恩,所有正选都集体露面啦~
除了咱心爱的小海带。
话说他现在还在读小学呢,明年见吧,小海带!
附上荷花酥的烹饪法:
材料:
油心部分:中筋面粉100克、猪油70克、粉色食用色素少许
油皮部分:中筋面粉125克、糖15克、猪油25克、鸡蛋1/2个、水60ML
芋头馅(豆沙馅)
做法:
1、将油心部分的面粉和猪油放入盆中,加入少许食用色素后揉成面团备用。
2、将油皮部分的面粉、糖放入盆中,加入鸡蛋、猪油和水揉成面团。
3、油心面团分成10克,油皮面团放成20克,分别将小面团揉圆。
4、取一份油皮小面团,按扁后放上一份油心小面团,用油皮将油心包好,用擀面棍擀开成椭圆形。
5、由下至上卷起,静置10分钟后再擀开,卷起后按扁擀成圆形,放适量芋头馅包好收口朝下。
6、在包好的面胚上用小刀轻轻划出5个花瓣,深度以能看见馅心为宜,全部处理好后放入铺好锡纸的烤盘中,150度烘烤20分钟左右即可。