《一些随笔》萝卜酸菜

5、腊八粥

　　“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三......”虽然腊八节并不是真正的年，但热闹程度可一点都不输过年，特别是甜甜糯糯的腊八粥，吃上一碗，整个人都舒坦了。
　　腊八节前一天，当天边才泛起鱼肚白时，菜场上就已经是人头攒动，尤其是干货店，被围的水泄不通。为什么呢？因为要做腊八粥呀。我凭着个头小的优势，“嗖——”的一下就窜进去，扯下白花花的塑料袋，拿着铁勺飞快的把各种的食材分别装好。难免会被撞到，手一抖，什么薏米红豆就“哗哗”的撒了一地，我便赶紧抓着几小袋食材，把钱往柜台上一撩，头也不回的跑回家去。
　　“回来啦？”奶奶接过食材拍拍我的头，把食材放进木柜里。第二天晚上就把一大堆米啊豆啊都泡在水里，泡上那么半小时，
　　夜幕降临，“灯火点点比星亮，炉火红红煮粥忙。”是时候该煮腊八粥了。泡了那么久的食材一戳就烂，我迫不及待的把柴火往大铁锅下面塞，奶奶则架起大铁锅，窑起缸子里的水“哗啦啦”的撒进去，正好这个时候下面的火被我点燃了。这控制火势倒也是个技术活，一不留神便前功尽弃，我全神贯注的盯着火势，时不时添点柴，每次做完后都变成了小花猫。铁锅里传来“咕嘟咕嘟”的声音，水沸腾了，这时便把杂七杂八的食材一股脑全倒进去，盖上盖子等上正好吃早饭的时间，回来后腊八粥已经软烂，用小勺子挖一口，香甜的粥顿时充满整个嘴巴。然后就是我来掌控大铁锅了，用木勺搅拌一下，再煮三十分钟，最后再倒入一些不怎么经煮的东西，就成了！
　　这时候客人也差不多到了，我盛起几碗冒着腾腾热气的腊八粥，小跑着上了桌子。腊八粥的料很足，红豆稀烂到认不出样子，花生仁儿更是在嘴里一抿就烂，红枣的皮自己脱落，带着赤豆的香和甜粥的糯，在寒冷的冬夜里来上那么一晚，配着红彤彤的灯笼和远处的烟火，温到了心坎儿里。
　　如今，每年的腊八节最多就是去超市买上一罐八宝粥，虽然也挺好吃，却终究没有到心坎儿里的暖了。

作者有话说

　　查了一点网上的资料