《凤厨楼之二十六道凤味》田诗

13、第三道凤味（四）

　　贺梁帆看着菜谱，一眼就相中新增的菜式“凤城四杯鸡”。

　　下了单，等上菜期间，他环顾四周。

　　前边一桌那光着膀子的中年男人，要了瓶烧酒，再点了碟小菜、花生就坐了大半天。
　　另外有几桌上的是炒牛奶、野鸡卷。

　　唯独没见着点四杯鸡的。
　　......

　　这会儿，进来了两个一高一矮的大叔，坐在了贺梁帆旁边一桌。

　　“哎，你不是，厨艺比赛那天拍照的小伙？来吃饭呐！”高个儿大叔笑眯眯道，一看就是个自来熟。

　　细聊之下，贺梁帆才知，这大叔叫洪运盛，旁边矮一点的大叔叫陆文华。

　　原来，两个叔是看了上次那场厨艺比赛认出的他。

　　洪叔和陆叔不仅住同一条村，还同是老年大学的同学。看厨艺比赛，也是老年大学组织的活动。
　　他们都对这高高帅帅的小伙有些印象。

　　点菜的时候，两人开始拿不定主意。

　　陆叔一脸感慨：“唉，年纪大了，味觉退化，食不知味呐...”

　　洪叔也有同感：“可不是嘛，有时烧菜想说多放点盐，可是太咸呀，又听说对身体有害呀！...”

　　贺梁帆想想，建议道：“陆叔洪叔，不如，你们也点只四杯鸡试试？”

　　四杯鸡，经糖、酒、酱油调和，是一种较为柔和的味道，适合大众口味。

　　“四杯鸡？嗯...的确是好久没尝了。”

　　“呵，听小伙子的吧。”

　　陆叔洪叔颔首应道。

　　两桌点的四杯鸡，几乎是同一时间做好。

　　眼看，两盘四杯鸡一前一后地从厨房里送出来...还没抬上桌，那诱人的卖相就引得其他食客哗叹。

　　“哇~这鸡的摆盘这么精致的吗？不如我们也点一份吧！”很快有人羡慕道。

　　“傻吗？在这点多不划算呐！新开那家台式三杯鸡还在做活动，感觉跟这也差不多吧...”

　　大家窃窃私语，持观望状态。
　　......

　　而此时，点菜的这两桌，却鸦雀无声。

　　三个人张着嘴，近距离地望着餐盘上这通体晶莹剔透、琥珀色的鸡...

　　不由自主地咽了咽口水。

　　从未见过哪里的四杯鸡，能做出这般好看的颜色来...

　　只是看着，就令人食欲大振。

　　贺梁帆二话不说，动手拿了只鸡翅膀！

　　入口的瞬即，一种全然意想不到的味道传至味蕾！！...

　　除了脆嫩甘香的鸡肉味，以及那无与伦比的酱汁味道！这鸡翅膀间，竟还藏着一阵独特的酒香和花香味！...

　　在这撕开的鸡肉丝间隐隐浮现...

　　咀嚼这爽嫩鸡肉，竟像是在吃花瓣一样！......

　　这鸡肉，这酱汁，若是就着米饭，那该有多香！

　　一旁两个叔也是边品尝着鸡肉边赞叹道。

　　“肉质非常爽、嫩，这鸡，一试就知道是靓鸡！”

　　“嗯~ 咸香适宜，好吃，好吃！”

　　......

　　“阿姨，给我盛碗白米饭！——”贺梁帆高喊一声。那动静之大，旁人眼中觉得甚是浮夸。

　　下一秒。

　　“给我也添一碗白米饭！”洪叔中气十足道。

　　“我也要一碗！...”陆叔也高举起手喊道，生怕阿姨看不见。

　　这番不约而同喊着要添米饭的场景，看得其余食客一愣一愣。

　　「获得“食指大动”的美食赞叹，【厨艺满意度】+60分。」

　　「获得“点亮味蕾”的美食赞叹，【厨艺满意度】+60分。」

　　「获得“奇闻口味”的美食赞叹，【厨艺满意度】+70分。」

　　......

