《樟雀之约》搞怪的木子小姐

3、记忆中的味道 饿了，吃点

　　这两人真不愧是臭味相投，天南海北的车轱辘话，由人类起源聊到星球的奥秘，就差两人相约去建设火星了。
　　这一畅谈的结果是游泳馆将要结束一天的营业——要闭馆了，此时也无法再来一次男人间的比赛，两人在游泳馆提供的临时浴室简单洗了一个温暖的热水澡。
　　站在街上，此时已是晚上八点钟，但从远处吹来的依旧是热风。
　　天色已晚，正值饭点，此时两人肚子也发出合时宜的声音“咕噜咕噜”。
　　“我记得安南大道附近新开了一家粤菜馆，口碑不错，一起去尝尝？”林祁不愧是安南市吃货排行榜的NO.1，哪里有新开的菜馆都逃不过他的眼睛。
　　不等赵珣樟回答，接着又说“好久没吃粤菜，真有点想念那个味道了”，林祁不由分说拉着赵珣樟往饭店走去。
　　走近时，映入眼帘的是砖墙古朴的青绿色调，这家店沿袭着广式建筑的特点，避开圆形结构，采用雕刻、浮雕和雕塑，高大正门用花岗石装嵌，飞檐翘角，栩栩如生的鸟儿似是要展翅高飞，大门门楣挂着招牌“不羡仙”，窗户雕刻着镂空碎花，地板铺设着鹅卵石地砖，并按照隔砖的设计镶嵌着砖雕莲花地砖，别有一番特色。
　　店内门口处有一假山风景墙面，旁边摆放着几盆兰花，吊顶悬挂着八面宫灯。
　　其实对于懂行的人来说，不用进店，光是看灯笼就能清楚知道这家饭店经营什么菜色，面向哪些顾客群。
　　比如，挂一个白纸灯笼的，那是一些小本经营的小摊食，通常是夜晚饥饿时的好去处；挂红灯笼的多是面向工薪族的路边菜馆，红灯笼寓意着生活红红火火，当然也有菜色火辣的意思；挂八面宫灯的则是南方的菜馆或者是私房菜色，寓意着四面八方来财，饭店品质上乘，制作优良等等。
　　跟随着饭店服务员的指引，进入了一个水墨山水的隔间坐定，菜单是和砖墙遥相呼应的青绿色调。
　　“你好，给我们来一个小例白切三黄鸡、白灼虾沾特调酱汁、鲜炒鱿鱼圈、小例湛江烧猪，最后再来一个水东芥菜收尾，谢谢。”赵珣樟和林祁看完菜单后，由林祁一口气点了五个菜。
　　这家店的上菜速度还不赖，等了十几分钟后，饭菜就上齐了。
　　且看那三黄鸡肉质紧致细腻、皮色金黄脆口；白灼虾的虾肉鲜嫩、Q弹至弹牙，做法是清蒸而成，世间好吃的食材往往是用最简单的烹饪方式。
　　鱿鱼圈是采用新鲜捕捞的鱿鱼，快速处理，切段雕花，然后猛火爆炒，只为留住最鲜美的味道。
　　湛江烧猪表皮饱满、色同琥珀、锃亮酥脆、肥而不腻，加上特制的调料酱汁，瘦肉香而不咸，吃完后嘴里久久回香。
　　据记载，湛江烧猪是要在特制的土炉里面加上果木炭，烧制够1.5小时，是广式烧猪中的光皮烧猪，和广东其他地方的麻皮烧猪不同。光皮烧猪的皮在糖和醋的使用上较多，烤制时轻火轻油，烧成后皮色大红，光亮如镜，皮脆肉酥香浓。
　　是以光皮烧猪刚出炉时特别好吃，皮脆肉香，肥而不腻，入口即化，满齿留香。但放久一点后，皮的酥脆程度远不及刚出炉时，甚至有些疲软难嚼了，这也是和麻皮烧猪的一个区分点。
　　水东芥菜通体嫩绿，有一种未吃而觉得好吃的感官。味甘苦但性平和，有消暑化热的作用，其中，水东芥菜所含的维生素C是大白菜的两倍多，含钙量是蔬菜中最高，每100克含钙1134毫克，因其茎多叶少、爽脆可口、质嫩无渣的品质，成为远近闻名的蔬菜。
　　吃这些白切鸡、白灼虾，当然离不开特调酱汁啦。该特调酱汁内含薄盐酱油、加熬煮过的桂皮八角香叶米醋鱼露、再由顾客自行配上辣椒圈、蒜末、芫荽、葱段等，一碟好吃的酱汁便产生了。