8、试试水 莲姐小吃· ...
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元宵家庭聚会后，岳俊江并没有着急离开。
“我就说二哥和咱们生分了，您还不信。”孙玉娇给二老各盛了一碗汤圆。
“之前有事二哥都帮忙，这回说什么也不肯。准是因为顶替的事。”
“两个工作工资差不多，不知哪来这么大怨气。”
“别胡说，大山是个有点良心的。”岳奶奶用余光瞟了一眼岳爷爷。
“说了多少次，让你们攒钱，现在知道借钱难了。”
岳俊江不服气。
“还不是因为老爷子偏心，我原来的单位工资那么低，家里花钱的地方又多。”
岳俊江一直觉得老头更疼二哥。
岳老爷子任他们说，就是不吭声。
“你别气你爸啊，他心脏不好可不能再进医院。”岳奶奶拿抹布扫了儿子两下。
回家的路上，孙玉娇还是不信陈素莲肯去摆摊卖小吃。
“二嫂真要辞去服装厂的工作？一个月4、500块钱呢。”
“多少人挤破头都进不去的国营厂，她就这么赌气不干了？”
“听说个体户也不少挣。”岳俊江知道个体户不体面很多人看不上，但其实他们挣得不少。
“拉倒吧，摆小吃摊都算不上个体户，连个门脸都没有。”
“搁过去，那就是走街串巷的挑夫。”
“二哥二嫂也真有意思，这活儿也愿意干。以后路上遇到我都不好意思认亲戚。”
岳俊江也觉得二哥做买卖掉价，抽空还得劝劝二哥，他就不是做生意的料。
“等着看吧，二哥那胆子。小吃摊不一定啥时候开起来。”
小吃摊还真就要开起来了。
初三年级已经开学，岳枝一家决定提前去校门口试试水。
元宵过后的周末，岳俊江和陈素莲把小吃车骑到了大舅子陈刚租住的小院。
原本陈素莲是在小区楼下练习制作小吃，可单元楼楼下人来人往的。
熟人路过都要来看个热闹。
没有半天，整个家属区都知道岳俊山家的要做小吃摊生意了。
还有嘴欠的跑到跟前来冷嘲热讽。
“莲妹子，你家这是钱多要往外送啊。”
“俊山你脾气真好，要是我媳妇好好的服装厂工作不要非跑出去丢人，我肯定要抓回来好好教育教育。”
“哎哟，这年头还有人愿意当个体户呢。”
于是陈素莲只能骑着小吃车到大哥家来练手。
周日晚上，陈素莲辗转反侧睡不着。
“俊山，你说明天开摊能行么？”
“不会没人来吧。”
陈素莲这两天被街坊邻居打击得不行。虽然她练手做的小吃，家人都一致好评。可她心里还是没底，万一赔了呢。
岳俊山转身搂住媳妇。
“怎么这会儿换你害怕了？”
“前阵子谁笑话我来着。”
“你就放心吧，大舅子和我大姐他们都说味道好。你练得腰都疼了……”
“准能行。”
“早点睡，明天出早摊我和闺女一起去。”
第二天早上五点，岳俊山和陈素莲轻手轻脚做准备。
不到五点半岳枝也醒了。
“咋不多睡会，离出发还早呢。”岳俊山心疼闺女，这几天她都陪着陈素莲练习。
“昨晚睡得早，我还有事情要做呢。”岳枝神神秘秘得。
岳俊山忙着洗菜、切菜、从冰箱里分装出适量的酱料，陈素莲串肉串、打包昨天买来的的大饼、清点塑料袋、换好的零钱……
岳枝拿了一捆竹签和剪刀，不知道干什么去了。
不到七点，岳俊山骑上小吃车出发。陈素莲和岳枝骑自行车跟在后面，车筐里放着岳枝的神秘物件。
天还黑着，小吃车上没有安灯泡，陈素莲只能摸黑操作。
岳枝让岳妈现在就炸起来，有香味才能吸引人。
“炸这么多不浪费啊。”陈素莲犹豫道。
“一会有用呢！”岳枝嘿嘿笑，从车筐里拿出两块红布。
陈素莲以为是岳枝相熟的同学要来光顾。
可她忘了，今天上学的只有初三年级的学生，又哪会有太多认识的人来捧场呢。
岳枝抖开红布，布的四个角缝着绑绳，她要把两块布绑在小吃车上。岳枝个子不够高，岳俊山接过一块红布绑到车篷上面。
绑结实后凑近一看。
竟然是用黄油漆写了招牌和菜单！
陈素莲听到岳俊山直喊好，也凑上来看。
只见下面那块红布上写着大大的四个字：“莲姐小吃”。下面画着简笔画版的铁板豆腐和炸串。
上面的红布规整地列出了铁板烧和每样炸串的价格，最后面还标注了早餐大饼炸串的供应时间：截止每天早上10：05。
10：05是岳枝定下的，岳爸岳妈当时还问为什么。
“因为课间操10：05结束。”岳枝看了原主的课表。
“而且旁边的店十点就会开门了。”还观察了周围店铺开门的时间。
