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68、开张 ...
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柳娇虽是不信什么风水之说,可开店时还是找了路边摊上的神算子给选了个黄道吉日。
掐着黄道吉日,她与顾衡的顾柳小馆便开张了。
开张之前柳娇有做过大鹏县的美食调查,将大鹏县内每家食馆主打菜式和地理位置都摸了清楚,算来算去,又结合自身的优势,她给顾柳小馆定位的是传统的饺子云吞面馆。
这么定位,柳娇是有两个考量,一是她还是懒的,虽爱做美食却不爱油烟,饺子云吞面都可提前备好,她不用整日在煎炒油炸的环境中呆着;二是他们的铺子小,吃这些时间短,翻桌快,虽然可能不及饭馆一桌来钱数量大,但靠每日卖出多数量也同样能赚到钱。
顾衡在顾家的时候就吃过柳娇包的饺子与云吞,听她说了打算倒也没说什么,在开张前夜还特意帮着柳娇一起备了足足五十份料迎接开张之日。
清晨的阳光还没划破大鹏县的云层,天边泛着鱼肚白时,街上已经陆陆续续走着来往的路人,街边店铺的伙计也打着哈欠将门一扇扇地打开。
开张第一天,柳娇和顾衡起了个大早,柳娇在厨房里煮着两人的早餐,熬制今日用的汤底,顾衡就在开铺,摆好铺子里的桌椅板凳。
等他将桌椅板凳擦洗完一遍,柳娇已经端了两人的早饭出来。
“顾衡,我们先把早饭吃了。”
早饭是两碗热腾腾的云吞面,一碟小笼包。
云吞面由牛骨熬出来的清汤打底,鹌鹑蛋大小的云吞憨态可掬浮游在细面里,面上撒着翠绿的葱花,香气扑鼻,令人垂涎三尺。
小笼包婴儿拳头大小,白白胖胖,隐隐散发着肉香。
忙活一阵子的两人有些饿,尤其是一大早干了体力活的顾衡早已饿得肚子咕咕叫,柳娇的云吞面一上来,他便抽了竹筒里的筷子大快朵颐。
柳娇见了,笑着将小笼包推到他的面前,“知道你一碗面不够,这包子特地给你蒸的。”
小笼包本不是他们小馆菜单上的菜,昨日做饺子皮剩了些面粉和肉馅,想今日还要使唤男人做很多打杂的事情,她便随手用来做了几个包子,用来填他的胃。
“娘子真好!”
一口细面下去,顾衡擦着额头热出来的细汗,冲柳娇露出了皓白的牙齿,手上也快速夹了一个小笼包,张口吞了进去。
面皮破碎的一刻,肉汁喷溅而出,带着滚烫翻涌在唇舌之间,烫得顾衡连忙张嘴,吸了口凉气,又不舍那美味流失,赶忙混合着香甜的面皮嚼在了一起。
“瞧你猴急的,也没人和你抢。”柳娇将他狼狈的模样看在眼里,从怀里掏出手帕替他擦了擦额角的汗珠。
“你觉得味道如何?”
顾衡没说话,嘴里的没吃完,又夹了一个,随后才竖起了大拇指,疯狂地点头,“好吃好吃。”
“那我们今日的生意肯定不错。”柳娇心满意足道。
可若是什么事情都能梦想成真,这世上就不会有那么信男信女到庙里求神拜佛了。
顾柳小馆消无声息的开张,即使在门口杵了红纸招牌,可以自柳娇他们用过早饭,到太阳升起时,都未有一人踏入他们这小馆内用餐。
柳娇和顾衡只得趴在柜台上打着飞来飞去的蚊子。
“不科学呀,明明我们这地理位置这般好,为什么会没人来吃呢?”柳娇一边纳闷,一边摇晃着手中的扇子。
她这铺子上任的风水再怎么不好,位置也是坐拥纵横三街的,没道理来来往往路人那么多,还没有想来他们这里吃个早饭的。
想着,柳娇已经拍桌而起,“不行,我们不能这么坐以待毙下去。”
一个月八百文铺金,一碗云吞面两文钱,她一日要卖掉十四碗才能把铺金赚回来,卖掉二十七碗才能将将把成本捞回来,开始有点赚钱,要每日这么惨淡下去,她可是血亏。
快速晃着手中的扇子,柳娇脚步麻溜地跑到了店门口,瞧着门外人来人往的人,顿时双手一叉腰,闭着眼睛,没脸没皮地喊了起来。
“诶!各位大哥大姐,走过路过别错过啊!今日我顾柳小馆开业,里头价格便宜实惠又公道,饺子云吞还有面,样样任你挑呀!这位大哥,我瞧你风尘仆仆,应该是赶路来的吧?要不要进店里吃顿饭再赶路?”
女人洋溢着笑容,甜甜的声音一声一声地在路口响起,娇媚又热情,顾衡是第一次见到这般的柳娇,一下子愣在了原地。
许是被柳娇的热情招揽,很快就有路人被柳娇请到了铺子里坐下点单。
引导着客人点完,柳娇见顾衡像根木头一样杵在原地,不由用手肘捅了一下他,“顾衡,你愣着做什么?赶紧给人上茶。”
说罢,自己就撩开布帘子进厨房里去煮云吞面。直到消失,都没发现那客人还直勾勾地看着她离去的方向。
顾衡沉着脸,将倒好的水重重地放在了那人的面前,“喝水。”
茶水瞬间撒漏,差点撒在了对方的衣袖上,好在那人快速摊开,怒喝道:“你干什么!”
“不好意思,杯子有些滑,一时失手,望大哥见谅。”顾衡随手将抹布递给他,淡淡地说。
动作很诚恳,倒是态度拽了些。
那人愤恨道:“什么伙计,脾气比老板娘还大!若不是瞧老板娘长得似天仙一般,我才懒得进你们这破店吃。”
“……”
顾衡拳头捏的咯咯作响,却又想到什么似的,半响松开了,面无表情地走回了柜台。
不一会儿,柳娇便端着云吞面出来,仔细与那客人介绍了一番,得知那人来自川蜀,又推荐他用了些她自制的辣椒酱,不到一盏茶的功夫,那人便吃得心满意足。
擦着嘴道:“老板娘,没想你人长的美,这手艺倒是挺不错的。要是能换个伙计,那就更好了。”
他瞥了一眼顾衡,又意味深长地看了一眼柳娇,摆下两个铜板便离开了。
柳娇收了钱一脸莫名其妙,“顾衡,你得罪他了?”
顾衡嗯哼一声,没说话,默默地将那人吃完的碗筷都收进了厨房里。柳娇看着他的背影,一脸纳闷。
都说一回生二回熟,柳娇见靠自己厚脸皮拉到了客,等顾衡出来时,她撸起袖子又准备去门外叫喊,没想却被顾衡拦住。
“你不准去!我去!”