《不修真后开起了食馆》帕帕的喵

9、焦糖珍珠奶茶（一）

　　陆淼菜单上要新添的是一道饮品。

　　缘由是一日幼弟陆明在狼吞虎咽完一份烤冷面和腊肉焖饭后，呛住后连连咳嗽，陆淼递过茶水，小家伙皱着眉头，沾嘴润湿了点就不肯多喝了。

　　一问，陆明才告诉她是不想让嘴里的香味被冲淡。

　　陆淼闻言尝了尝食馆里供应的茶水，于是她也皱起了眉头。

　　行叭，难怪来店里的食客们都沉迷干饭，水都不多喝几口。

　　也不算多难喝，只是入口微涩，算不上多上品，再和食馆内美味的菜式一对比，缺点就更明显。

　　从开业到现在，店里提供的茶水是用食馆前任转让人赠送的茶砖泡制的，茶砖是将茶叶熬成糊状，滤去茶渣风干后压制成砖状，方便携带和取用浸泡，受众多小食馆喜爱，可论新鲜度却是不如现成的茶叶子。

　　陆淼本人之前没有察觉是因为她一直喝的都是早上的露水抑或是极寒空间内取出的冰块化水，都是对提高修真者体质极其有效的，可是前者再怎么收集量也不多，后者普通人的身体也承受不了，不可能对外供应。

　　这姚城实在是饮品太单一了，不是茶就是各种类型的汤，不像前世五花八门，一杯奶茶都能做成八宝粥……

　　于是乎，当陆淼在早市采买食材的时看到了贩卖茶叶小贩，瞬间定了主意。

　　就做一杯焦糖珍珠奶茶。

　　一杯奶茶重中之重的便是它里头的奶和茶了，前世里很多奶茶成品是奶精和茶精勾兑而成，既不可口，也对身体无益，陆淼一个对食材天然性要求极高的人，要做的奶茶自然都是选用上等的材料。

　　东国位于内陆，并不是适合种植茶叶的地段。

　　陆淼去了几家茶叶小贩的摊子，皆不满意，其中一家茶叶贩子见陆淼是个年轻姑娘，还想忽悠她：“姑娘，好眼光啊，我这茶叶可是从南岭那边亲自采来的，南岭那边盛产茶叶，连皇宫里头的人都从它们那采购咧。”

　　陆淼捻起一小撮茶叶子细瞧，粉末碎叶多，选料不佳，再嗅其香味寡淡，存放的时间过长了。

　　她淡淡道：“不是我要的那种。”

　　不过南岭，好像值得一去。

　　开张了十天了，要不趁这个时机放个假慰藉一下自个？

　　这也算是为了准备新食谱去取材，不算偷懒嘛。

　　思及此，陆姑娘就毫无负担地将歇业的牌子竖起来了。

　　第二天午时准点上门的众食客杵在门口，有的讶然，有的崩溃。

　　“陆姑娘今天不开张莫不是家里出了什么事罢？”

　　“休要乌鸦嘴，我现在一日不闻那焖饭的香味就浑身不舒坦，要是离了它我可怎么活啊！”

　　“马上去庙里求一求观音菩萨，一定要保佑陆姑娘和她的食馆顺顺利利。”

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　　左棠是里面崩溃人群中的一员：“明天就要离开姚城了，今天这最后一顿居然吃不上，天底下还有比这凄惨的事儿吗？”

　　钟七泽也觉得万分可惜，本来还以为能尝到老板娘承诺的新菜式再走呢。

　　左棠实在不甘心，目光一亮提议道：“要不，我俩再延迟一天回徐州？”

　　按照原计划，两人应该在护送完货物后第三日回镖局，为了多食几顿饭已经一再延误了，钟七泽平素都会在此时劝导，可他也对新菜式期待无比，只好点头。

　　希望回去的时候总镖头不要太生气。

　　鲁敬是被薛华拉过来的。

　　两人都出身商贾之家，自小就是好友，薛华听说鲁敬被一姑娘拒绝后茶饭不思了，便热情地给他介绍自己最近的“新宠”。

　　结果一到就吃了个闭门羹。

　　鲁敬瞪着眼，仿佛不认识结识数年的友人：“薛华你逗我呢，你的新宠是这个破破烂烂的小食馆？”

　　白期待一场！

　　薛华不高兴道：“什么破破烂烂，不过是地方小点，地段偏了点，里头干净着呢。”

　　“再干净小爷也没兴趣，薛华，不是我说你，是同春楼的八宝烧鸭不够妙，还是福翠坊的名翅海鲜吸引不了你，居然堕落如斯，啧啧，是不是薛姨又扣了你的零钱？”

　　薛华轻哼：“你也就现在这般说法，等到真尝上一口食馆里的菜，保准只会比我更痴迷。”

　　鲁敬不屑：“几道菜罢了，你以为是什么绝世美人啊，还痴迷……”

　　猛地，他怔住了，绝世美人四个字让他想起了不好的回忆。

　　薛华这时又道：“又想你那京城落难来的小姐了？那你就更应该来风满阁了，我以我的仕途担保，食馆的厨娘是个比她更美的姑娘。”

