《到了古代去开店》鸡翅123

20、做豆腐

　　“大叔，这样吧，你每天抓了鱼之后就直接送到林家食肆去吧，我都要了。”林嫣和大叔约定了每天的数量和价钱，又告诉了他地址，这可把大叔高兴坏了，一池塘的鱼呢，都能卖出去，那能赚多少钱呀，今天的鱼大叔就也直接送过去了。

　　“订这么多鱼，每天都做水煮鱼片吗？”萧品鸿问道。

　　“每天做水煮鱼片，客人没有吃腻，我也要吃腻了。”林嫣皱了皱鼻子，说道，“鱼可不只能做水煮鱼片，还能做酸菜鱼，剁椒鱼头，豆腐鱼……总之做法可多了。”林嫣掰着手指头算道。

　　“这么一说，我都想吃豆腐炖鱼头了，又嫩又鲜。”

　　“豆腐又是什么？”萧品鸿发现林嫣总是会说出一些他都没有听过的东西。

　　“豆腐就是用黄豆做的。”想一出是一出，她今天就要吃饭豆腐炖鱼头。

　　“走吧，我们去买点黄豆。”林嫣拉着萧品鸿去找卖黄豆的地方，一边懊恼，“怎么没有早点想到呢，不然就可以从家里带些黄豆来了，还省的买了。”

　　林嫣买了五斤黄豆，又买了一些必备的工具，回到家就忙活了起来。

　　做豆腐其实还是很简单的，没什么太大的技术含量，五斤黄豆总共做了二十斤豆腐，还每人得了一杯豆浆。

　　“你们快尝尝看，刚刚出锅的豆浆可香了，要是喜欢甜一点的话就加点糖，味道可好了。”

　　林嫣不喜欢喝原味的豆浆，往里面加了两勺糖才罢休。

　　“姐姐，这个好好喝。”林阳嘴边上沾了一圈的豆浆，看起来呆萌呆萌的。

　　“好喝就多喝一点，我这也给你。”林嫣给林阳倒了一半，又问林明还要不要，剩下的一半又给了林明。

　　“我的给你。”萧品鸿还没喝，看到林嫣碗里没有了就要把自己的给她。

　　林嫣摇摇头，“不用，你自己喝，我尝尝味道就好了，要喝的话我明天再做就是。”

　　“对了。”林嫣一拍手，说道，“大伯母，我们早餐可以加上豆浆呀，有些人吃煎饼会觉得有点干，配着豆浆吃就不会了。”

　　“那好，那我等下去多买点黄豆回来，嫣儿，你再教下我。”小陈氏一直在卖煎饼，都没看到怎么做的。

　　“大伯母，这很简单的，你肯定很快就学会了。”林嫣恭维了一句，又说道，“要不再加一个油条吧，其实我觉得油条和豆浆才是绝配，油条也很简单的，可以让大哥做油条。”

　　“行！”小陈氏没什么意见，“嫣儿说怎么做就怎么做。”

　　“老大家的，你买黄豆就买够明天早上的量就行了，别买多了，家里有好多黄豆呢，让你爹明天送些过来。”

　　林嫣觉得自己店里要招人了，这些洗菜、切菜、收拾碗筷、打扫卫生等杂事都可以交给他们去做，还要招一些学厨师的学徒，不然她家里的人得累死。

　　想到就干，林嫣去柜台上撕了一张纸，咬着笔想着该怎么写这个招聘启事。

　　知道了林嫣的需求，萧品鸿说道:“招人的事情交给我，保证两天内，你需要的人就会来报道。”

　　“真的？”林嫣反问，“好吧，那就靠你了，我去准备中午的菜了。”

　　“老板，今儿有水煮鱼吗？”昨天吃了水煮鱼的人今天又来了。

　　小陈氏上前招呼，“客官今天怎么来得这么早？”

　　客人也很苦恼呀，“你们家生意太好了，我要是不早点来的话就怕吃不到了，今天有水煮鱼吗，昨天都没吃过瘾。”

　　小陈氏一边招呼他坐下，一边说道:“有的，今天不仅有水煮鱼，还有豆腐炖鱼头，您看您要哪一种？”

　　豆腐是什么他不知道，而且昨天他吃了水煮鱼好吃，今天就是特意来吃的，“还是上水煮鱼吧，没吃够。”

　　“好的客官，请稍等一下。”

　　陆陆续续有人来了，大家都是奔着水煮鱼来的，竟然没有人点豆腐炖鱼头，不过林嫣不担心，就不信没有识货的人。

　　“还好我们今天还早，还有位置呢。”今天几个穿着富贵的大老爷，其中一个有些眼熟，是林家食肆的常客。

　　“老陈，这店新开的吧，没吃过呀。”一个穿着深蓝色衣服的中年人说道，“这吃饭怎么不去一品楼呢，你们陈家是去不起一品楼了吗，你早说呀，我来付就好了。”

