《流年无期》徐徐拂柳

90、哨子

　　林兮家乡有一个重要的习俗，每当有盛大的节日或者家里来了重要的客人就会做一样食物——哨子。表示主人家对客人的看重。

　　外婆天一亮就忙活起来了，做哨子是一项大工程。需要把土豆、芋头之类的东西熬烂，加上薯粉揉成团。还要炒包料，多半是竹笋配上豆腐、辣椒、瘦肉剁碎用大火翻炒。

　　林兮每年都会吃这个，到不是它有多好吃。这是当地的一个特殊，家家户户都会这个本领。

　　揉好的面团，分成很多个小团子，这个时候就会有一群人围在桌子前包哨子，一般男主人不会参与，都是家中的妇女和一些小孩子。

　　林兮从小就跟着家里包哨子，可怎么也包不好，总是把哨子皮包得跟指头一样厚，让人下不去嘴。妈妈包的就很好，该厚的地方厚，该薄的地方薄。比如那个哨子尖尖就厚的可爱。最厉害的是外婆包哨子的本领，她可以把薄的地方做到饺子皮那样，在阳光的照耀下还可以透过光线，但就是不破。这是林兮怎么也学不会的，因为这是60多年的手艺，只有她们这些老一辈的人，才可以做到。

　　外婆把揉好的面团用一个大盆端出来，林兮立马湊上去。“外婆，我帮你包。”

　　妈妈在旁边打趣说到：“你包可以，自己包的自己吃啊。”

　　林兮感受到嘲讽之意：“很不服气的说，我包的也还可以吧，哪有那么差？是吧？”

　　妈妈笑开了。“自己心里没数吗？”

　　林兮：“好啦，好啦，我不包那么多，包给我自己吃。”

　　顾屿走过来，手上还滚着水珠，明显就是刚洗完手。他凑到林兮旁边。”

　　“我也想学。”

　　林母很诧异。“没事，小顾，这里不缺人，你快出去玩吧，有我们就行了。”

　　林妈也看着顾屿。“是啊，不用在这里的。”

　　顾屿没走。“我想学会怎么做。”

　　外婆把顾屿拉到旁边。“学会了也是一件好事，来，我教你。”

　　外婆用一双布满皱纹的手，拈起一个小面团，细细的揉转着，很快浅灰色的面团出现了一个坑 ，逐渐变成了一个陀螺的形状。外婆用勺子挖了两勺料进去，又细细的封顶。一个圆圆胖胖的哨子就出现了。

　　外婆让顾屿试，顾屿的面团不太听话，总是裂。总归是新手，外婆鼓励了顾屿，又慢慢教他。

　　连续做了几个之后顾屿渐渐上手了，他做事又很认真，做出来的哨子没有林兮那么厚。达到了基本水平，也就是可以可以入口。这让林兮很是灰心，林妈又狠狠地嘲笑了林兮。

　　林兮做了几个之后就跑回客厅，她做事总是三分钟热度，唯一坚持的最狠的就是高考那年。每天反复学同样的知识点，那段时间把她逼的够呛。她本是一条咸鱼，用她的想法就是，做为难自己的事，何苦来哉？只要该冲的时候冲，剩下的事，随性即可。不用事事做的完美，实在得不到的东西就放手，这一辈子，平平安安就好。