2、猪油炒饭（修） ...
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因为心里想着事情，简云舒直到天蒙蒙亮才睡着。
早上的课自然也是无知无觉地翘了。
这堂课名叫《味觉鉴赏艺术》，上周主讲教授贺松出差去了，课也没来得及上。
后来他们才知道，贺松是去参加城北那家至简餐厅的秋季新品试吃会了。
为了吃顿饭放了一整个班的同学鸽子，也不知道该说这家米其林三星餐厅的诱惑实在太大，还是说安南大学平时的伙食太糟糕。
因为实在太困，简云舒和去上课的室友们打过招呼，便又昏睡过去。
突然，一阵手机铃声打破满室寂静。
简云舒循着声音在被窝里一通乱找，还舍不得睁开眼睛。
她下意识点了接听键，她老爹的声音立马从话筒里传出来。
“卷卷，都十二点了你咋还在床上待着？”
简云舒一激灵，从床上蹦了起来——居然打的是视频电话。
“你都不吃早餐的话，我看下个月生活费也可以酌情减少些了。”老妈也突然出现在视频画面中。
简云舒好不容易哄好父母，争取到下个月完整的生活费，这时候室友下课回来了。
“云舒，你也太神了，墨菲定律完全对你无效！今天贺老头果然没点名！”
墨菲定律对她有没有效她不知道，但她知道自己现在死翘了。
她嘿嘿干笑两声：“爸，妈，店里现在忙吧，我先挂了。”
只见视频里她爸妈居高临下望着她，像是在审讯一个罪大恶极的囚犯：“你出息了！课也敢翘了。别说下个月，这个月生活费也没收了。”
简云舒自知在劫难逃，好话不要钱似的往外蹦。
可惜狠心的爹娘不为所动，显然抓到她翘课只是个借口。家里估计早已就生活费相关事宜隆重召开家庭会议，现在就差给她开个欢送会庆祝她终于落网。
挂断电话，简云舒也完全清醒了。
她爬下楼梯，看向三位已经呆滞的室友。
刚才出声的俞忆薇拍拍她肩膀，递给她食堂打包来的盒饭：“都怪我。一会我们几个再帮你和叔叔阿姨求求情吧。”
“不必了。”简云舒看着手机屏幕上银行发来的短信。
【您的账户已成功转出500000元，余额9.99元。】
雷厉风行，不愧是她的爸妈。
这两位凭借厨艺起家，生平最遗憾的就是年轻时没能有机会好好读书。
因此，对于简云舒翘课的行为简直是深恶痛绝！
简云舒叹口气，看来她必须尽快去找份兼职。只不过，留着这九块九毛九也不知道在羞辱谁。
她一边在网上搜索“十块钱如何撑过一星期”，一边在现实中也问了这个问题。
俞忆薇欲言又止：“你最近急着用钱吗？我可以借你一些，虽然可能不多。”
简云舒摆摆手，想起自己昨天还有借钱给俞忆薇的想法，今天就成了装富的土鳖。
不过，昨天为什么以为俞忆薇急用钱呢？
她想起来了！
家园食堂苞米粥挑战！
三毛一碗的苞米粥，就算一周之内找不到工作，一日三餐，一周七天也只要六块三！
而她却能获得一千块的奖金。
稳赚不赔啊！
简云舒的眼睛亮了亮，恨不得直奔家园食堂。
为了生存大事，当天傍晚，她怀着崇高的敬意来到这座位于宿舍区中心的家园食堂，就像看着一座金灿灿的藏宝宫殿。
她点了碗苞米粥，虔诚地喝下第一口。
然后——
“呸呸呸！”什么玩意儿！什么样的手艺能烧出这么难喝的粥！吃土都比这强吧？有一瞬间她甚至希望味觉直接消失……
旁边擦桌子的食堂阿姨见怪不怪地走过来：“同学，你这粥还喝吗？不喝我帮你倒了。”
简云舒忙护犊子般护住碗：“喝的喝的。”
开玩笑，这粥值三毛钱呢！
细看这粥，粥确实软烂得看不到整粒米，但往粥里加米……应该不犯法吧？两三颗玉米粒可怜兮兮地扒拉在碗沿，不知道的还以为玉米被米孤立了。味道就更没话说，一碗粥居然能喝出锅烧焦的糊味！
简云舒含泪干了一大碗，为了三毛钱，为了一千块奖金，忍了！
什么叫做钱难挣屎难吃，这便是了。
看来，赚钱这事要尽快提上日程了。
