《梅花烙同人——此生》王四

12、第 12 章 上文书到：

　　上文书到：杜鹃终于回到家里，准备与老爹过年。
　　因为今日已经是腊月二十九了，明日就是除夕，所以年夜饭要吃的东西好歹也要预备起来了。白家不过是小康，人口又简单，所以年货办的也相对简单。
　　收拾了鸡鸭鱼肉，用大陶盆阴湿半斤淀粉，剁了猪肉馅，留着隔天早上炸丸子。本来按着白老爹的意思，去熟食铺子买二斤炉肉丸子就行了，自家人口少，举锅熬油太费事。不过杜鹃拦了爹，跟他讲明要自己炸的原因，一来炉肉丸子里没肉，不如自己炸的丸子用料丰富，猪肉豆腐粉条大葱萝卜鸡蛋想搁什么就搁的多多的，这样的丸子放上三天都不硬，等自己回王府了，老爹把丸子蒸了吃或者熬白菜吃都行，也算个荤菜。二来炸了丸子，就着一锅油，可以炸些别的，杜鹃到底是穿越人士，也是想念薯条天妇罗这一类东西的，炸物不宜腐坏，冬天保存更易，这一次多炸一些，能吃很长时间。三来炸完的熟油能吃，包饺子炒菜都便宜。
　　白老爹年龄越大越听女儿话，杜鹃讲明道理，老爹就撒手不管，任凭女儿烧火熬油折腾开来。其实没有人正经教过杜鹃怎么做菜，不过穷人的孩子早当家，贫穷是最好的老师，让杜鹃小小年纪就学会跟着老爹跑场子，努力减少自己的存在感不给老爹添麻烦，大了一些又努力学着琵琶和唱歌，学着怎样把讨赏话说的更漂亮。再大些就是为家里的生计发愁，为自己可能面临的狗血命运揪心。贫穷生活教会了她太多，她早就不像小时候那样天天期盼着能穿回去了。活在当下，或者说只看眼前就耗尽她的才智与能力了。
　　于是大年三十这条早上，杜鹃早早起床，萝卜切丝，葱姜切末，豆腐用手揉碎，全都和到昨夜打了水加了酱油胡椒粉葱姜喂好的肉馅里，放入湿好的淀粉和适量的白面，打上四个鸡蛋，加入盐调味，炸丸子的料算是预备齐了。杜鹃又洗净四个土豆两根大红薯，土豆切条红薯切块，待会儿好接丸子的班儿。冬天菜少，绿叶菜更是绝迹，杜鹃即便想吃天妇罗也没有太多材料，家里现在只有白菜萝卜南瓜土豆干菇这几样蔬菜。干菇是老爹用线穿起鲜菇挂到向阳屋子的门框两边自己晒干的，其余的蔬菜都是入冬前买的百十来斤预备要吃到来年开春的。其实杜鹃会腌东北的白酸菜，但是她没有时间，不然的话给老爹腌一缸酸菜，也能改善一下口味，丰富老爹的餐桌。
　　原料受限，但不妨碍杜鹃的创造与山寨精神，蔬菜就只炸一样蘑菇，豆腐倒是管够，她切了两整块豆腐，预备做炸豆腐。手指粗细的小狗鱼用盐腌好，炸了预备下酒。
　　一阵忙碌，炸货总算完成了，冒尖的两大盆，摆在圆桌上，杜鹃本来要去给秦奶奶家送去一些，被老爹拦住，让她忙厨房的一摊儿，自己端着一大海碗的丸子豆腐地瓜等物给秦家送去了。不一会儿，老爹就回来了，杜鹃看见老爹进门，笑问道怎不在秦家多坐会儿聊天，自己家人少，怪冷清的。老爹道又不是没去过，有什么稀奇的，你回来不易，我自然要多看看你。说的杜鹃心里酸酸的，怕老爹难过急忙道：西厢的袁少爷在不在？他过年有地方去么？