《营养与食疗食谱》木木姚

9、食疗 三白蔬菜汤

　　配料：将除红糖以外的原料摘洗干净，大葱留须，白菜可以带白菜帮。葱切大段，白菜根切块，白萝卜切块，生姜切片。

　　做法：锅中加入1千克清水，把切好的原料放入。开大火煮至锅开，转小火再煮20分钟。加入红糖搅拌，2分钟后即可装碗饮用。一次饮用不完可以放凉，放入冰箱冷藏，待下次饮用时要再次加热

　　作用：萝卜和白菜，帮助消化，润肺止咳，大葱和生姜，辛辣，散寒发汗，杀菌镇痛。红糖，温补肠胃，调整口味。

　　*需要提醒：如果是晚上服用，可以少加或者不加生姜，若是在早晨，可适量多放一些生姜。

　　适用人群：风寒感冒患者，主要指风吹受凉而引起的感冒，秋冬发生较多。症状为头痛身痛、鼻塞流清鼻涕、发热轻、苔薄白。