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16、土豆炖牛肉 ...
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陆淼听李时离将接风宴的事讲了一遍，简而言之就是想在做简单家常菜的情况下，又能抓住京城贵客的胃。
这对陆淼来说并没有什么难度。
不过她还是假意皱起了眉：“李公子，我连京城官员的口味是偏爱咸口还是甜口都不清楚，这样就临时上灶台，恐怕结果会不尽人意啊。”
李时离道：“不必担心，娄知县已经叫他在京城的好友事先打探好了，那人除了不喜苦味外，没什么忌口的，届时接风宴就在衙门里办，人数不多，就娄大人和我一道与之进食，你做个四菜一汤，再加道甜食即可。”
“我与娄知县那边商讨过了，那焦糖珍珠奶茶便可充一样甜食，腊肉焖饭和烤冷面也能照搬过去，陆姑娘可能不知道，娄大人去过一次风满阁，对于你的厨艺赞不绝口。”
陆淼当然知道，貌似以前还怀疑她在饭菜里加了罂粟壳呢。
四菜一汤一甜食已经解决了三样，这样看来还算挺轻松的，她想了想，说道：“那真正需要我下功夫的只有两菜和一汤？”
李时离颔首：“对极，这两菜里一荤一素，尤其是肉菜，那官人听说是无肉不欢的，尤其爱牛肉，对肉的口感十分看重，陆姑娘可多花点心思在其上，至于素菜则外观上多以绿色为主，汤你可自由发挥。”
陆淼挑了挑眉，略微有点惊讶，按照古人那较真的个性，不该是每道菜都还要讲究点典故蕴意吗？这交代给她的内容实在不算多。
“这接风宴应该挺重要的，这在菜式上给我的发挥余地过大了罢，你们就这么放心我能让京城贵客满意？”
李时离不假思索道：“陆姑娘办事，我们都放心。”
毕竟全衙门都是陆姑娘食馆的忠实回头客了。
“陆姑娘如果需要什么食材请尽快告知我，我们有一手的商贩货源，保证新鲜，如果你忙不过来，食馆暂时关门的损失也由衙门一应承担。”
陆淼又和李时离谈论了一些细节和大概的赏钱，一百两，对现在的小富婆陆淼并不算什么大钱，她接这门生意一呢是为了和衙门打好关系，毕竟在古代世界，衙门就相当于现代凡俗界的政/府，在凡人间生活，少不得要和他们打交道，二呢则是她也想见一见京城来的人，问明白栀的身份。
对于白栀说发觉她修真者的身份是因为御空飞行，陆淼是一个字都不信的，显然白栀是先追查某人到了她的食馆，然后才无意间关注起她，发觉御空飞行的。
所以白栀跟随来的“那个人”很有可能就在他身边，也同在京城。
陆淼不打算惹那个人，她只是单纯好奇的紧，谁那么闷骚，都来她食馆吃饭了，还藏头藏尾的。
就算李时离没找上门来，陆淼其实也有意在食馆的菜单上添一道肉菜，以牛肉为食材的话，配菜……不若就选土豆好了。
新菜式的名字就敲定为“土豆炖牛肉”。
次日食客们看到菜单上多出了一道肉菜全体欢呼雀跃，食馆内一时热闹的好似过年了般。
不少人感叹道：“终于出道正宗的肉菜了！”
虽说原先烤冷面里的培根和腊肉焖饭里的腊肉也算肉，可毕竟都在整道菜中不占大头，对于嗜肉如命的食客来说，塞牙缝都不够。
“新菜好啊！我昨儿梦里就梦到食馆出新菜了。”
有人调侃道：“终于能大口吃肉了，自打常来陆姑娘的食馆后，我还以为自己对肉的执念已经消去了，如今一看到肉字还是这般激动，看来命里注定当不了佛家人。”
旁人调笑回去：“就你那不饶人的嘴，去了寺庙得给人住持念疯了罢，快快打住这个念头。”
……
夸赞的自然是大多数，不过也有些声音与之不同。
比如一名食客，看完菜单后就皱起了眉头：“这一份土豆炖牛肉要百贯钱，旁的客栈卖的酱牛肉一大盘也才四五十贯，贵了整整一倍啊……”
其他几个食客也随之小声道：“是啊，是有点贵了，陆姑娘，我们都是老回头客了，你这一道菜比一道贵，以后我们还怎么来得起啊。”
有些殷实家境的食客就对此话很是不满：“那同春楼都不乏肉菜到一两银钱，陆姑娘这怎么就定的高了？你觉着高了，不吃不就行了，说这话扫什么兴？”
喊要降价的食客脸一臊，立马不服地辩论：“你也晓得那是同春楼，能一样吗？人家背后的主人听闻都是京城那边的。”
