《Mad World》schnee*Sternför

19、第 19 章

　　‘长期饭票’本人秦凯，则有着被迫中奖的忧郁。忌惮给着小林子撑腰的后爹后妈，林楚这货现在打不得骂不得甩不脱也扔不了。秦凯索性也就一付破罐子心态，任由林楚方方面面的渗透进他的生活。衣服是他洗的，饭是他做的，家里是他清理的，就连他百年不折的被子都有林楚包办了。这样人/妻的小林子整天挂着温和无害、小心翼翼的脸色，让秦凯一口恶气提上来还不到心头便无声熄灭了…他甚至怀疑半年前发生的事情和十年前认识的林楚是不是自己的恍然一梦。

　　曾经偷偷问过顾横波啥时候才能扔掉这个包袱。顾横波冷冷地瞥了他一眼，嘴里吐两个字：“五年”。秦凯无语，但也只能认命接受顾横波的意思，林楚的手脚完全康复需要五年时间，头脑，则不好说。

　　秦凯瞅一眼自他进门就在屁\股后面跟着进厨房的林楚，默默的递上手里的袋子。里面是林楚昨天要求他带回来的几个绿色青苹果。自打林楚被顾横波引诱着走上专研厨艺这条道路以来，自己店里的水果就没少被惦记。
　　从苹果橘子猕猴桃这类大众水果到樱桃青柠百香果这种小众产品，林楚每次都是毫不犹豫外加无比信赖地朝秦凯提要求，活把秦凯当成万能水果机器猫。秦凯知道，这都是顾横波‘造的孽’。

　　食不厌精，脍不厌细；可能是顾横波的朋友，那个美国‘野鸡’厨校出身，窝在这儿开小饭店，被找来給林楚培养厨艺兴趣的厨师的语录。总结就是什么都要用最好的，最正宗的。所以，要用lime（贵的）的时候绝对不用lemon（便宜的）,要用新鲜黑樱桃的绝对不准秦凯用罐头的糊弄。为了今天做个苹果派，折腾他去找那种没人爱吃，自己也不卖的granny smith. 拜这两人所赐，秦凯做这几年水果生意，还是头一次知道这绿苹果的洋名儿。

　　吃完晚饭，林楚就开始在厨房里折腾起他的苹果派，顾横波在这方面花钱一点不手软。烤箱，烤模，食品料理机，电动帮厨用具各种齐全。
　　林楚在案板上切着的冷冻黄油块，是那个败家大厨指定的丹麦银宝，说是乳脂高而水分含量小。虽说不是自己掏钱，但在看到购物收据上那小小半磅黄油的价钱时，秦凯还是深深鄙视了那个资本主义社会培养的败家厨子。
　　冷冻黄油切成小块，和面粉一起放进食品料理机打碎，加少许冷牛奶捏成团，然后檊平放入烤盘，入冰箱冷藏松弛。接着苹果洗净去皮切小片加棕糖肉桂提子干和一点白兰地（大厨的方子）。放入烤箱后，在满室苹果香甜的味道中，顾横波居然又怂恿林楚再接再厉做个scone。

　　Scone用料简单，也就是黄油面粉发粉和奶的混合，咸甜皆有。但是林楚做的口感格外的好，连秦凯也喜欢；因此也算是当家点心，小林子隔三差五的就被要求来做个香葱培根cheese口味的。
　　至于为什么林楚做的口感特别好？经过顾医生和败家厨子的仔细分析研究得出的结论：因为小林子手筋受伤过，所以手部没有什么力气，在捏揉面团的时候，会导致成品面团非常松散，没有上劲，所以烤出来的成品结构不那么密实，成就了外酥内软，满桌掉渣的效果。所谓塞翁失马，焉知非福。昔日□□流氓老大，绝对想不到日后上帝给他开了这样一扇窗，而他的残疾无意中又给自己带来这样一个秘笈，就好比面包王东和马的外挂：太阳手似的。黑暗料理界从此又开出了一朵奇葩之花。

　　秦凯对甜食倒没怎么上心，苹果派只要了一小块尝尝；倒是后面的scone多要了一个。林楚端了盘子特意往秦凯面前推，一脸'好吃吗好吃吗'期待求表扬的神情。秦凯只好点点头，说了句‘…还不错’

　　林楚收到表扬，立马一脸激动。当下恨不得把烤盘里的全拨秦凯盘子里。‘够了够了…’秦凯赶忙制止，就说留着明天給明早出门当早餐。就看到林楚一脸积极地跑去找饭盒了。发呆的秦凯就这样又一次忽略了站在一边的宋灏和顾横波两人之间互递的若有所思的微笑。

作者有话说

　　我说这不是美食文.....