《只为遇到你》睡不醒的猪是我

6、前世今生

　　古妈妈每天忙的脚不沾地的，时妈妈也忙，每天还需要上班，下班就赶紧过来帮着忙活。古放每天也需要上班，产夫、产妇可以休一年产假，准爸爸只有7天假期。
　　古放倒是每天回来就帮着看孩子，可四个孩子哪是那么好看的，小一点还好，吃饱就睡，随着身体慢慢的长了，也不每天吃饱就睡了，每天各种兵荒马乱，大宝、二宝、三宝一个比一个嗓门大，只要有一个哭了，另外两个必需可着嗓子嚎，半天都哄不好。
　　只有小宝乖乖巧巧的轻易不哭，可也不是好伺候的。衣服稍微脏一点都不行，也不知道他那么大一点点，是怎么知道衣服脏的？！每天还必须给他洗洗身上，饭前需要洗洗小嘴巴，便后都需要洗小屁屁，每天就这洗洗洗也需要费时费力，可没办法，你不洗他就不吃奶，也把小嗓门亮起来，还哭个不停，一哭就喘不上气，那也哭，不哭够半个小时绝对不停。所以尽管洗洗洗需要费劲点也得洗，只要每天伺候好了，换洗到位了，小宝是从来不哭的。嗯，前提是必须到位，所以古妈妈就把古爸爸也叫了来“伺候”这四个小宝贝儿。
　　古爸爸本身是在家务农的，现在地里已经种了黄豆、绿豆、玉米、小米，这些比较耐旱的作物。而且产量也可以，不用那么特别精心的伺弄，自家也可以吃。不用再去买粮食，顶多过年过节少买些大米白面的解解馋。现在都不富裕，家家的日子基本也都差不多。
　　前几天古爸爸刚给地里除了草、间了苗，紧赶慢赶的才在孩子出生7天了才赶过来，地里活不等人，你早点除草也不行，晚点也不行。都要根据苗的长势看，早了还没等长起来你也看不出是苗还是草，晚了草比苗长得快抢了苗的营养也不行。20亩地就古爸爸一个人伺候也需要一段时间，家里还有养的10头猪、50只鸡、20只鸭、10只大鹅，都要喂食离不开人。
　　现在政府奖励了这么多的东西，手头宽裕了，就把古爸爸叫来了，看孙子。
　　古妈妈他们确实忙不过来，白天完全是古妈妈自己在看！时雨还不能下床，需要静养。只有中午那么大一会儿古放能休息两个小时，可那时孩子们基本都在睡觉，也不用他干什么。
　　只有下午6点了，古放和时妈妈都能帮上忙，要不然就靠古妈妈一个人，非得累趴下不可！
　　家里都交给了亲戚帮着照顾，也不白帮忙，每个月给5块钱。古爸爸来了，这才把古妈妈从水深火热的生活里解救出来！
　　今天是孩子们满月的大日子，凌晨三点古妈妈和古爸爸就起来了。今天亲戚们都来，需要准备席面。现在是夏天，什么都放不住，所以需要一大早就去买食材，食材除了青菜前几天都和肉摊的定好了。满月酒需要请大概10桌，全是实在亲戚和邻居，屋子肯定摆不开，最多只能摆6桌，邻居金满家答应另外4桌借他家地方用一下。
　　古妈妈和古爸爸推着小车去菜市场，菜市场就在离家500米远的地方。先去猪肉摊，猪肉摊的朱发正在剁猪头。“古哥、古嫂子，猪肉刚卸下来，我马上就给你们剁好。”朱发手边剁着猪头边说道。“不着急。”古妈妈说。这一个月古妈妈没少在朱发这给男儿媳买猪蹄补身体，所以很是熟悉。
　　他们定了10个猪头、10个猪肘、10个猪心、10个猪肺、50斤肉、20斤肥膘。
　　去了鸡摊的老刘头那，看着他们来了，把鸡笼打开拿出鸡就开始杀。鸡一共要了十只。
　　牛腱子肉也买了100斤、鱼10条。
　　鸿运当头（猪头）、东坡肘子、火爆猪心、夫夫肺片、红烧狮子头、烧鸡、卤牛肉、凉拌时蔬、红烧鲤鱼、黄瓜拌粉条，这些菜是一早就定好的。
　　再去菜摊买了小白菜、黄瓜、水萝卜、葱、胡萝卜、辣椒、柿子（番茄）。买齐了天都开始热起来了，夏天昼长夜短，亮天亮得早。
　　东西装上车后赶紧往家赶，还要回家再收拾呢！
　　“阿姨好、叔叔好。”“奶奶好、爷爷好。”时雨的父母、大哥、大嫂，还有他们家的两个孩子都来了。大哥家的孩子小的4岁，大的7岁。大的已经上小学了，小的还没上。
　　时雨的父亲时明立是名教师，教高中的，是班主任，为人比较刻板。母亲田秋仪也是高中教师，教数学的，为人开朗。大儿子叫时峰是初中老师，教体育的，大儿媳妇孟家歌是音乐老师。
　　他们也是一早晨就来了，准备帮忙。这么多菜可得不少活呢！
