《四丫的幸福生活》窦上客

72、第七十二章：做月饼

　　接下来，事情谈的就非常的顺利了，弄清楚推荐先生一事真相的王举人二话不说，就招呼来书院的工作人员，将凤栖镇周边教学能力不错的几位老秀才筛查了一遍，然后给最合适的两位写了推荐信，让魏里正带着上门去请就行。
　　这一番做派，整得里正老爷子高兴坏了，不住地冲主位上坐的王举人作揖致谢。
　　王银川摆摆手，说分内之事，不需如此，还说他对全寨子女免费入学一事十分感兴趣，特别是女子也可以入学受教，开了明国之先河，实在是一件大好事大善事，最近自己必定上门去看看，怎么着也要视察一番！
　　然后，眼睛不停地瞄向小酒坛，魏里正看在眼里，连忙说懂的懂的，欢迎欢迎！
　　还说酒香就怕巷子深，更何况我们在深山居住，更是信息不畅，这坛美酒自当请举人老爷细细品尝，然后给身边的好友推荐一二。
　　宾主皆欢，事办成的魏里正三人起身告辞，没成想王举人竟然亲自起身相送，还不是仅仅送出门厅，而是直接送到了开阳书院的大门口。
　　这可是破天荒的第一次啊，看着目瞪口呆的门房，魏里正三人更是受宠若惊，连连说请回请回，当不得当不得。
　　等他们三人转身走远，举人王银川才施施然回了书院门厅，他心里一直念叨着，这等美酒实属难得，一坛子才二斤酒，咋能敞开了喝，说不得这两天就得再跑一趟凤栖镇于家寨，再去上门讨几坛子美酒来喝。
　　暂不去说王举人心里的那点小九九，只说三人一起边走边说，里正谈了去县太爷那里办事的过程，冬来也详细地说了两个酒楼掌柜的热情，字里行间喜气洋洋，简单说起来就一个字，成了。
　　成了就好，魏里正念叨着，三人又一起去了此行的最后一站，粮铺东家杨兴华家，在哪里得到的招待更是热情，因为全县人民都知道，杨东家虽然没有文化，不咋识字，却也有个跟王举人一样的爱好——善饮。
　　杨东家不仅善饮出名，关键还是一个合格的生意人，他一口气喝了半坛子玫瑰红，嘴里是啧啧有声，一边赞叹着酒汁的优美，一边打问这美酒你们仨谁能当家做主？
　　三个人你看看我我看看你，最后只好说自己三人做不了主，能做主的人在家，没有来县城。
　　好嘛，一看这情况，杨东家二话不说，招呼下人就套起了马车，然后直接上车，对三人说还愣着干嘛，上车走啊，回你们寨子去，找能做主的人去，谈合作。
　　傻不愣登的三个人这才明白过来，赶紧上了杨东家的马车，带着他们向自家的寨子飞驰而去。
　　话说这时候，思雅大老板在干嘛呢，忙得连去县城谈合作的事都没有时间去参加？要说忙还真是在忙，她前一段看中秋在即，就订了一套做月饼的模具，还让马老三在新驻地搭建了一个大烤炉，今天早上就开始调馅料，和面粉，忙活开了。
　　由于是第一次开炉烤制，思雅就准备了两种馅料，一种是后世最传统的五仁月饼，她用的就是核桃仁、瓜子仁、白芝麻、黑芝麻和花生仁，这看似简单的五种原材料，准备起来可不容易，仅仅剥瓜子仁一项工作，就让一帮孩子们忙活了半天。
　　第二种就是红豆沙馅的，准备起来就简单的多了，思雅将筛选好的红豆清洗后先用水泡了起来，然后让王虎妞帮忙烧火煮到软烂，最后起了沙，才将多余的水倒了出来，直接加了适量的白糖给焖上了。
　　准备好了馅料，思雅开始了和面做月饼皮，这次打下手的人，她想来想去选择了红梅婶子。
　　思雅让红梅婶拿来一个大面盆，加入大半袋子上好的白面，还放入了许多红糖和白糖，最后开始往里面打鸡蛋，好家伙，几十个鸡蛋打进去，红梅婶子心疼坏了，这要是做的东西不好吃，就没有天理了。
　　思雅告诉她，月饼和很多其他的点心一样，整治起来就靠两个诀窍，一是和面的度，而是烘烤的方式，只要掌握了这两点精髓，那就没有做不好的糕点。
　　你就像月饼需要的面皮，那就是需要面的软硬一定要适当，不能太硬也不能太软，尤其是不能用水和面，现在是用鸡蛋，其实说起来用牛奶和羊奶更合适！
　　好嘛，这就够吓人得了，要是再加上牛奶，那可......红梅婶子还是抓紧时间和面吧，她不敢再想下去了。

作者有话说

　　红梅婶子也要走上致富路了，祝贺她们！