　　鲁敬很想啐上一句，就你这个脑子有甚劳子仕途，陆淼的容貌他不信这个小小姚城可有人能比得上。

　　不过他眼骨碌一转，打起了赌：“既然你这般笃定，我俩且赌上一赌，如果这个食馆的菜式和老板娘真如你说的那般独特，我这汉白玉佩就归你了，反之，你要将云大侠题字过的折扇给我，如何？”

　　薛华一口答应了，像是捡了大便宜一样笑地合不拢嘴，心中暗道。

　　“鲁敬啊，鲁敬你输定了。”

　　在食客们还在“怨声载道”老板娘歇业怎么也不事先吱一声的时候，陆淼已经上天了。

　　是真正意义上的上天。

　　“啊——舒服。”

　　棱棱的风声中夹杂着少女轻灵的喊声。

　　这是她穿越之后第一次尝试御空飞行，对于修真者来说，日行千里万里都是再常见不过的事儿。

　　然而，美中不足的是筑基中期的灵力略有不足，又不跟前世一样有灵石补充，因而不能肆意乱飞，幸而她计算过姚城去南岭的路程，不算很远，只是隔着数座山脉步行较为艰辛。

　　普通商队从姚城来回南岭需要至少一个半月的时间，而陆淼只需要半个时辰。

　　寻了个无人注意之处，落地。

　　陆淼感受到腰间抓着她衣裳的手松开了，蹲下去摸了摸弟弟的头：“到了，明明怕不怕？”

　　陆淼已经将陆明当成了亲人，没打算对陆明隐藏她的秘密。

　　陆明小眼神还有些飘忽不定，可却摇头道：“不怕，阿姐好厉害啊，好像和以前的阿姐有些不一样了。”

　　陆淼笑眯眯地问：“那你是喜欢现在的阿姐，还是以前的？”

　　陆明毫不犹豫：“现在的。”

　　以前的阿姐大多时候都在讨好大夫人，不像现在这般对他这样好。

　　陆淼见陆明眼里确实无甚畏惧之色，有的只是对阿姐满满的崇拜，心道这个弟弟没认错。

　　陆淼当然没忘记提点：“刚才天上飞的事是阿姐和明明的小秘密，其他人都不能说哦。”

　　陆明懂事，他素来是话少的，况且就算童言无忌说出去了也没几人会真的相信。

　　陆淼到了当地就是先去开了一个客栈，此时时节快入夏季了，南岭的气温比姚城热上不少，大太阳下，镇里的集市还挺热闹的，这里的红茶叶整体色泽润亮乌黑，条形细紧，有甘香且无异味，质地比运输到姚城的好太多了。

　　而且价钱比姚城本地售卖的要便宜上很多。

　　除了红茶叶，陆淼还一次性打包了不少其他种类的茶叶子，打包后趁人不备扔进了空间里，差不多够食馆一个月冲泡茶水了。

　　正事完成后，陆淼就开始了她的逛吃之旅，她惊奇地发现这里居然有干奶酪，味道居然还挺贴近现代的，便也买了好些，还有葡萄干、蜜瓜之类的……

　　还有好一些骨链和手工做的饰品，看上去都很有异域特色。

　　买！
　　哎，好东西真多，为什么银两那么少呢。

　　回到客栈将买的东西都扔进空间后，陆淼感受到身体里的灵气恢复的差不多了，便重新御空飞回了姚城。

　　短暂的旅游舒舒心，她没忘记自己的主业还是厨娘。

　　食材备好后，陆淼支起锅倒腾起来，她先从易开始，做奶茶里的小配料珍珠。

　　木薯粉中灌入煮好的黑糖水，揉好的木薯团互相拉扯，让面团更有弹性，分次搓圆成球，放上些许粉儿以防粘连，开水煮沸后加入各小球，浮起后熄镗下火再闷会，待呈现黑红的晶莹透亮色时勺出过凉水中，便得了一罐罐喜人的圆滚Q弹小团子。

　　配料做好后，陆淼开始洗茶。

　　焦糖奶茶做法其实并不难，难得是要怎么做的好喝，茶本身是微涩带点苦的，要怎么将它和奶味完美的协调到一块，这是一碗奶茶成功与否的关键。

　　前世一些网红饮品会通过加奶精，使得奶味压过茶味，陆淼则是用空间内冰块融化后的冷水洗一遍茶叶，既洗去杂质，又保留了红茶叶本身的甜醇。

　　茶洗净后加一碗水泡成茶汤，起锅控制小火，开始熬制焦糖，待白糖在小火中熬化起了密集小泡，加入洗好的茶叶一起翻炒，锅内升起细烟后，立刻加入牛乳，瞬间红褐色的焦糖凝结成块，她不断用木勺搅拌，不一会儿焦糖融化后将适才分离后的茶汤依次加入锅内。

　　牛奶熬制的过程中越来越粘稠，不时加水可以使其不腻。

　　最后以双层棉布将茶叶过滤，便得了一大桶的焦糖奶茶，整个后厨都弥散这奶茶香甜的气息。
　　陆淼取出一个瓷碗，舀出奶茶，再加入做好的珍珠，一道正儿八经的焦糖奶茶便做成型了。

　　尝上一口，浓郁丝滑，甜度满分。

　　出乎意料的是，本该收拾后厨的陆淼又重新拿出了一个新碗，做了一份新的珍珠奶茶，抬头对着空无一人前方微微一笑，道。

　　“既然来了，何不显身喝一杯？