《酸萝卜老鸭汤记》必点毛肚

3、皆为凡人 雨小了一点

　　雨小了一点。几只鸡互挨着躲在屋檐下，眼睛半眯着，像是没睡醒的小孩子听课似的，摇头晃脑。炊烟袅袅，香气在雨中弥漫。炖煮一小时后，切好的酸萝卜早已等候多时，迫不及待蹦跶着进入铁锅，与沸腾汤汁共同起舞。汤面时不时有少许浮沫，站在灶台边上，拿着汤勺沿锅边撇去，什么也不用想，静静发着呆。
　　又是一小时，萝卜酸酸软软，鸭肉也已经软到掉渣，骨肉分离，年迈的爷爷奶奶牙口不好也愿意抱着骨头啃。小碟子备好油泼辣子，蘸满辣子送入嘴里，我愿称之为一绝。煮好的鸭汤冒着热气，轻轻吹，慢慢喝，从口舌再到咽喉最后是肠胃，无不充斥着舒服二字。

作者有话说

　　记录，清库存，试试