《漂亮亲妈觉醒后[六零]》雪冉沫儿

26、研究菜谱 “警告！海

　　除了一些不经常见到的深海海鲜，更多的还是这边十分常见的海鲜，有海蜇、乌贼、鱿鱼、八爪鱼、白黄姑鱼、香螺、东风螺、寄居蟹、生蚝、青口螺、蛏子、虾蛄、带鱼、金银鲳鱼、龙头鱼、对虾、斑节虾、舌鳎鱼、鳗珠、梭子蟹、带子螺.....

　　一个木桶大约一米高、半米宽，她带回去了整整这么三桶海物，最后是陈队长和他媳妇一起帮忙送回的饭店。

　　“以后的国营饭店就在这边吗？”
　　“对。”

　　三人刚靠近地方，就听到一阵“一二一”的吆喝声响起，走进一看才发现竟然是一群上衣只穿着灰色老头衫下半身全部穿着军绿色短裤的高大男性，此时正在四人一组合抬着一根根粗大的树干，心中一数算竟多达六组之多！

　　“这、这都是军人啊。”
　　“陈叔、陈婶，可能还得麻烦您再回去拿点海鲜。”
　　“倒是没问题，只是大多都是贝类、海参和海草了。”
　　“那就您看着挑拣一些吧，到时候我直接给您算钱？”
　　“都行都行，那杨同志还给您送那这边？”
　　“嗯，到时候直接进来后院即可。”

　　她如今手头上的票不多，如果还和上次一样拿着稀有的票加钱换就不合适了。
　　好在对方有所求很好说话，欣然答应了下来。

　　杨小芸一靠近正在干活的众人便看到了，纷纷不好意思的笑，其中有那大胆的大喊一声：“嫂子好！”

　　都基本都是二十多的大小伙子，有那比周建国大几岁的混到里面也都根本分不清楚，见状杨小芸干脆直接全部大声打招呼：“辛苦大家了，我煮点绿豆水、大家待会儿出来喝啊!"

　　“哈哈好嘞！”
　　“嫂子别和我们客气！”

　　进了屋子后，二妹儿正在摆弄着她那宝贵的仔仔们，童言童语的和仔仔对话道：“明哲叔叔说给你们建堡垒哦，里面有冬暖夏凉的屋子、有可以游水的护城河，等你们找到了二妹儿就带你们去后山山泉里游水哦，要是你们都乖乖的，还会让我娘带你们去海里捕鱼吃啊！”

　　杨小芸：“......”你娘其实并不想放鸭子，谢谢。

　　“娘！娘嘞，你终于回来了，娘你快哄着三妹儿和四郎吧，我要出去找爹啦！”原本打盹一般拿着布鸭子靠在床上逗弟妹的大郎一听到自家娘的声音，立马就丢下布鸭子蹦了起来。

　　杨小芸对此只是摇头，上前哄了哄见着她瞬间活泼起来的三妹和四郎，最后道：“跟娘一起去做饭？乖乖的，今晚娘给你们做你们喜欢的。”

　　三妹眼睛一亮，“娘，鸡！”
　　四郎也不甘示弱的爬过来贴贴她：“蛋蛋，娘，蛋蛋~”

　　“行，一道葱油手撕鸡、一道海鲜鸡蛋羹吧。”
　　“好，娘、嗷~”
　　“噗嗤”
　　“蛋蛋？”
　　“对，蛋蛋，给你换个新口味。”
　　“好、蛋蛋？”
　　“对，新--和娘学--新”
　　“新？蛋蛋？”
　　“啵啵，四郎真聪明！”
　　“嘻嘻嘻”

　　三妹儿和四郎一向比较懂事，所以杨小芸一边干活一边带娃带起来也不是不可以，只是如果工作了却是万万不能这般了，杨小芸的思绪不由得飘向了远方，也不知道老家怎么样了......