看到岳枝准备的招牌，陈素莲和丈夫打趣道。
“闺女还好随了我，脑子灵光又有闯劲儿。”
“拉倒吧，明明是随我，做事心细有条理。”
岳枝打断二人的自卖自夸，又从另一个车筐里拿出一包鼓鼓囊囊的东西。
竟然是一包裁短削尖的竹签！
岳枝用废纸叠了几个纸盒子，把竹签放在里面。又到铁板前把火腿肠、大鸡柳用铲刀截成小段儿。
“妈，多炸点。”
“一会给路过的学生试吃。”
“试吃？！”陈素莲语调从惊讶转向赞赏。
岳俊山也没想到还能这么搞！
昨晚鼓励陈素莲，其实他自己心里也没底。他们的小吃味道虽好可没人知道啊，卖不动可咋办呢？他也失眠到很晚。
没想到还能试吃！
他怎么就没想到呢，岳俊山觉得闺女真是聪明。
陈素莲接过岳枝手中的铲刀，把豆腐也铲成小块，每样小吃都要做点！
岳枝见岳妈抢走她的活儿，便又从纸包里拿出一截白色粉笔，在小吃车前后两边画起线来……
临近7：30天渐渐亮了，路上行人也渐渐多起来。
冬天清冷的街面上，空气里有股冰冻的尘土味儿。
可经过临城二中的人，都闻到了浓浓的酱香和淀粉油炸锅后的那种香味。
路过的人都不禁摊瞅向小吃摊。
什么东西这么香啊？
“莲姐小吃……”
“啥是铁板烧，炸串又是啥啊？”
“不要挤哈，谢谢大家光临。”岳俊山招呼着顾客，陈素莲加快手中动作。
“请大家站到左边的线后面。”
“排队试吃，人人有份。”岳俊山指着小吃车左边的白色道道。
“今天开张免费试吃。两种口味，请感兴趣的朋友到左边排队哈，不要乱。”
“有意购买的请到右边排队。”岳枝指着右边的白线说道。
众人一看可不是么，左右各画了一道白线。看到试吃的分量很多，大家就自觉地去左边排队。
之前岳俊山还不明白，岳枝让他去买两个医用的白色大搪瓷盘子是要做什么用。现在他端着两个搪瓷盘，可算清楚了。
提前炸好的试吃小样，陈素莲又复炸了一遍。刷上酱料撒上白芝麻，装在大搪瓷盘里。一边是秘制招牌酱料口味，一边是番茄酱口味。
“是炸火腿！”
“我这个是炸蘑菇！”
“我的是炸鸡！”
“我这怎么是煎豆腐，但是好香啊！”
“能再尝尝吗？”
第一波试吃的人意犹未尽，还想再吃。
“可以，但请照顾后面没吃到的朋友，麻烦您到后头重新排队哈。”
想再试吃的人回头一看。
好家伙，已经二十多个人了。
他抬头看了眼价目表。
炸火腿5毛钱、炸肉丸1块钱、大鸡柳1块钱、蘑菇卷心菜都是5毛……都不贵啊。
大饼夹串1块钱起……
“这大饼夹串又是啥？”
“是用博村的双层大饼，卷上刚炸好的炸串。”
“大饼夹串1块钱起步，里面送您卷心菜和土豆丝。您单点的荤串再另加钱。”
“对了，还能加煎鸡蛋。”岳俊山指着另一边的铁板，努力讲练好的台词说清楚。
问话的人叫鲍俊力，他一看这价格不算贵。后面这么多人排队试吃，他要上班等不及，还不如自己买一份。
“那给我来一套夹鸡柳的大饼夹串。”
“好嘞，麻烦您移步右边等待。”
岳枝拿起准备好的塑料桶走过去。
“钱放桶里就好，没零钱的话您自己找零。”
“我们不接触现金，保障小吃制作卫生。”岳枝解释道。
鲍俊力歪头头一看还真是。
小吃摊的老板和老板娘都带着白色的棉口罩。
“你们这儿很卫生啊。”
找完零钱没过一会，就听岳俊山问道。
“同志，您要秘制招牌酱还是番茄酱，需不需要加辣？”
鲍俊力咂摸了一下嘴里的味道，努力回忆终于作出选择。
“招牌酱料吧，再给我来点辣子。”
围观的人都盯着岳俊山，他们还是第一次听说大饼夹串这个新玩意。
好不好吃呢？
顶不顶饿啊？
岳俊山揭开双层面饼，刷上招牌酱料。把刚炸好的大鸡柳裹在里面，撸下竹签。
又拿起辣椒粉的罐子薄薄撒上一层，夹起炒好的土豆丝和炸过的卷心菜铺进缝隙，二次刷上招牌酱料。
大饼卷起包上一张油纸，套上塑料袋递给鲍俊力。
好家伙，有拳头那么粗！
这么大一个卷饼，吃完得顶得慌。
在众人期待的目光中，鲍俊力咬下第一口。
已经试吃过的人不禁咽下口水，回味着嘴里的油水。
想象着油炸过的串串夹在暄软的面饼里。油脂加淀粉的味道那还用说嘛！想想就知道一准好吃！
没吃过的人则伸长脖子，翘首期待鲍俊力的反应。
到底啥味儿啊？
只见鲍俊力打开袋子，用油纸包好卷饼用力咬下。
“呼呼，呼，嗬！”
他被烫到了！
作者有话说
第8章 试试水
，还差 