《杨氏百味园》南岭麦冬

5、吃鸡

　　本以为这样，他会愤怒离去，杨思却听到透着得意的声音从上方传来。

　　“多谢蔓蔓姑娘，不知日后该如何称呼？”

　　这都不走？行，是个能忍的，那就看看谁先忍不住吧。

　　她摆摆手道：“我这儿没那么多规矩，直呼蔓蔓就行。”

　　转眼瞧见他耳边的鸡毛，嘿，还挺别致。这要是放到现代，那就是各大蓝血品牌的宠儿，哪怕衣服做得再丑，他都能穿出美感来。

　　低头瞄到他手里扒好毛的鸡，她指着问：“你会做？”

　　叶逸翻翻手里的鸡，想起之前野外打猎时，好几次烹煮失败的经历，老实摇头：“不会。”

　　“不会就给我。”

　　一把从他手里抢过食材，杨思又努着下巴问：“烧火会吧？把这灶火弄得不大不小就行。”

　　他点点头，依言捡起柴火往灶上添，小心地控制着火候。

　　屋里没什么调味品，杨思调出系统，换了些油盐酱醋和葱姜蒜等必备品，本想做点辣味，可看着不剩多少的余额，只好放弃，转身去灶台边备菜。

　　虽说这儿的工具不如酒店齐全，但凭借练习中餐的童子功，这都难不倒她。

　　将烧好的开水舀出，淋在鸡身上，刚才还倔强的几根鸡毛霎时滑落，一只光滑白.嫩的鸡就处理好了。

　　提着鸡头颠了颠，还算有点分量。

　　杨思拿起破旧的菜刀，找来一块石头磨利，快速将放在案板上将食材分成鸡皮、鸡胸肉和鸡腿块，至于剩下的鸡骨架，则被她收在小碗里，准备晚上熬成汤，明早蘸着饼吃。

　　中餐就是好，一把大刀走天下，她虽有学过西式烹饪，也曾嫌弃过中餐，可现在，她只想给祖师爷跪下：老祖宗的技艺就是最牛的！

　　“把火生大些。”

　　她站在案板前继续处理调料和食材，习惯性命令道。

　　叶逸薄唇微抿，却还是在上方传来催促声中，快速调整好木柴，又从旁边找了块纸板使劲儿扇风，动作很是熟练。

　　见水烧开，她将刚才洗净的鸡皮鸡肉和葱结姜片全部下锅，中途捞出浮沫，再换新水下锅继续煮肉，鸡皮则放入冷水清洗，切小后抹上调料腌制在碗里。

　　待到大火将水再次烧开，杨思用筷子轻戳，让叶逸撤去几根柴火，盖上圆木板继续闷煮，估摸着时间差不多了，她掀开盖子，捞出熟透的鸡肉，晾在案板上。

　　吩咐他将水倒掉，继续烧水把锅洗净，再起锅烧油放进姜片，见油已烧辣，杨思赶紧把鸡块和调好的料汁倒入，快速翻炒上色，又让叶逸取出木柴，盖上木板继续用中火熬煮。

　　这会儿，晾在案板上的鸡胸肉早已凉透，她拿起肉撕成细丝，和调料一起码放在土碗里，等待热油淋下。

　　可恨这里只有一口锅，要是以前，她早就把饭吃到嘴里来，哪里会耗时这么久，看来她得想想办法，改善现状才行。

　　锅里飘出鸡肉的鲜香，杨思打开木板，撒下葱花简单翻炒，将香味刺激得更浓，再将鸡块盛出，趁锅里还有热气，她又倒入少许油烧热，舀出淋在小碗里的鸡丝上。

　　回身快速将铁锅洗净，继续往里加入清水，她指挥叶逸撤走两根木柴，用小火烧着，方便待会儿洗碗。

　　“调料不齐，将就吧。”

　　杨思把菜端上桌，分给他一只土碗，挑起凉拌鸡丝放进嘴里：“唔，我的条件你也看见了，没什么银钱付给你，最多包你吃住，若是后悔了，现在还来得及。”

　　叶逸含着红烧鸡块，感叹美味的同时更加肯定自己的决策，走？决不可能。

　　他轻轻放下碗筷，朝杨思身旁微倾，盯着她的眼道：“蔓蔓放心，我不后悔。倒是你今日多次问我，难道是怕了？”

