《面包爱人》不懒boolah

3、第三章

　　清晨，玛格丽的手机闹铃响了，眼睛还未完全睁开，马上伸手按掉，坐起来缓一下。玛格丽没有赖床的习惯，倒是有一些起床气，脸会有点臭，然后不想讲话。四周看了看，发现木村不在房间。玛格丽心想：这人起得还挺早，也不叫我一声。

　　这时，门外传来敲门声，是阿莓。“珍珠你醒了吗？快点哟，等下一起去店里了。”
　　珍珠？呃，珍珠是谁。
　　玛格丽打开门，保持微笑，左右看了看，没人。“阿莓，你刚刚喊的珍珠是谁呀？”
　　“叫你诶，哈哈哈”阿莓扑哧一笑，“玛格丽玛格丽，好像英文——margarite的发音，珍珠的意思啦，以后就叫你珍珠好了，比较亲切耶，嘿嘿。”
　　“好啊。”玛格丽羞涩的回答到。

　　玛格丽迅速换好衣服、刷牙洗脸，不到十分钟就全部弄完了。

　　“阿莓，我好了，你好了吗？”

　　“哎呀，你怎么这么速度，和木村一样，都好快诶，再等我一下下，画个眉毛就好噢。”
　　玛格丽在门口看着，阿莓的梳妆台上一堆化妆品，画眉动作精准又快。

　　十分钟后，俩人出现在了店里。八点半早会时间。老板R向玛格丽详细讲了接下来的工作安排，刚开始主要是给木村打下手，学习给面团整形。
　　“学徒工作量肯定会大一点，前期比较辛苦，当然每个星期有两天休息的，好好休息，好好玩耍。”R说。

　　阿莓负责售卖面包，木村和玛格丽负责出品面包，R负责监工。分工明确，这一天的工作开始了。

　　“昨晚睡得还好吧？”操作间里木村平静的声音飘过来。
　　“嗯…还可以。”
　　“面团昨天已经提前放在发酵柜自动发酵了，现在我全部拿出来，教你给它们整形，然后让面团静置醒发，放入烤箱，烤好取出晾凉，最后装袋，就完成了。”木村说。
　　“嗯，好。”玛格丽点头示意。

　　说干就干，玛格丽已经换好工作服、戴上了工作帽子，看起来真像专业的“面包人”。

　　木村从发酵箱里端出两大盆初次发酵好的面团，没想到看起来瘦长的女生，力气还挺大。
　　面团表层密密麻麻的气孔，随着“咚”的一声，它们就乖乖地从盆里滑出来，掉落在不锈钢操作台上，盆内干干净净，一点都不粘粘。玛格丽看着这一幕，从未接触过烘焙的她感受到面团神奇的魔力。

　　“接下来把面团分割称重，每一个面团分割成58克，再揉成圆形。”木村的声音飘过来。
　　“好，你说做什么我就做什么，太好玩了。”玛格丽感到一丝快乐。
　　从台面的角落拿到电子秤后，不会使用，这让玛格丽尴尬了。
　　“按on就是开了，然后按*键选择到克数就OK了，旁边的是重置。”木村的声音从耳边再一次飘过来，这一次更靠近了。

　　“好的。”玛格丽转头笑眼眯眯。
　　手拿白色刮板，分割，称重，重复，在这个过程中，玛格丽非常投入，木村也在忙着准备其它材料。

　　“你想听歌吗？”木村这一声询问打破了安静。
　　“啊？可以的吗？”玛格丽疑惑。
　　“可以，做面包的时候听音乐会很放松。”木村说。

　　这时，蓝牙已经连接上，角落居然有放着一个小音箱，轻快的音乐响起来，空气都是快乐的！陶醉在音乐里，干活都特别有劲儿。

　　“球形是面团整形的基础，做好它，之后能更好塑造其它形状。今天我先教你这个，不着急，其它的慢慢来，再熟悉一下操作间的每种器具，今天就差不多了。”木村看着玛格丽说到。
　　玛格丽点点头。
　　“你看我来一遍噢。”木村说。

　　木村边解说边做演示，玛格丽认真地听着，在心里做着笔记：先将面团大致整成一个圆形；然后拉伸面团的表面让它变成椭圆形，尽量不要将面团的空气挤出；重复拉伸的动作，再把椭圆形的两端收紧，通过捏紧底部的接缝来增大面团表面的张力。

　　折叠、拉伸，玛格丽学的挺快，一个个球形的小面团整齐摆放在台面上。

　　重复的这些工序，不知不觉到了午餐时间。戴着草帽的R准时出现，院子桌上早已放好了他给大家准备的午餐。

　　“让我看看今天吃什么好吃的咧？”阿莓第一个坐到桌前，一边帮大家打开餐盒，边说道。
　　“哎哟，有茄子诶，木村不吃茄子的啦，老板。”
　　欢乐的用餐氛围，大家边吃边聊。这让玛格丽紧绷的心也逐渐放松下来，觉得大家都很好相处。

　　玛格丽是一个慢热的女孩，到了陌生的新环境难免会有些不安，但会用那双爱笑的眼睛来掩饰这些不安的情绪，给别人的印象永远是：爱笑、说话温柔、文静。阿莓的热情，虽然让玛格丽一时会不知所措，但仍会觉得她很可爱、友善。相反，和木村呆在一起的感觉是舒服的、自在的，甚至有一个念头想和她成为好朋友。

　　玛格丽心里想着除了做面包的时间，空余时间要用来“探索”这片小岛，漫步。

　　吃完午餐，回到工作间，小面团们已经在案板上静止醒发到二倍大了，面团表面光滑，蓬蓬地，好可爱。

　　“玛格丽，将烤箱上火调制200度，下火170度，时间设置30分钟，10分钟预热，20分钟烤制时间。”
　　木村说完，玛格丽开始操作，这时，木村已准备好小筛子，将过筛的面粉少量均匀的撒在面团中间。

