9、赣小炒 ...
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难得一个晴天，今天的计划是爬山。
到了年底，各家都有家宴，柚子和弘一午饭腾不出来，约定饭后和侯天在景区门口集合，希希和三毛表示需要等到孩子午睡之后。
中午边接到侯天电话，她似乎没有完全清醒，不大聪明的样子，语速极其缓慢的说接他吃饭，陈非想了想，说你先别起，再等一会。
侯天：“等什么？”
陈非：“等我给你听首歌。”然后手机里传来侯天的低声欢呼。
他开始慢慢拨动吉他，对着手机里这几天完成的谱子，旋律再通过手机收声到几公里以外的侯天耳边。一开始还不是非常熟练，间或磕一个音符，再重复接上；后来就流畅很多，以至于忘记了手机还在通话，他还有一个听众，然后这个听众，某种程度上就是这首歌的来源。
等他结束A段副歌，暂停的有些突然的时候，手机依然是一阵安静。隔了三秒，夸张的鼓掌声才通过手机公放出来，还有浮夸的口哨声。陈非一边把手机抓回眼前，去看屏幕上“阿天”两个字，一边认真询问：“你觉得怎么样？”
侯天：“很...飞轮。”
陈非：“怎么说？”
侯天：“很像你最早期的歌，前奏一出来我就想起来了，”哗啦啦一阵翻身的声音，她似乎离话筒更近了一些，懒散的语调也更清晰：“哒哒哒哒哒哒哒，就是这个调，还有拍箱，这都是你很久不用的曲式了。”
陈非：“这两天写的，写完发给你。”
侯天：“好。为了庆祝你这首歌，带你去一家很绝的馆子。”
今天天气非常好，阳光很亮，算是冬天里很难得的有温度的太阳。侯天带他进了个馆子，径直就往厨房去了，陈非跟在身后，两个人停在厨房的冷鲜菜架上，灶台前是一个四五十岁的女性，看见侯天就笑开了，手上的翻炒不停，看见人高马大的陈非站在侯天身边倒是愣了一下。
侯天：“小英阿姨，香干腊肉，牛肉锅，再来个手撕包菜。”
她转头看陈非，意外离得很近，转头才感觉到对方身上的洗衣液味道尤其近，脚尖也是。近的过分了，所以她忘记了自己要说什么。还是小英阿姨走上前来问了一句：“小伙子想吃什么？”
陈非看了看冰柜，他记起来侯天跟他提过一类小黄鱼，个头很小，但是很鲜，赣式小炒的做法是先煎后焖，辣椒和蒜香会整个包裹在细嫩的鱼肉里。他在冰柜一角看到了疑似她说的小尾鱼，于是礼貌回答：“再加个鱼。”
“小伙子哪里人？也是赣城的吗？”
侯天：“姨？我北京的朋友，陈非。”
陈非觉得他还是回答一下比较好：“阿姨你好，我是阿天的朋友陈非，广东人。”
然后后背就挨了一巴掌。回头侯天一脸皮笑肉不笑：“小英阿姨，我爸同学。也就是我来你能有的吃，年边家里桌子都订满了。”
面前的阿姨安静看他们互动，喊他们上楼坐，一边又笑眯眯回到灶台前。
陈非拎着两瓶果汁上楼的时候，看见侯天坐在二楼小窗边一角，整个人被阳光包裹的非常温暖的样子，人没有支撑的歪在窗台上，像一只临界睡意的猫。他站了一会，就在楼梯口，突然不想看到猫咪被惊扰的表情。直到画面里的人先看过来，眯着眼睛看向他手里。
“葡萄，我要葡萄汁。”
他走过去，摘了棒球帽扣在侯天头上。等她没有表现任何抗拒的反应，才伸手再调整了一下角度。
第一个上来的就是他点的鱼，小曾阿姨亲自端上了楼，放在靠近他的这一侧，他抬头道谢的时候，看见阿姨也正看着他笑，没由来有一点慌张和心虚。对面侯天没有察觉气氛的变化，先挑了一只浸满汤汁的鱼放在他碟子里，然后又突然想到什么，想要起身，被阿姨按住了肩膀，“米饭我一会让星星送上来。”
“趁热吃一口。这个季节鱼不是很肥，但是肉更细嫩。看着应该还是挺辣的哈哈，果然我也阻止不了小曾阿姨放辣。”陈非低头抿了一口，中间的鱼骨就听话的和肉质分离了，这种小黄鱼没有刺，经历油煎之后鱼皮的香气被完全激活，然后加水焖烧，调味之后的汤汁完全包裹住鱼肉，他这一抿，又完全沁入鱼肉里面，小米辣，蒜香，一点花椒和水芹菜的香味，明明各自的存在都非常张扬，但是在鱼汤里却显得十分协调温和，衬托的鱼肉更加鲜嫩。
陈非：“难怪你在北京不吃鱼。”
侯天：“呀，不要假装记得我不吃鱼。”
陈非：“不是刻意记住的。”
“香干腊肉这道虽然是湘菜比较有名，但是赣城会用熏肉，还会加大蒜叶，去调肉和香干的香气。香干和熏肉都要先充分两面煎，然后加入新鲜蒜叶爆炒。”说到档口，米饭上来了，侯天放下筷子，伸手端走了他的碗，然后将这道菜的汤汁浇了一勺在他的米饭上，然后看着他吃下第一口，他其实是笑她的期待，但是侯天大概是误以为他是在对味道做反应，又得意的笑开。
陈非：“你也动筷子。”
他们谈论了他的新曲子，讨论了她的项目进度；她调侃了他最新的工作vlog，他嘲笑了她无时无刻都在弹窗的工作消息。然后她认真的问他：“带你吃了这顿饭，你还是觉得我回来没有意义吗？”
陈非：“我没有说没有意义...”
侯天：“嗯？”
陈非：“只不过你更像是回来休息一阵子的，”说到一半又笑了“有回北京的打算吗？”
侯天：“北京是有矿吗？”她反射性的去口袋掏电子烟，随后没拿出来就往里塞了。
陈非：“回去的时候告诉我一声，我去接你。”
作者有话说
第9章 赣小炒