　　怕？她靠本事从实习生爬到总监的位置，什么风浪没见过？

　　要不是自己在这儿大字不识，又怕被他坑，雇佣他的劳动合同早就签好了，毕竟，捡来的劳动力兼保镖，不要白不要。

　　不过，没合同正好，这人身份特殊，到时候出事，她大可以说自己是被胁迫的，也方便脱身。

　　想通这层关系，杨思侧身避开他的气息，正经道：“你不后悔就好，日后可别跟我叫屈，快吃吧。”

　　嘴里吮.咬.着鸡骨，她不甚满意地砸吧两下嘴，心里叹气，鸡块味道还行，满山跑的野鸡，肉质比小苏打浸过的还要嫩。

　　就是这鸡丝嘛，得有有柠檬和小米辣加进去，才算圆满，唉，可惜了。

　　想到心中的计划，她喃喃自语：“等有条件了，我定要开个五星级酒店，自己做老板，不再看人脸色！”

　　“这鸡丝肉质鲜嫩，爽滑入味，我见你用得都是寻常调料，做出的菜倒是颇有城里酒楼的水准，不知蔓蔓师从何人？”

　　就这还能算作酒楼水准？她还没拿出全部功夫呢。再说了，这些和他有关系么？一个打工人，不该问的别问。

　　杨思学着当初酒店老板的样子，拍拍他的肩膀道：“只要你跟着我好好干，这些吃的肯定都有，若是以后发达了，少不了你的好处！”

　　“凌恒定当竭尽全力。”

　　完全被当作小工对待的叶逸也不恼，端坐在小木凳上，笑眯眯地回答，好像他才是那个拿主意的人。

　　杨思翻了个白眼，最好是这样。

　　春日的傍晚有些寒凉，半盏茶后，二人结束晚饭。杨思将碗筷收起，放进锅里清洗，余光瞧见碗里腌制好的鸡皮，转头直接叫叶逸削出四五根细竹签来。

　　洗完碗，她找来石块堆成回字形，左右两侧只留最上面的石块，又将灶台下还燃着的碳灰倒进小坑，再把鸡皮穿在做好的竹签上放在碗里。

　　至于这烤肉的火……看着旁边闲下来的人，她毫不客气地下令：“凌恒，把这火生大些，要燃起来，但不能见火苗。”

　　说完便去了灶台旁，继续处理明早要用的鸡骨架。

　　“蔓蔓，你看这火如何？”叶逸语气平平，站在石堆旁问。

　　杨思放下手里的东西，走近石堆旁细瞧，很是满意：“看来你也并非传言中那么无用嘛，做得挺好，一会儿我们就加餐。”

　　她拿起碗里穿好的鸡皮，放在火上烤，滋啦滋啦的声音混着香气一同袭来，勾得她眼里心里只有串儿，只想快些吃到它们。

　　叶逸站在一旁，似笑非笑地看向那被烟火笼罩的白皙脸庞，似是入了定，直到身前传来她的声音。

　　“烤好了，给你的。”

　　将手里的烤串分出一半放在碗里，杨思拿起自己那份，坐在小凳上大口吃着，嗯，肉皮挺香，就是少了好些调料，吃起来不够劲儿，明天必须得加紧赚钱买调料才行。

　　抬眼瞟见那人正慢条斯理地吃着串，杨思脑子里闪过一个词：优雅。

　　明明都是一样的东西，他却偏偏吃出了五星级酒店的氛围，这就是从小培养的气质吗？以后自己要是开了店，一定要把他放在门口撑门面！

　　吃完手上的串儿，她抹抹嘴角的油渍，回到灶台边烧水收拾，待自己简单洗漱完，那人竟还在吃！

　　这回，她直接将剩下的热水倒出，起锅准备明早要吃的鸡骨架，待水烧开合上圆木板，取出两根木柴用小火慢慢熬着。

　　终于吃完烤串的叶逸走到灶台边，寻到晾凉的开水漱完口，这才带着歉意道：“蔓蔓真是好手艺，竟将鸡皮烤制得如此美味。不过，这味道于我有些咸，吃得慢了些，还请见谅。”

