6、美食过渡章 用刀背狠拍 ...
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沈清润第二天一早就醒了，又冲了澡换好衣服走到了厨房。
说起来她是很享受做饭的过程的，上辈子的整个职业生涯只有厨艺自始至终能够应用到。她跟着主顾一家去过很多国家尝试过很多菜式，最终还是发现东亚菜系是永远的神。
尤其是在米国的快餐环境里，她和那一家子更是离不开中餐。
今天做点什么呢？沈清润愉快的打开了冰箱，找着合适的材料。
可旅馆的食材不算丰富，冰箱里有些分装好的牛肉块，应该是比较昂贵的食材了，不询问直接用的话不礼貌。更多的就是各类小菜，对中国人来说多少有点应付差事的意思，也许韩国家庭对饮食没有太多的要求吧。
翻开橱柜，发现有面粉。勉强蒸点馒头得了，下次想吃什么自己买回来做。
只见她熟练地用碗挖出来一份颠了颠分量，又添了一点，三个人吃刚好。
端起水徐徐的倒在面盆里，少量多次的和匀，揉成表面平滑又光泽的面团。醒发了十几分钟。在这期间，她抱起来一颗大白菜，打算再醋溜一个。
对于北方人来说，冬天里窖藏的白菜是最水灵不过了。这两天经历了这么多，尤其需要熟悉的味道来安抚自己下。
一刀剁去白菜头，放到一边，等晚上饿了的时候做水煮白菜加餐。留下来的白菜帮水嫩又厚实，沈清润拍了拍说，“不错是个好白菜！”像是被自己逗乐了嘿嘿几声。
厨房里没有传统的菜刀，只能慢工细活的一点点把白菜帮片成不大不小的薄片，过程里白菜的鲜甜水汽弥漫在厨房里。
啊是熟悉的感觉。
又用刀背狠拍了几下案板上的蒜瓣和葱头，让它们一会儿更好的出味儿。
这时顺英阿姨迷迷怔怔的沿着走廊边走了出来，“在干嘛啊孩子？”
她揉了揉眼又看了一眼，“孩子你不用自己做饭，下次饿了喊阿姨起来做点，别自己来了，万一受伤怎么办？”
“没事哒，阿姨。我都做熟啦，我在家就经常做饭。今天让大家尝尝我做的家乡菜。”沈清润笑着说，手也没停着，把醒好的面团搓成粗条，再用清水涮了下刀，将它均匀的切成小段，做成馒头的样子。
端出蒸锅，把馒头放入笼屉中，开火起锅蒸上。
看着顺英还没回去打理自己，连忙说：“阿姨，我这里不用看，饭菜马上就熟了，一会儿可能需要您在做一个大酱汤行吗？昨天吃过可太好喝了。”还悄悄地拍了下马屁。
厨房里还没有油烟机，只能等锅内油热了，爆入刚才拍好的葱蒜，呲溜一声，让走到一半的顺英受到惊吓，猛回头看了一眼，只是沈清润现在无暇顾及别人。
不熟悉的灶台让她没把握好油温，葱姜焦香的很快，只得迅速的将白菜帮倒入锅内，熟练地上下翻炒着，香气和热气混着刺啦刺啦的水珠蹦到油锅里的声音。
没有糊味儿，没有翻车。
火候差不多的时候淋入醋液，蒜香味和酸味的结合，最是让人安心。抄起锅拿出一个大盘子，利落的盛好菜。
等她回身的放菜的时候，才发现背后有两个目瞪口呆的旅馆主人。
“快来吃饭，馒头已经蒸好了，再久就要发黄了。都去坐好吧，我端过去，别客气啦。”
沈清润像是主人一样在招待着。
作者有话说
第6章 美食过渡章
