旷的田野上传得很远。

　　陆怀洲坐在车上，怀里抱着那个装着红糖糍粑的布袋子，看着路两旁的景色一点一点地向后退去，风吹在脸上有些冷，他把军大衣的领子竖起来，遮住了半边脸。

　　骡车走了将近三个小时，才终于到了临县县城，陆怀洲在路口下了车，付了车钱，沿着街道走了十几分钟，就到了机械厂的门口。

　　机械厂的规模不算大，灰色的砖墙围着几排厂房，大门上方挂着红色的标语，门口的传达室里坐着一个老大爷，正在看报纸。

　　陆怀洲说明了来意，大爷进去喊了人，不一会儿，一个穿着蓝色工装的男人就从厂房里快步走了出来。

　　那人就是陆怀山。