　　呵，早知道就不给他分那么多，自己都没吃过瘾呢！

　　算了，到底是自己没注意到他，下回多问一句就是，毕竟往后还有不少用得着他的地方。

　　杨思轻扬嘴角，挂上笑容回道：“没关系，是我疏忽了。”

　　“热水在这盆里，一会儿你把这里收拾干净，睡前再把锅里的汤倒在罐子里盖好，明日早饭后跟我去收货。”

　　“好，今日辛苦蔓蔓。”叶逸偏头，同样回以微笑。

　　第二日，她早早起床直奔灶台，将昨日的鸡汤加热，又放了些菜叶进去。

　　荤素搭配才有营养嘛，这段时间除了米汤就是干巴巴的面饼，自己都快分不出滋味了。

　　鸡汤的香味很快飘出锅外，叶逸在此时也醒了，缓步来到灶边，主动拿起碗筷：“蔓蔓辛苦了，剩下的就交给我吧。”

　　啧，你倒是会捡懒，恐怕只有她家的仆人，起得比主人还晚吧？

　　杨思不想与他计较，盛好自己的那碗，闷头走向小院中间，坐在矮凳上欣赏乡村美景。

　　绿树成荫，鸟儿和鸣，她突然想起一句契诃夫的名言：天气好极了，钱几乎没有。

　　“蔓蔓，可是因为昨晚我的话，你生气了？”叶逸在她对面坐下，并不着急吃饭，直勾勾望进她的眼问。

　　“没有，你赶紧吃饭，去晚了没东西收，家里余粮没剩多少，我可不能保证还能留着你。”

　　心里惦记着赚钱的杨思两口吃完早饭，走到里屋合上门，收拾出行装备。

　　那边，叶逸没再多言，低头按照她的吃法，撕下一小块泡在汤里，虽说这饼过于粗粝，但有汤相佐，倒是将鸡汤的鲜美体现得淋漓尽致。

　　原以为会难以下咽的东西，不知不觉便被自己吃了个干净，看来他也算因祸得福，日后复位回到皇城，定要将她封作御厨主事，一改国内饮食风味。

　　装扮好的杨思从里屋出来，看着比自己高出一个头的叶逸，只好放弃与他装成姐妹的想法，改用泥浆涂满他整张脸，反复确认不会被认出后，这才领着他出了门。

　　有他在一旁帮忙，那些往日抢货的混混试探几次后，便不敢再来，收货变得顺利许多，仅用了小半日，她就将东西全都收到车上。

　　趁着空档，杨思把车上的东西分成两类，计划着回去变废为宝，多赚些钱。

　　吃了亏的混混眼瞧着打不过叶逸，只能在嘴上逞强讥讽——
　　“哟，你这是找了个相好的？”
　　“我就说她以前是装的，李婆婆没了，现在不也在靠男人。”
　　“我看还是那甄六没本事，这个也挺丑，她不就没拒绝么。”
　　……

　　抱着破烂回来的叶逸，单手抽出一根粗木棍轻松折断，眯起眼问：“你们是在说我，丑？”

　　几人见他似要动手，飞快地逃了。

　　从出生起，他何时被人这样说过，现在竟被人和那怂货甄六相提并论！

　　他立即转头问：“我丑吗？”

　　“走吧，回去还有事要做呢。”

　　杨思理好了货，抬起木车的前边，示意他快些跟上。

　　叶逸不甘心地走到她身前，弯腰凑近她的脸，指着自己问：“蔓蔓，我丑吗？”

　　杨思被他气笑，都什么时候了还背着偶像包袱，真以为自己是那高贵太子？

　　看他那副不依不饶的样子，杨思敷衍回应：“不丑，下回我再给你弄好看些。别忘了自己的身份，赶紧干活！”

　　叶逸从善如流，低头瞅了眼自己的粗布衣，嘀咕着：“这也不至于丑啊，倒是这手脏得厉害，得洗洗。”

　　躲在附近的混混看他轻松就被女人拿捏，纷纷唾弃不已，逢人就说这事。

　　于是，不到日落，叶逸惧内的消息就传遍了小镇。

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作者有话要说：　　叶逸：我不丑！
群众：嗯嗯，知道，你惧内。
叶逸：是我的拳头不够硬？
群众：……溜了溜了