***
但简云舒不愧是差点成为《超神厨师》主人公的人，能忍常人之所不能忍。
一周后，她带着二十一碗苞米粥的照片胸有成竹地找到了发起挑战的楼主。
在此之前，她得先去上那门《味觉鉴赏艺术》专业课。
简云舒和室友都是安南大学生活创作系的大一学生。这个听着就不靠谱的“生活创作系”今年头一次招本科生，她们几个倒霉蛋都是因为分数不够被调剂过来的。
此时几个倒霉蛋正坐在课堂上唉声叹气。
“听说贺老头这周要我们每个人课上做一道菜，算小测分。”
“粥？什么粥？我现在听不得‘粥’字。那个苞米粥我喝了整整一周啊，快帮我看看我的脸是不是黄了。”简云舒像个泄了气的皮球。
她试着往学生们最常去打工的咖啡馆、奶茶店投了简历。但学校周围这几家店开学初刚招了人，她运气不好连吃几碗闭门羹。
“根本无损你的美貌，云舒大宝贝。”俞忆薇捏了捏她的脸颊，“为什么你不护肤皮肤还这么好，羡慕嫉妒恨。”
另外两个室友还在议论：“以前都忙着读书，哪有工夫学做饭啊？”
“再说了，这课是来鉴赏美食的啊，怎么就变成我们做菜他来吃了？也不怕中毒。”
“嘎嘎嘎嘎。”
“你们在这叽叽喳喳说什么呢？让老头子我也听听。”突然，一个头发花白但精神矍铄的老人凑过来。
几人连忙拽住没来上过课的简云舒，正襟危坐道：“贺教授好。”
贺松在讲台上站定，开始宣布今天的课堂任务：“同学们，虽然说‘会品菜’是成为美食家的核心要义，但我依然认为，会做菜是对厨师和菜品最基本的尊重。大家看到座位上的锅和调料了吧？今天我们就从‘君子近庖厨’开始，两人一组完成一道菜品，按照完成度打分。”
有研究生学姐举手问：“那有食材的规定吗？”
贺松一挥手：“没有！但你们交上来的必须是一道没有糊的、可以入口的菜。食材在门口的冰柜里，糊掉的你们自己解决。现在开始行动！”
大家反应过来，忙奔向食品柜。蔬菜和瘦肉很快被一抢而空，等简云舒和俞忆薇站到冰柜前时，只剩下一刀肥肉、一把长相狂野的葱和一袋米。
“这下完了，巧妇难为无米之炊。”俞忆薇喃喃道。
“这不是有米吗？”简云舒用手撩起一把米。
“可我也不是巧妇啊！”
简云舒把米倒回去，拍拍手道：“老师刚刚是不是说，只要糊了就不能交差？”
俞忆薇：“话是这么说没错，但谁不想快点交作业啊？”
简云舒指了指自己：“有，比如七天没沾荤腥的我。”
……
等两人走回料理台时，班里已是一片鸡飞狗跳的场景。
没下过厨的同学惊恐地看着青菜说“它刚刚是不是动了一下”；有志于拿高分的研究生挑了较难处理的海鲜，结果被螃蟹撵着满屋子跑；还有人连煤气灶怎么开都无从下手……
简云舒没去理会周遭的动静，她吩咐俞忆薇先将米淘洗三遍，自己则是处理那刀白花花的猪肉。
只见一阵刀光剑影，肥肉就被简云舒切成整整齐齐两厘米见方的小块。
她将肥肉块放入炒锅中，打开煤气灶小火炼制猪油。浅蓝色火焰蹿出来的一刹那，俞忆薇觉得自己有被帅到。
不一会儿，独属于猪油的香气就开始飘散。简云舒不停翻动噗呲噗呲冒着泡泡的肉块，使它们受热均匀。
她抽空把饭给煮上，滴了两滴油进去，使煮出来的米粒更晶莹饱满。等饭差不多焖熟了，又沿着锅边淋入油，让底下的米饭结成锅巴。
“什么玩意儿这么香？”
“不是吧不是吧，老子锅还没点着呢。”
周围的同学全都跑过来凑热闹。
简云舒毫不怯场，直接先发制人抛出问题：“你们有没有闻到一股焦糊了的香味？”
待众人细细品味香气中似有若无的“焦糊感”时，她又适时从一堆炸得金黄的油渣里“发现”了几颗糊掉的：“天啊！这油渣全糊掉了，都没法交作业了。”
见大家把目光放到米饭上，她揭开锅盖，热腾腾的水蒸气混合着饭香扑面而来，瞬间唤醒每一个中国胃对稻米的渴望。
她一铲子铲到锅底，厚厚一层锅巴：“呀，米饭也糊掉了。咦……好像还硬米芯了，看来也只能自己吃。各位，不好意思了啊。”