　　此时的红旗公社第十八大队、周家。

　　周家所有人目不转睛的看着躺在炕桌最中间的书信。
　　坐在炕头的是含着烟嘴吧嗒吧嗒过个瘾的周老汉其旁边的是一个精瘦精瘦的老太太，正拿着干苞米动作快速的徒手挫着米粒，时不时瞅一眼那封打开的信。

　　而在两人下手是一对夫妻，同样的中等身材，男的肤色偏黑看起来一副老实人的模样，女的稍微丰腴一点长相中等偏上皮肤不算黑、一脸精明的模样，此时也在慢悠悠的挫着苞米。

　　还有两个长相帅气、漂亮的年轻人，男的手里拿着一把刻刀慢悠悠雕刻着一个核桃，女的则撑着脸坐在炕沿，手里拿着一把瓜子慢悠悠剥着。

　　周老汉用旱烟杆敲了敲桌子，慢吞吞道：“各家都讲讲自己的想法。”

　　几乎是在周老汉话音刚落的瞬间，旁边的周老太就补上了一句：“先头老二一家寄回来的鲜物你们可谁也没少吃。”

　　作为长子的周老大先开口道：“娘，老二这事儿肯定要管的。”

　　周老太没说话，只是瞄了一眼慢吞吞的大媳妇，撇了撇嘴，摆明了对他那话的不信任。

　　而她大媳妇也没有让她失望，也直接眼皮子一翻，道：“反正娘去我就必须去，还得带着狗子和猫蛋一起。”

　　周老大和老大媳妇两口子一共有五个孩子，前头一口气生了三个丫头才在三十五岁高龄的时候拼死拼活生下了一对双胞胎男孩，如今刚三岁，和三妹儿一般大。

　　老大媳妇也就是刘红花对这对打小身子骨就不好的双胞胎儿子看的比眼珠子还紧。

　　自家婆婆可是个能干人，家里家外都是一把抓的好手，从年轻那会儿就一直拿的是连男人都很少拿的满公分不说，家里做饭、养鸡也都是一把好手。
　　这要是去了老二家，天高皇帝远的，不说家里公分凭空少一大截，就说光她家那两个宝贝蛋子的生活水平下降一截，她就死活不乐意。

　　但是呢，她也有点怕她那邪门的妯娌，于是眼珠子一转道：“老二家的不是也愿意让小姑去吗，爹、娘，就让小姑去吧，说不定还能给小姑在那边找个军官呢！”

　　剥瓜子的漂亮姑娘也不是什么省油的灯，直接呸了对方一脸瓜子皮，“大嫂这算盘打的方圆十里都听见了，不说娘照看孙子本就是应该的，就说二嫂给的可够多了，一个月往回多寄十块钱不说，去的人还每月单给二十块，那可是三十块啊，比城里的工人赚的都多呢！”

　　刘红花气的呦，直接一把抓过对方剥的慢慢一小碗的瓜子仁就全吃了嘴里。

　　这次换周晓梅急眼了，直接一把伸手就扯了对方的头发。

　　“够了，闹什么！”
　　“老大媳妇，坐下！”
　　“晓梅，你也给我坐下！”

　　“哼”两人互不服气的坐了下来，又听到周老头问：“晓梅，你也不想去？”

　　周晓梅气呼呼的坐下，回道：“我肯定愿意去啊，我就见不得我大嫂那奸诈小人的嘴脸！”

　　“我可不是只有一个大哥，我二哥也是亲的呢！家里的东西哪个不是大哥挣回来的？就连大哥你当初非娶这搅家精不也是我二哥出的彩礼？”

　　此话一出周大哥皱了眉头，刘红花也气短了开来：“我、我，这不是家里根本缺不了娘嘛，再说了娘去了肯定也待不住早晚自己回来。”

　　闻言，周老太确实迟疑了一下，但原本正在雕刻核桃的周老三抬头说了一句话便让周老太彻底下定了主意。

　　“老头子，我得去。”
　　“我和甜丫都去，要是没啥大问题就让甜丫留那边我再回来！”

　　..........