　　孩子们在屋里让时爸爸看着，时雨也在屋里，有什么事情喊一下就行，时雨也能看孩子了，只是还不宜沾凉水，怎么也得过了45天再说。
　　古放和古爸爸把车上的猪肉卸下来放到院子里早就铺好的桌子上，牛肉放到特大号盆子里，满满一盆都放不开，等会再切。鸡放到地上，需要烧水拔毛，去内脏。鱼放到盆子里，也需要去内脏。
　　几个人都是利索人，干活小能手，时妈妈把锅里烧的水舀出来倒到盆里，开水烫鸡，拔毛。
　　院里垒了三口大灶，等用完后再拆了，其中一口是垒的烤鸡的土窑。
　　古妈妈弄肘子，需要把肘子上的猪毛再燎一燎，毛拔干净。古爸爸也需要拔猪头的毛，古放剁肉馅。
　　时妈妈弄牛肉，时峰大哥洗鱼，时大嫂摘菜。
　　分工合作效率是哇哇的，不过一个小时该洗的洗，该涮的涮，材料都准备好了。
　　卤牛肉：买回的牛腱子肉切成大块（大约半斤，顺刀切成长条块），用水煮开，撇去浮沫。生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶，少量树椒，牛肉连汤放入锅里，煮开后焖。1个小时后，用筷子看是否戳得动牛肉，放盐。锅中加适量汤，放少许糖，酱油煮开，放入牛肉，收汁起锅，凉以后切片。再倒点蒜汁，浇上去。
　　鸿运当头：猪头洗净，冷水下锅焯，捞出洗净浮沫。热锅冷油，油热放冰糖，冰糖熬至枣红色。放猪头。放清水、葱姜蒜，花椒、八角、香叶、桂皮、肉桂，放自家做的大酱、盐。大火烧开，改中火炖30分钟。翻面，再炖40分钟，快出锅时放味精，起锅摆盘，撒葱花，浇上汤汁即可。
　　东坡肘子：将肘子刮洗干净放锅中煮沸，去掉血水后捞出。锅中倒油，爆香葱姜蒜，然后放八角、桂皮、香叶、自家做的大酱炒出香味，将肘子放入锅中，加入刚炒好的调料，调入适量的黄酒、酱油，
　　倒入适量开水没过肘子，焖煮1小时左右，加入冰糖和盐后继续用小火焖煮至肉烂，然后改大火收浓汤汁即可出锅，装盘后撒上葱花。
　　火爆猪心：猪心泡在水里冲掉血水，用剪刀剖开剪短筋膜，将残余的血块处理干净。处理好的猪心片成薄片，水沸腾后片好的猪心与生姜一起焯熟。血沫出来猪心变色就可以捞出，焯好的猪心洗净。热锅凉油下蒜沫、姜丝、小辣椒爆香。下猪心煸炒。加白糖提味，加一些料酒和酱油。猪心炒至七成熟下青椒、胡萝卜片翻炒，加些盐和味精即可出锅。
　　夫夫肺片：将鲜牛肉块、牛杂洗净后，放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和调味料再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，晾凉待用。取烧沸的卤水1碗，与调味料3一起放入碗中调成味汁。将晾凉的牛肉、牛杂等切成片淋上卤汁拌匀，撒上芝麻、花生末、辣椒碎即成。
　　红烧狮子头：三分肥七分瘦的肉剁成肉沫，加入鸡蛋搅上劲儿，加豆腐沫、五香面、香菇沫、酱油、盐全部搅拌均匀。锅里倒入油，把肉馅挤出婴儿拳头大小下锅炸，炸至表面变硬捞出，全炸完后再复炸，炸至金黄色。锅里放油，放入蒜末煸炒出香味，放入酱油、醋、盐、白糖、水烧开，放入淀粉勾芡，浇到狮子头上，再撒上葱花。
　　烧鸡：把鸡腹切开，取出内脏后洗净，擦干水分，在鸡腹内撒盐和胡椒粉，盐、油、胡椒粉混合后，抹在鸡皮上，静置30分钟，加入栗子、红枣、无花果、蒜头和松子塞入鸡腹中，将鸡腿交叉，用绳线固定，以免鸡腹中的食材流出，处理好的鸡放入预热的土灶中，鸡身用荷叶包裹，用绳子扎紧，放入土灶用小火烤50分钟。
　　红烧鲤鱼：将洗好的鱼两边斜剞5刀。松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝，生姜洗净，去皮，切成片。锅内放入瓜子油，旺火烧热，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，出锅撒点小葱花点缀。
　　黄瓜拌粉条：把粉条提前泡好，黄瓜切丝，加入盐、酱油、醋、芝麻油、辣椒油。凉拌时蔬做法一样，把蔬菜沥干水分，加油盐、酱油、醋、芝麻油、辣椒油。