围观群众见没有看头，又有小测任务在身，就回去忙活自己的菜了。但俞忆薇可是看了全程的人，那一套行云流水的动作下来，她早就被征服了，没有那些凑热闹的好骗。
简云舒漫不经心地将米饭盛到碗里，用笊篱捞出猪油渣，盖在装锅巴的碟子上，撒了几颗盐巴，坐到俞忆薇旁边：“尝尝。”
俞忆薇面露难色：“我不吃肥肉的。”
“别怕，毒不死的。要不先尝尝锅巴？”简云舒边说边往自己嘴里扔猪油渣，咬得嘎嘣响。
俞忆薇揪起一块锅巴。上午十点多的阳光透过玻璃斜射进来，打在米粒分明的锅巴上，像是上好的琥珀。
一口咬下去，鲜香酥脆，仿佛回到小时候到厨房偷吃的场景。
她又试探性地拿了块小的猪油渣，丰腴的油脂叠加上似有若无的咸味，人类进食高热量食物刻在DNA里的愉悦感瞬间迸发。
等她吮着手指缓过神来，看见简云舒一口一个，赶紧抗议：“你吃慢点，给我留几个。”
过足了瘾，俞忆薇才想起正事：“我们拿什么交差？”
简云舒指了指晾凉的米饭、猪油和葱：“猪油炒饭吃过吗？今天来个简易版。”
说完便将锅烧热，倒入猪油，扔入葱头爆香，趁着火头将米饭扣到锅里，加入适量盐，快速颠锅翻炒均匀。
最后，她将事先切好的葱花撒在米饭上，一道看似平平无奇的猪油炒饭就出锅了。
另外两个室友林旖和谢凝刚刚去看学姐大战螃蟹，这会儿刚回来。她们拿到了海苔、黄瓜和火腿肠，本来打算弄一个无米饭版手握寿司，所以并不着急。
简云舒忙招手：“快趁热尝尝猪油炒饭。我给你俩留了点米饭，一会可以做寿司。”
两人热烈地表示感谢，但拿着勺子踌躇不前。无他，猪油听着就油汪汪的感觉，对减肥人士很不友好。
俞忆薇直接一勺子将炒饭塞到林旖嘴里：“犹豫什么，本人良心发现省给你们吃的，感天动地室友情了都。”
林旖顿时噤声，等炒饭的味道在味蕾上炸开，她又吚吚呜呜手舞足蹈个不停，还舍不得咽下。
这时，一直在视察各组完成情况的贺松终于转到简云舒这桌，看见的就是林旖咽也不是吐也不是，谢凝在一旁目含担忧的场景。
他满脑子是刚刚在各组看到的焦炭菜叶、烧穿的锅，止不住摇头：“造孽啊这帮小崽子。”
谢凝看见贺老头关切的眼神，一本正经地说：“她可能中毒了。”林旖则默默把炒饭挪到贺老头看不见的地方。
贺松清了清嗓子，大声宣布：“看来很多同学都是第一次下厨，那这次小测，我网开一面，暂时不计分。同学们和隔壁桌交换品鉴，指出对方可以改进的地方。下次小测在三星期后，大家有空多多练习。”
***
“笑死了，刚刚贺老头那个表情，就差把‘你们暴殄天物’写在脸上了。”
“谁知道有些学生背地里把盘子舔得比脸还干净呢？”
林旖和谢凝最后也不做什么寿司了，把黄瓜和火腿肠“进贡”给简云舒，又去旁边桌薅了俩鸡蛋，美美地吃了顿金包银蛋炒饭，这会说什么都要请简云舒到知辛阁一聚。
贫穷的、面如土色的简云舒：那敢情好。
寝室四人点了五道菜，等菜上桌的过程开始闲聊。
俞忆薇率先发话：“深藏不露啊云舒宝贝，刚看你颠锅，我还以为是电视上的大厨来我们学校了。”
林旖戏瘾犯了，一抱拳：“敢问姑娘师从何人？”
简云舒说：“我只是小时候跟我爷爷学过一段时间，和他老人家差远了，算不上多精通。”
简云舒来吃饭之前还跑去家园食堂打包了一碗苞米粥，抱着与苞米粥从此老死不相往来的心态一口气喝完，现在终于到了集齐二十一碗苞米粥召唤神龙的时候。
她一口气把所有图片上传到BBS的挑战帖里，并给楼主发了私信。
很快底下就有吃瓜群众冒泡：【我去，什么狼灭？这个挑战书都发出来好几年了，居然真有人能做到？！】
【是PS的吧？】
【这位仁兄，人还健在吗？】
简云舒微妙地感觉到了一点不对劲，但却说不上来是什么原因。
作者有话说
第2章 猪油炒饭（修）
，还差 