“怎么不一样了，我尝着他们做的还不如陆姑娘呢，原我也是尝去同春楼的，吃过陆姑娘的菜后我一次都不想踏进去那了。”
“傅正，你以为谁都是你吗？陆姑娘店里多的是普通之辈，平云街这地段，这么贵不是在赶客是什么，我也只是好心建议罢了。”
“赶什么客，没看到人群只增不减吗？！”
陆淼被嚷嚷的有些头疼了，悄悄施了个静心决，几个争吵的面红耳赤的食客瞬间好像被什么凉水浇过头般，意外地都怔住了。
陆淼趁这时候开口，她银铃般的嗓音在食馆内很突兀，让人不自觉都移目过来。
“别吵了，一顿饭而已至于这么大火气吗？百贯钱，这个是不会改的，选用的肉类皆是肉铺屠宰最长不超过三日的新鲜牛肉，秘法腌制，老食客尝过后觉得物有所不值的尽管找我退钱。”
“另外，点了土豆炖牛肉的，可免银钱不限量提供白米饭，自己取碗去木桶里勺便可。”
陆淼掀开木桶的盖子，里头尽是白花花的大米饭，微微的稻米味飘散过来，还没尝就已觉得是极香的！
那些嚷嚷降价的食客顿时都默了，好像也不是不能接受，原先他们也是因为食馆内配菜的米饭只有六十贯的腊肉焖饭，如今有了免费的米饭，便可不多花那六十贯也能尝新菜了。
“陆姑娘，给我来一份土豆炖牛肉！”
“我也要！”
……
唐易自从上次被陆淼免费请了一顿腊肉焖饭后，便对食馆内的菜肴念念不忘，可他只是打铁铺子里的学徒，并不富有，攒下的银钱还要寄给母亲，所以只能一周来一两次，其间也尝过了奶茶和烤冷面，皆是爱极了。
如今出了新菜式，还是他最爱的肉菜，本该当机立断拍案要上几盘，可是一瞧价钱，唐易顿时蔫了。
这吃呢，心在滴血，不吃呢，又馋得很。
在脑海里天人交战了一会后，唐易一狠心还是要了一份土豆炖牛肉，打铁可是力气活，怎么能不吃肉，反正这白饭是不用银钱的，大不了他多吃几碗回个本。
可当成品菜端到桌上时，唐易擦着哈喇子，这还回什么本啊，百贯钱花的太值了好吧！
光是牛肉的分量就比外头多上不少，块块厚实饱满，浸满了汁水，炖的金黄粉烂的土豆片贴在大碗边沿，众星捧月般围成一圈。
一道名字普普通通的菜肴摆盘却很用心。
唐易深吸了一口漂浮的香气，满满的都是肉香味，他耐住大快朵颐肉的冲动，先夹一片土豆，那土豆片外表还保持着好的形状，可一到嘴里触及舌头就变地软趴趴的，粉糯的口感让人欲罢不能。
土豆片真一点儿也不夹生，他举箸一戳，没什么阻力便洞穿了，能在保持土豆片金黄方圆外表的同时还能如此软糯，真是不易，这与他打铁时需要精准地把握火焰的大小，使得造出来的精铁成色和硬度都一流有的一比了。
尝过土豆后，他迫不及待地将牛肉送入口中，整块肉中，牛骨只占很小一部分，肉筋及肥肉很少，厚实的肉一抿，不费多大劲就从骨头上脱落，酥烂味美，质嫩爽口，唐易慢慢细品着，直觉地原始的气息在味蕾上绽放。
一口下去，回味无穷。
像这样绝佳的牛肉，居然啊还有一整碗之多，谁再敢说百贯钱贵，他唐易就跟谁急！
腌制入味又饱含油水的牛肉在热腾腾的米饭上一放，那满是肉味的咸香汁水瞬间便淌进了米粒间，再就着一筷子土豆片送饭，互相浸染味道，流入胃里的满满都是踏实感。
唐易大口吃肉，啃咬个不停，腮帮子一点儿也不觉得累，最后炖的美极的牛肉与土豆都食完后，再将碗里浓郁的汁水浇在新舀出的白米饭上，拌的均匀后，再次食指大开，吃下了整碗！
这一份土豆炖牛肉下肚，唐易觉着自个瞬间都牛气冲天了，干起活来九头牛都拉不回的那种。
陆淼第一天上新菜色不会备太多食材，未多时就消耗殆尽了，她看着食客们无一放过土豆炖牛肉的汤汁，盛放白米饭的木桶便很快见了底。
原先还嫌贵的食客此时都发出了谓足的长叹，转而道：“陆姑娘，是我们自打嘴巴了，你这牛肉怎得和别家的都不同，这择的也太嫩了吧。”
其余食馆也不乏有卖牛肉的，可大多都能挑出瑕疵，有的肥肉太多，有的带筋过剩，咬起来折磨自个口牙，还有的干脆便是肉质老，吃起来没那股子滋润味。
这样一对比，陆姑娘食馆里的提供的牛肉实在是太良心了，这种牛肉才称得上牛肉嘛！
作者有话要说： 好的牛肉真的特别贵……想起兰州拉面里可怜兮兮的几片牛肉，真的好想实现牛肉自由啊
，还差 