52、第五十二章 52 ...
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“韭菜花酱……”站在一旁的段英奇问道，“怎么从来没听过。”
“那是自然，毕竟这酱的气味比较冲，像奇哥儿这种世家公子怎么会吃呢。”
“比较冲？听着是用花做的啊？”段英奇好似一个好奇宝宝，追着老王问道。
“奇哥儿有所不知，虽然这酱用的是韭花，但却需要磨得极细，那韭菜花虽然看着好看，可磨出来的汁却极辛。再加上酱中还会放入花椒和姜，做出来的韭菜花酱味道可是相当刺鼻。所以这才是我们晖北的特产呢，出了俺们郡，别的地方可少见。”
“竟然是这样，那你可要快点拿来，我好尝尝看。”
“好嘞，我这就去找。”
珐琅盆里的冰煮羊现在冒着咕咕的热气，让后厨中弥漫着氤氲的香气。
闻着这味道，段英奇觉得自己竟然已经饿了，这才吃完早饭一个时辰呢。
他现在全然忘记了要看着曲归云，而是围在了灶台边上，眼睛都不带眨地盯着正冒着热气的珐琅盆，眼里满是期盼。
过了有一会儿，等到曲归云又拿来了一个珐琅盆放在旁边他才回过了神。
看着盆里装着的羊脊骨，他问道：“这骨头上面连肉都没有，该怎么吃啊？”
“你别看这脊骨上肉少，吃起来可不逊于这一锅冰煮羊。”
刚剁完脊骨的时候，曲归云就已经将脊骨块泡进了水中，虽然解冻的时候流出来了不少血水，但因为羊脊骨连着骨头，故而血水比着其他的肉要多一些。
这就意味着她不仅要将羊脊骨泡一遍，还需要将它再焯几遍水，这样才能将脊骨中的血沫全都清干净。
重复了好多遍焯水的动作，珐琅盆中的汤色才慢慢变为了白色。
她将脊骨捞了出来，找了个大盆，把白色的羊汤倒了出来。
“那汤不倒了吗？”段英奇觉得曲归云分明就是多此一举，有把汤倒进盆里的时间，倒不如直接倒进潲水桶里。
“那可不行，这可是好不容易煮好的高汤，待会儿还能用呢。”
“可让我找到了。”老王急匆匆地将怀里抱着的陶罐掏出来，“没想到别人也腌了不少东西呢，可让我一阵好找。”
他立刻将陶罐上的盖子掀开，原本满是羊肉香气的后厨顿时被一股刺鼻的味道所笼罩。
段英奇皱了皱眉，“这闻着怎么有点臭。”
“要不说出了晖北少有人吃呢，就是因为这味儿啊，太冲！”
曲归云掀开一直盖着的锅盖，珐琅盆里的冰块早就化的是一干二净，里面哪有一点有冰的样子。
煮熟的羊肉块在锅中随着清澈的汤上下翻滚，极大地勾起了大家的食欲。
“正好韭菜花也拿到了，锅里的肉也煮的差不多了，不如我们先试试？”
“那我可有口福了，这味道闻着可是真的香。我刚刚也没看到姑娘你是怎么做的，你给我说说看？”
“我们要把肉都吃了的话，待会王爷吃什么？”段英奇接过老王递来的碗，他虽然很馋这喷香的羊肉，可一想到晟王没得吃了，他当即就断了念想。
曲归云指着另一个盖着盖子的珐琅盆说道：“那里还有一盆没煮好的。待会直接端到刚刚那个院子里，在院子里直接开煮。”
“有王爷吃的就好，那我就……”段英奇拿着汤勺舀了一勺汤到碗中，“先帮王爷试试毒。”
没错，试毒。段英奇立刻完成了逻辑自洽。
他本来就是来看着曲归云是不是要下毒的，先吃上当然是为了试毒。
我可真是太衷心了。
段英奇美滋滋地吹了吹碗中的羊汤。与刚刚曲归云煮了多少遍才撇清浮沫的脊骨不同，这用羊肉块煮出来的羊汤极其清澈，丝毫看不出一点的血污。
待羊汤的温度不至于难以入口，他立刻将碗中的汤一饮而尽。
王府冰窖中的冰都是用冬日里从远山的山泉底下挖出来的，所以这冰煮化后产生的水也自带一股子甘甜，混上羊肉煮出来的羊油丝毫不显油腻，反而有一种温润的味道。
“这汤可真不错，清澈见底却不腻口，比平时里炖上几个时辰的羊汤还好喝呢。”
“做法也非常简单，只要用冰煮即可。”老王赞道。
“用冰煮就行？这是为何啊？”
“本身这羊就冻过，一热一冷，羊肉里的鲜味就全都透了出来，所以才好吃多了。”曲归云将陶罐中的韭菜花酱倒了一些在碗中，“汤喝完了试试用羊肉蘸着韭菜花酱吃。”
曲归云自己立刻夹了一块羊肉块，蘸着韭菜花酱吃了下去。
与她从前吃过的蘸芝麻酱的冰煮羊不同，蘸韭菜花酱的冰煮羊少了一份厚重。
脆弹清香的羊肉块遇到辛辣的韭菜花，立刻在口中掀起了味觉风暴。
“这就是韭菜花酱的味道？”段英奇皱着眉头，表情是说不上来的怪异。
“这羊肉经过冰一煮可真是鲜嫩极了，而且和韭菜花酱的搭配更是绝妙。”
“有一股草香气。”段英奇细细品了好久才说出话来，“好似有无数只羊在草原上奔跑。”
“没毒吧？”曲归云问道。
“这……”也不知道是羞红了脸还是被热气烫的，段英奇的脸上挂上了些许红晕，“还没吃几口呢。”
曲归云看着死鸭子嘴硬的他觉得搞笑极了，这半天可就数他夹羊肉的速度最快了。
“那你们慢慢吃，我去继续处理剩下的东西。”刚刚弄的羊脊骨还没有处理完成呢。
但她却没有继续处理脊骨，而是来到门口的位置，对着带她来后厨的侍卫说道：“我看这院里也没什么人来，大哥你也进来尝尝这冰煮羊吧。”
“还有我的份呢？”侍卫喜不自胜，“这味我从外面都闻了老久了，特香！”
曲归云再次来到库房，寻找起继续加工羊脊骨所需的调料。
她这次几乎是要把库房里的香料都拿上一遍，平时常见的桂皮、香叶、胡椒、小茴香、花椒根本不用说，她还拿了一些白芷、丁香、砂仁这类的药材。
最后更翻出来了一些极其罕见的荜茇。
拿回到库房，她解释了好一通才让段英奇相信，这难得一见的香料是做饭用的，并不是毒药。
将这些香料全部倒进锅中炒香，后厨里就又增添了一股奇特的异香。
羊肉香、韭菜花香、香料香，三种味道相互交织，令屋里的四人产生了一种迷迷糊糊的感觉。
曲归云觉得极不舒服，她揉了揉太阳穴，试图清醒一些。
然而奇怪的是她的头却越发昏沉，身上的力气渐渐消失。
“坏了。”曲归云用最后的一点意识走到了门边。
作者有话说
第52章 第五十二章
，还差 