《路人甲的山居生活》久衣

1、野荠菜鸡蛋饺

　　春寒料峭。

　　大大小小的水田里站了挽起裤脚的汉子、妇人，低垂着腰背，一手拖着秧苗，一手快速将秧苗插入水田，连抬头的功夫都没有。

　　苏溪裹了一身薄棉袄，在河岸边挖野菜。

　　这里到处都是野荠菜，青翠欲滴，苏溪忍着湿凉的山风埋头苦干。

　　不知不觉竹藤篮子就被铺满，她才发现自己腿都麻了，站不起来。

　　“噗通”一阵声响，苏溪听见旁边有人下水了，回头一瞧，是邻居周婶子，一个热情善良的小妇人。在她家青黄不接的时候不时送来几把干菜。

　　苏溪喊了声“婶子”，挪腾自己酸麻的双腿，活动一阵子。

　　周桂花利索地洗去小腿上挂的黑泥，趁机瞅了瞅苏溪的篮子。

　　“正嫩着，回头让我家青红也弄点，整个冬天净吃咸菜，嘴巴都要尝不出味了。”

　　腌菜用盐多，经常吃容易成重口味。

　　苏溪笑笑，蹲在上游将一篮子荠菜粗粗淘洗。

　　周桂花这是要回家做点吃食，这几天赶着插秧，整日在田里没停歇，她只好中间做点干的，省得把人熬坏。

　　顺道就等苏溪一起走。

　　两人沿着河道走到村口，往北拐了个道，钻进一条小路往后山的方向去。

　　青田村北靠一片大山，山脚住有五六户人家，或是旧宅不够住腾挪过来，或是外来户。苏溪属于后者。

　　周桂花是刘二顺的婆娘，刘家的二媳妇，分家后就在山脚建了三间房，虽是土墙草顶，一家四口住得也还算舒坦。

　　苏溪给周桂花抓了大半荠菜，“开水焯一遍，用蒜蓉炝炒，会香许多。”

　　周桂花乐呵呵地接了，转身就从家里掏出来四只鸡蛋追上来。

　　她的笑容里带丝怜悯，“好孩子，以后的日子会顺起来的。”

　　苏溪一怔，愣愣地看着周桂花的背影没入小屋，才继续往山坡上走。

　　如今苏溪住在后山的坡地上。

　　其实，这也不算苏溪真正的家。

　　苏溪本就不是这个世界的人，只不过熬夜太多，一夜醒来就穿到别人身体里了。她对原身的记忆也不多，只知道她出生猎户家，原有父母跟一个弟弟，母亲缠绵病榻，前几年终是灯枯油尽。父亲是个猎人，上个月进山遇到野猪群，没留神被野猪冲撞心口，药石无医。

　　刚及笄的原身受不了这变故，勉强拉扯着幼弟过了一个月，也抑郁而终。

　　这遭遇也确实是惨，不怪乎家中温饱都保障不了的周婶子还能给她四个鸡蛋，算是天大的同情了。

　　再行了一段，就见半山坡上一处平地，按苏溪的目测，总不过百来个平方吧。

　　她是从西面的小路上来，平地东面又是连着一座高山，朝向这面是嶙峋的岩石，偶有些荒草从缝隙生长。

　　苏溪估摸着这小山坡原就是高山的一部分，经历过山体滑坡才造成了这么块平地。

　　而苏溪的容身之所，就是靠着高山搭建的两间小木屋。

　　屋前平地的东面，有一小块菜园子，蹲着一个瘦弱的小身影，在捣腾里面硬实的园土。

　　小孩听到动静抬头，瘦黄的小脸顿时染上了色彩，“阿姐回来啦！”

