《海风吹过》柴苓术草

5、落雪

　　天气实在太冷，空调在湿冷面前，也并不给力。
　　颜夕实在是离不开温暖的被窝，放弃挣扎，埋头接着睡。
　　一觉睡醒，已然是午后。
　　外面淅淅沥沥的下着雪粒子，落在地上沙沙作响，结成了不厚的一层冰霜。
　　灌了一大杯热水，颜夕才有勇气下楼琢磨点吃的。
　　白萝卜切丝，鸡蛋煎成薄饼，重复切丝的步骤。
　　冰箱里有冻好的虾，掰一点下来，用冷水冲着解冻，减了一节带鱼干，剪成小段，猪里脊切丝，再把解冻完成的虾剪掉半个虾头，露出里面的虾黄。
　　面粉适量，加入温水化开，形成均匀浓稠的面糊，不能太稀，那样子不容易成型。
　　热油下姜片，姜片在热油的包裹下渐渐显露出更加澄明的金色，虾入锅，油点四溅，虾黄和融化的猪油交融，变成诱人的朱红。
　　香味在厨房间四散开来，融入溪泽午时饭点的巷道香气。
　　放入带鱼干、猪里脊，在锅中慢慢煸炒。
　　淋上陈年的花雕酒，鲜味再次被激发。
　　加入白萝卜丝，撒上浅浅一勺白糖，加速萝卜中水分的激发。
　　高温和高渗透压促使萝卜中的水分渗出，这样的汤汁是最鲜的，撒上一点盐提一下味道，注入热水，倒入鸡蛋丝，略微翻炒。
　　锅里面很快就冒起了鱼眼泡。
　　一手筷子，一手拿着放着面糊的碗，略微倾斜，面糊便挂在了碗边，要落不落，用筷子将它们一条一条的赶落，落在锅中，很快就被汤底催熟。
　　这是溪泽本地最爱的一道面食，在江南的米饭年糕中厮杀出它的一番天地。
　　溪泽喜欢一个鲜，不管是鱼肉海鲜，还是山野走禽，都讲究激发鲜味。
　　到不常用味精耗油，如她，喜欢用虾、鱼干，再加一点盐进行调鲜。
　　沈毓从后面进来，门开合之间，带来外面的冷气，也让颜夕看到，外面不知道什么时候已经从雪粒子变成了鹅毛般的大雪。
　　颜夕回老家之后就没有见过这么大的雪了。
　　此情此景，她情不自禁的出门，伸手去接从飞檐之外落下的雪花，落在掌心，很快便被体温所融化。
　　很少有女孩子能拒绝这么美的一场大雪。
　　“外面冷，穿个外套再出来看也来得及。”沈毓劝道。
　　被他一说，本来还没感觉，这会儿是真的觉得有些冷了，她厌恶生病，此时自然而然的回到了屋内，如果着凉感冒，那就得不偿失了。
　　暖呼呼的麦虾入胃，鲜香留在口齿之间，温暖慰藉了肠胃。