　　蒸馒头和包子都需要发面，这里的天气发面不到一个小时就能醒发的很好，所以杨小芸便先把面给和上了。

　　馒头是红薯掺白面，包子是玉米掺白面。
　　包子她准备做竹笋肉的和蚝豉馅的，原本想着用之前家里剩余的半斤猪肉炒笋片的，但是现在人这么多这么做就不合适了，于是她边决定包包子吧，好歹每个人都能尝一口。

　　拿出干木耳泡发，切点葱花姜末，将肥肉均匀的五花肉给剁成细腻的肉馅备用，最后快速的将笋煮至断生、将生蚝煮至轻微收缩后全部晾晒到屋檐下，避免太阳直晒的同时又能让火热的空气将其的水分蒸发掉一部分变得干一点。

　　将这些准备好之后，杨小芸便直接开始处理贝类和鱼虾。
　　生蚝和带子螺直接加入绿豆粉丝蒜蓉，蛤蜊、蛏子搁上辣椒各自爆炒一份，东风螺煮熟后和煮熟的一部分虾放入调好的酸甜捞汁中。
　　这里的虾蛄是那种红背大个超肥的那种，杨小芸直接将其和牡丹虾一起都做成了生腌，她觉得只有这样子才能最大程度的保留这两样的鲜味。

　　最难处理的是几款鱼类，杨小芸潜入厨神空间中开始了疯狂的实践模拟。

　　最终，最大的鲍鱼和一半的鲜鸡做了秘制红烧，剩下的一半鸡则给二妹做了葱油手撕鸡。

　　尝试了很多次杨小芸都觉得对于鱿鱼来说，最好吃的是干制和爆炒，干制今晚是来不及了便直接将其用葱段爆炒了一道菜。

　　姑鱼是这里的特色，最好吃杨小芸觉得是红烧。
　　黄花鱼肉质肥美、鲜嫩，小火慢煎为上佳。
　　舌鳎鱼则用来做了番茄鱼锅，杨小芸直接将其里面的鱼骨、鱼刺完整的取了出来。
　　那条最为重磅的石斑鱼则被杨小芸用来做了清蒸，同样的里面的鱼骨、鱼刺被她完整的取了出来，浇上热油撒上葱花怎一个鲜美扑鼻能形容？

　　除了这些以外，杨小芸还干脆用一个超大的石锅底下铺上满满的贝类、上面虾、蟹、虾蛄还有那一把野菜，组成了一个超级大的海鲜锅。

　　最后还凉拌了海蜇、海草，细细熬煮了一整锅的海参粥，满满的胶质点缀着去核的红枣，一个竹碗里面一个被精心处理过的海参。

　　蒸上馒头和米饭，包出一个个花包子，再切上几盘咸鸭蛋，来上一点野山椒泡笋或柠檬泡笋当开胃菜。

　　怎一个丰盛了得？

　　趁着这顿饭的机会，杨小芸准备挨个将之录入到未来菜谱中，顺带着完成任务，这些菜品以后便是“点制”，两样包子、馒头和米饭则可以作为“常菜”，不定期供应的则是这种高端深海鱼鲜以及每个国营饭店并会的拿手好菜——红烧肉。

　　“滴，蒜蓉粉丝生蚝/带子螺已录入菜单”
　　“滴，爆炒鲜辣蛤蜊/蛏子已录入菜单”
　　“滴，爆炒葱香鱿鱼/八爪鱼已录入菜单”
　　“滴，鲍鱼鸡煲已录入菜单”
　　“滴，番茄鱼锅（舌鳎鱼）已录入菜单”
　　“滴，红烧姑鱼已录入菜单”
　　“滴，香煎黄花鱼已录入菜单”
　　“滴，清蒸石斑鱼已录入菜单”
　　“滴，独门海鲜锅已录入菜单”
　　“滴，独门捞汁海鲜已录入菜单”
　　“滴，..........”

　　“滴滴滴，警告！警告！警告！海参粥检测异常、疑似存在未知毒素，无法录入...呲...呲...系统遭遇未知攻击，正在尝试第一次修复...呲...呲...修复失败，正在尝试第二次修复...”

　　杨小芸：“？！”