　　十分钟后，面团已经在烤箱里了。随着温度的升温，面团开始慢慢膨胀。玛格丽在一旁观察，一边询问：“为什么要先预热烤箱呀，不直接去烤呢？”
　　“提前预热，是让烤箱的温度升起来，这样烤出来的面包就比较均匀，能快速定型。”木村解释道。
　　“对哦。”玛格丽继续问：“木村，你是学面包专业的吗？”
　　“哈哈，是啊。”
　　“你的样子看起来不太像，不过好厉害。”
　　“其实我也是去年来这里才学的。”
　　“你为什么会来这里呢？”玛格丽追问。
　　“来这里旅行喜欢就留下来了，顺便找了这份工作。”木村看着玛格丽说道。

　　玛格丽好像对木村开始有了一点点了解。距离6月28日还剩下20天。

　　“叮”，烤箱的声音响起，面包出炉了。这一款是米面包，口感松软。冷却之后，木村和玛格丽一起装进塑封袋，最后由玛格丽端出去给阿莓。

　　下午剩下的时间，玛格丽在工作间里熟悉设备，木村在完成其它的面包制作工作。放着音乐，两人时不时搭搭话。

　　第一天的工作非常轻松的结束了。下班后，玛格丽决定去散散步。

　　在巷子里穿梭，快把玛格丽转迷糊了，但是处处有惊喜。一栋南洋风格的别墅，主体是红色砖瓦，黑色线条，门窗上雕刻着精美的雕花，透过窗户望进去，地上铺满了花砖，门口橙红色炮仗花开得正茂盛，玛格丽拿出手机拍了几张照片。

　　天色渐晚，玛格丽肚子饿了，巷子里也找不到好吃的店铺，于是想着干脆回去宿舍楼下吃昨天的拌面。
　　往回走的路上，看到木村迎面而来。
　　“诶，好巧哦，你去哪了玛格丽，吃饭了吗？”
　　“还没呢，去附近转了一圈，准备去找吃的。”
　　“那一起吧。”
　　“好啊。”

　　玛格丽看到木村手上拿着相机，是理光GR2。 “你去拍照了吗？木村。”
　　“平时没事就去闲逛，拍拍东西。”木村说。

　　俩人来到宿舍楼下的那家沙县小吃，和昨天吃了同样的拌面加鸡腿。

　　回到房间。木村说“你的微信多少，我加你，好方便联系。”
　　“好诶。”玛格丽开心的掏出手机。6月9号，两人互相添加了微信。
　　木村点开了玛格丽的朋友圈看了下，发现玛格丽的朋友圈空白的，没有发任何东西。
　　玛格丽也很默契的点开了木村的，也不多，发的都是一些色彩丰富的人文风景照片，好像都是在这里拍的，好美。玛格丽在心里发出赞美。

　　“木村，你耳朵好大啊，耳垂好厚，好像如来。”
　　“哈哈哈。”木村被玛格丽逗笑。
　　睡前，木村放音乐。两人躺在床上聊起了喜欢的歌手、音乐。

　　在接下来的一个星期里，每天重复着面包的工序，值得高兴的事，聪明的玛格丽学会了好几个技能 ——比如学会了自己最喜欢的贝果面包的做法。面团整形也越来越棒，甚至能整出辫子的造型了。

　　终于迎来了休息日，玛格丽一大早起床，洗完头发收拾一下去岛上逛逛。正当准备吹头发的时候发现自己带来的吹风机没有反应，吹不了。奇怪，明明前两天才用过。这天，木村仍要工作，阿莓也不在。

　　“木村，你有吹风机吗，我的坏了？玛格丽发微信给木村问道。
　　“有，在床头衣柜里面放着的。”
　　“谢谢。”
　　“待会儿来店里吃饭吗？今天也有准备你的。”
　　玛格丽本来打算出去转悠，找找吃的。这下想着，那也行，就当省一顿饭钱好了。
　　“好咧，待会儿来。”

　　这时候的玛格丽殊不知，木村每天见到玛格丽都感觉很开心、快乐。

　　玛格丽洗完头发，整理房间、洗衣服，还顺手帮木村放在洗手间的T恤一起给洗了。收拾完来到店里吃饭。

　　“珍珠，你终于来啦！木村可想你了。”还是熟悉的阿莓的声音。
　　玛格丽憨笑着，不知道回应什么。
　　阿莓用那种戏虐的语气对着木村使了个眼色，：“对吧，木村。”
　　“你说啥？”木村翻了个白眼。
　　“哈哈哈，你害羞耶，从来没见过你这样。”阿莓说。

　　吃完午餐，玛格丽来到海边散步。发呆放空中，接到了妈妈的电话。妈妈询问了玛格丽近况，：“过两天就到你生日了，自己去吃点好吃的庆祝一下噢，好好照顾自己，玩够想回家了就回来，知道吗？”妈妈温柔地说道。
　　这一瞬间，玛格丽的眼泪快要掉下来，忍住了。
　　“知道了，谢谢妈妈”说完，玛格丽挂掉了电话。

　　想家的思绪上来了，忍不住哭了一通。
　　其实玛格丽不爱过生日，每年爸爸妈妈和好朋友的祝福，就让她感到无比开心、幸福了。

　　“在干嘛？”木村发来微信。
　　“在海边发呆。”
　　木村发来一个搞笑表情包。
　　“等我下班，一起出岛走走？带你去吃一家好吃的汤面。”对话框接着又弹来木村的消息。
　　玛格丽开心的笑了。
　　“好啊。”