　　他蹦跳着过来帮苏溪提篮子，看到篮里的鸡蛋更是兴奋。

　　苏溪被这不过六岁小孩毫不掩饰的表情治愈了，摸摸孩子的发顶，揽着他的肩一起进了西边木屋旁的敞开式草棚里。

　　草棚里砌着灶台，旁边放了一口大水缸。

　　只能说家有病人，倾家荡产。因为女主人身体不好，苏家自从在这山坡上定居后就没在住所上花费精力和财力，一切保证基本功能便罢了。

　　苏见安见苏溪眉眼温柔，没了之前的愁眉苦脸，时不时红了眼眶，整个人也精神了很多。他更喜欢现在的姐姐。

　　苏溪从屋里端出一个瓦盆，里面有一坨醒好的面团。

　　见小孩儿已经利落的洗好锅、烧起火，十分满意，她可没啥烧柴火灶的经验。

　　在锅里添了一勺水烧着，另把四只鸡蛋全敲进一个缺口的海碗里，快速打散搅匀，加几滴香油放一边备用。

　　“阿姐，鸡蛋也要裹进饺子里吗？”出门前苏溪就交代了是要去采野菜包饺子的，他都期待大半天了。

　　苏溪点头，见锅里水开了，倒了荠菜进去焯水一会捞出，保持了青菜的翠绿色泽。喊小孩洗锅，她则把荠菜切碎。

　　备好后，在热锅里搁一勺猪油化开，均匀倒入蛋液，一股油香立刻散发出来。

　　苏见安喉间一动，不觉咽了咽口水，以前姐姐做菜，多是水煮熟加点盐，家里虽备着猪油，却是很省着用。方才一勺猪油的量估计能顶之前一个月的。

　　虽然心疼，但是真香啊！

　　苏溪看小孩的反应失笑，用锅铲将刚凝固的鸡蛋搅散，逐渐成金黄的蛋花，再与碧绿的菜沫融合，加上油盐，香味再次升级。

　　“要不我们就把这当菜吃吧！”苏见安已经等不了这菜还要包到面皮里。

　　苏溪将馅料盛起，也不洗锅，再添了两勺水进去。

　　“很快的。”她转身去揉面、擀面，又吩咐小孩撤掉几根柴火。

　　苏见安又黏糊过来看苏溪，一双圆溜溜的眼睛眨也不眨。

　　穿过来之前苏溪是独生女，堂兄姐妹也少有往来，没体会过身边跟着血亲小娃子的感觉。现在一看，感觉还不错。

　　主要是穷人的孩子早当家，苏见安做起家务里比苏溪还利索。

　　正好，苏溪很不耐繁琐的家务，只喜好研究吃食，以前的锅碗瓢盆，她直接扔洗碗机的。

　　确实很快，苏溪就做好了面皮，包了一盆饺子给苏见安下锅煮，自己则把剩下的馅料都包完，剩下的面皮就切成了馒头，待晚点上锅蒸。

　　这样，姐弟俩起码有了三餐的主食。

　　苏见安牢记姐姐交代的程序，就着原先锅里的油水再添到半锅满，煮沸，放了一把葱节，撒些盐，然后才将饺子下锅。

　　苏见安如今肩头和灶台齐高，做这些的时候脚下垫了把小凳子，倒是站得很稳。

　　他专心看着锅里的饺子，不时用锅铲搅动，待外皮微微转透明再盖上锅盖。然后重重呼了一口气，跳下板凳去苏溪那头。

　　“阿姐，盖上锅盖等多久啊？”

　　苏溪手上忙活得差不多了，便接手，让小孩收拾残局。

　　苏见安十分听话，一点不嫌弃脏乱，细细收拾起来。

　　实际上苏溪也是凭感觉开盖的，只见清亮的汤水上面飘着近二十个白胖胖的饺子，很是喜人。

　　她早上只喝了一碗糙米粥，配的腌萝卜干。这过去大半天，早消化光了。

　　苏见安擦桌子的手都出了残影，见姐姐捞起一锅饺子，飞奔去拿了碗筷来。这孩子都饿半天了。

　　苏溪也不恼，装了两碗，也不管到没到饭点，唏哩呼噜就干吃饺子。

　　野荠菜最是新嫩的时候，混着鸡蛋和一点油汁水入口，鲜香味顿时在口腔内绽开，直冲脑神经，感觉是在脑海里放烟花般美妙。

　　就是没蘸料略有点遗憾。

　　但苏见安这没见过世面的小孩子哪知道还有蘸酱的吃法，此刻便是他出生以来吃过最美味的饺子，一碗六七个的饺子不到一分钟就解决了。

　　苏溪又给他装了一碗，吃得满嘴油花，眉眼弯弯。

　　打了个饱嗝后，苏见安想起什么又皱起了眉，嗫嚅地问苏溪，“明两天是不是只能吃一顿饭了……”

　　苏溪看小孩吃播乐着呢，闻言一愣，笑道：“不吃一顿，以后咱们都一日三顿。”

　　苏见安瞪大了眼，他早上才瞧过米缸的，只剩个底了！