　　系统出现了更高的满意度，正印证了这秘方所制的高级风味，这也是沈玲珑选做四杯鸡最深层的原因。

　　当看到配方里的“一杯酒”，她的思绪就回到，外婆曾经酿制过的一种酒。那是用糯米、鲜花、酒曲，用发酵坛酿的酒。

　　用这样的酒做出来的四杯鸡，就能让鸡身带出除咸香和甘香以外的花酒香！~

　　沉醉在那酒香带来的余韵后......

　　贺梁帆忍不住想一探究竟，“这四杯鸡里面的香，到底是什么？”他当然知道是酒香，不过，好像还不止这样。

　　看着沈玲珑刚一从厨房出来，他就追问道。

　　“是自家酿的酒。”沈玲珑淡淡道。

　　原来是自家的秘方。

　　“原来是这样，真是别具匠心的做法！”贺梁帆一拍脑袋，转过话题道，“可是沈师傅，这么好吃的四杯鸡，却没什么人点，你不会不知道原因吧？”

　　沈玲珑脚步一顿，她自是知道。

　　外面那家“台式三杯鸡”，是全国知名的连锁店，跟凤厨楼没差几天开张，偏偏最近还搞特大优惠，八十八一只三杯鸡！大家都一窝蜂去那里加菜斩料了。

　　贺梁帆毫不掩饰自荐道：“我叫贺梁帆，是个美食编辑，现在运营着“美食凤城”公众号。”

　　“我们有十几万的粉丝。”他又自豪道，“不如，我为你们特别做一期推文。至于推广费嘛，我给你算个友情价！保准能给你们精准引流！”

　　“美食凤城”...

　　沈玲珑突然想到什么，她从食客口中听过，没记错的话...

　　“我想问下，这公众号，在发凤城古村这篇推文前，有多少粉丝量？”沈玲珑一脸好整以暇道。

　　贺梁帆表情明显顿了下。

　　沈玲珑直白道：“...据我所知，你们公众号是在厨艺比赛的报道后才涨的粉。”

　　言下之意，谁跟谁引流还说不准。

　　“抱歉，失陪一下！”
　　沈玲珑一个手势，转身走出宅院。
　　......

　　一小时后。

　　古村大宗祠前，开放料理台。
　　这场地，是沈玲珑前两天向村委借的，村长知道她要做凤城的传统菜式，表示非常支持。

　　沈玲珑穿着一身洁白的厨师服，在料理台上做“凤城四杯鸡”的烹饪示范。

　　在煮沸的酱油锅中，倒入这杏花酒...

　　拎着鸡身，三提三放...

　　香料、糖香、酒香和花香愈渐愈浓...

　　鸡肉混合的香气随风慢慢传到美食风情街......

　　下午两点，正是古街上人多的时候。

　　路人渐渐被吸引了过去。

　　短短十几分钟，大家都闻到这醉人的味道，纷纷聚了过来。
　　大宗祠前的小广场，人越聚越多。

　　“是什么那么香？好像是鸡的味道？”

　　“呀，哪家的鸡还带着花酒的香？！”

　　“这鸡哪里能买到啊？...”

　　有人开始打电话，叫家人朋友过来，“喂，凤厨楼沈师傅正在做好香的四杯鸡，你们快出来瞧瞧！....”

　　另一厢，苏秀月和赵雨东正在凤厨楼忙着接顾客预定的电话。

　　“要预定一份四杯鸡，明天？好咧好咧！...”

　　......

　　这会儿，“台式三杯鸡”的毛绒小鸡仔发传单发到了这边来：

　　“台式三杯鸡！台式三杯鸡！试试我们的三杯鸡呀！我们全国连锁的三杯鸡，每只都是养了两百多天的鸡哦！”

　　“两百多天？”人群中，有人表示怀疑，“谁信呀？！”

　　“咱们还是去凤厨楼吃吧，沈师傅做的四杯鸡，闻起来就不同凡响！~”

　　那天下午。

　　这阵从凤城四杯鸡上散发出来，流连在大宗祠，乃至风情街的杏花酒的味道，在那之后，成为了古村一时的佳话，一直被后来的人所传颂。