　　这几个人家里都是做茶叶生意的，他们都想从站在中间的那个杨老板手上拿到货，所以互相较着劲呢。

　　老陈没有理那人，而是对杨老板说道:“杨老板，您别看这家店没有一品楼气派，但是这店里的味道那真真是绝了，比一品楼好吃得多，要是来晚了，那都排不上号。”

　　杨老板微微一笑，看起来很是平易近人，温和地说道:“每次来这里都是去一品楼吃饭，偶尔换换口味也不错，我们先坐下吧，看看这让陈老板赞不绝口的小店到底有什么过人之处。”

　　陈老板殷勤地招呼杨老板坐下，林易过来询问要点什么菜。

　　杨老板没有什么忌口的，陈老板也就不一个一个点了，直接说道:“你们今天有什么菜，那就都上了吧。”反正味道都不会差。

　　然后跟杨老板解释，“这家店每天做什么菜都不是固定的，而且菜的样式也不是很丰富，不过味道绝对不会错。”

　　杨老板点点头，没在意。

　　他们也没有等很久菜就陆陆续续端了上来，看到有水煮鱼片，陈老板很是高兴，“没想到今天有水煮鱼，运气真是不错。”

　　“鱼有什么好吃的。”那深蓝色衣服的男人杨老板撇撇嘴，“陈老板，你带我们来这里就是来吃鱼的，谁不知道鱼不好吃，有一股土腥味。”

　　“王老板，这鱼就在这里呢，你尝尝不就知道好不好吃了。”陈老板怼道。

　　他们都等着杨老板先动筷子，杨老板心里也是泛着嘀咕的，不过他的教养不让他随意、胡乱说话。

　　“还别说，这鱼闻起来确实香。”杨老板夹了一块鱼，被辣椒呛了一下，咳嗽了起来。

　　陈老板赶紧端了杯水给他，又是帮他拍背，又是各种关心，“杨老板，还好吗？”

　　杨老板喝了一口水平复了一下，说道:“没事，呛着了，这是什么味道，挺呛人的。”

　　陈老板告诉他，“这水煮鱼里面加了辣椒，第一次吃的时候是会不适应，不过慢慢就好了，而且越吃还会越上瘾，您要不再尝尝。”

　　这次杨老板比第一次更小心了一些，夹了一块鱼小心吃着倒是吃出了味道来，“味道确实好，一点怪味，还有这辣椒，初初吃的时候觉得呛人，回味又很是够味。”

　　“大家都别看着了，都尝尝。”杨老板招呼大家。

　　最后上的是豆腐炖鱼头，汤被炖成了奶白色，出锅之后表面撒上了葱花，看起来就非常有食欲。

　　“这也是鱼？”陈老板问道。

　　“是的，这是豆腐炖鱼头。”林易回答道。

　　“豆腐，这个一块一块白色的东西？”杨老板夹了一块豆腐正准备夹到自己的碗里，接过它就变成了两半，又落回了盘子里。

　　“客官，这豆腐非常嫩，用筷子容易把它夹烂，您可以用勺子舀，还有这个鱼汤，既营养又好喝。”

　　不用杨老板亲自动手，陈老板拿着碗给他盛了一碗豆腐鱼汤，杨老板先吃了一块豆腐，“这豆腐非常嫩，入口就滑了，好吃！”又喝了一口汤，“汤非常鲜！”

　　林易很高兴，感觉是自己被表扬了一样，笑着道:“那客官慢用！”

　　“大家都吃，这豆腐鱼汤确实好喝，看起来很平淡，但是喝起来非常鲜美。”

　　看着他们这一桌人对豆腐炖鱼头赞不绝口的样子，之前没有点的人都后悔了，不差钱的就加了一份，没那么多钱的就与别人合拼一份，实在没钱的那就只能指望下次来的时候还能有这道菜，让他们也能尝尝了。

　　其他人开不开心不知道，反正陈老板是很开心的，这一顿饭可是把杨老板哄高兴了，顺利从他手上拿到了货，喜得陈老板表示要多多给林家食肆宣传一下。

　　第二天早上，林嫣起的比较早，要教小陈氏做豆浆，还要教林时炸油条，其实油条做起来也很简单，它最重要的就是要做的松软酥脆，只要把面和好了，后面问题就不大了。

　　头天晚上林嫣就指导着林时把面团做好了，早上把面团拿出来，揉一揉，切成一样大小的长条，然后放入油锅里面炸，炸至金黄色就看出来了，再放在滤网上滤一下油。

　　“这是最简单的油条做法，以后还可以有一些创新，比如在油条里面加入鸡蛋，再比如用油条裹着麻糍吃，味道都是很不错的，你也可以慢慢摸索。”林嫣想着前世吃过的创意油条，说道。

　　林时最开始做出来的油条就先供给家里人了，林嫣把油条撕成一段一段泡在豆浆里，等油条半软不软的时候吃，她只能说一句，绝配！