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19、第十九章 ...
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第二天,孙玉芳起来的时候比往常晚了些,今天还是一如既往的上稻田里插秧,杨忠明腿不方便就留在家里看家。
这挣公分的活就落在了孙玉芳和杨凤清的肩膀上,孙玉芳自小没干过什么粗活,做起农活要比杨凤清慢,家里一些家务活就落到了孙玉芳的头上,家务活都是些好上手的小事。
上午忙完地里的活,孙玉芳就回家准备午饭,就着昨天晚上炖好的骨头汤简单的下了点清汤面,洒了些葱花点缀。
梁桂兰和杨忠明行动不便,孙玉芳端给了二老吃,看着汤面上飘着油光,二人忍不住的咽了口口水,一口汤下肚,汤里没有油腻的感觉,反而很是鲜美,吃完的时候忍不住的砸吧了嘴,还想再来一碗。
许是好久没有吃到肉星子了,孙玉芳接过二人碗的时候,里面的汤水一滴都不剩。
面对孙玉芳接过去的碗,二老脸上明显的显露出了不好意思。
孙玉芳自然是看见了,顾着二人的面子,热乎的说道;“锅里还有,我再给你们端一碗过来。”
说着孙玉芳转身就要去厨房再盛一碗过来。
这时候吃上一顿肉汤,已经算不错的了,更何况是两大碗,杨忠明心里明白锅里肯定没有多少了,连忙摆手拒绝;“不用了,我们吃饱了,你也去吃吧。”
孙玉芳;“锅里还有好些,糊了晚上再吃就不好吃了。”
这次孙玉芳确实做了不少,也不给二老拒绝的机会,直接去了厨房。
杨忠明阻拦不了,任由孙玉芳再去给他们盛一碗,那汤水确实是好吃。
这顿午饭杨家人吃的很饱,很满足,很久都没有吃过这么饱过了。
吃过午饭,杨凤清又去稻田里上工了,孙玉芳本想跟杨凤清一起去,但杨凤清知道孙玉芳以前都没怎么做过农活,硬是让孙玉芳留在家里收拾家。
乘着下午的时间,孙玉芳将昨天焯水过的猪肠子,猪下水这些内脏从水井里拿了出来,准备做成卤味。
昨天已经焯过水,现在就不用焯水了,将内杂放到锅中,注水淹过内杂,之后就是重头戏,作料,八角,花椒,桂皮等等,总共有十几种香料,被孙玉芳用着一个小布袋包在一起,然后倒入酱油这些调味料中和下味道,颜色。
先大火煮开,之后再是小火慢慢卤,过几个小时就差不多了。
等着卤内杂的空隙,孙玉芳将院子里清扫了一遍,杨家的院子坐像朝北,院里正中间是堂屋,堂屋右侧连着厨房和一间杂物间,左侧是一间连着一间的卧室,孙玉芳住的那间是最靠近院大门的。
泥巴围起来的一米多高的院墙角下,栽种着当季牵藤的蔬菜,一进大门的右手边是一个给鸡做的简陋的鸡巢,巢里面布满了一层厚厚的鸡粪,这些鸡粪攒到一定的时候就铲了撒到后院的菜园做肥料。
鸡巢的围栏大大小小的被鸡给弄破了几个窟窿,孙玉芳准备在鸡巢后面的泥墙上开个小洞,这样白天就把这些鸡放逐到外面去觅食,省的在院子里乱拉屎,前期就是费些功夫给鸡指路。
鸡巢的旁边,孙玉芳想着要搭个猪圈,过年的时候就能吃上纯正无饲养的猪肉了,最主要得还是省去过年买肉回来腌腊肉的钱。
孙玉芳拿着树枝在地上写写画画,很快猪圈的初步模型就画好了。
孙玉芳在屋外捣鼓的时间,厨房里的卤味开始从锅盖的四周溢出,先是整个厨房都布满了卤味,最后向四周的邻居家飘去。
隔壁家的王大婶闻着香味跑了过来,一进门就看见孙玉芳砍了竹子在院子里劈成条。
王大婶;“玉芳在劈叉呢?”
低头认真做事的孙玉芳,听到声音才晓得院子里来人了,停下手里的动作,笑着问道;“王大婶怎么来了,我给你拿个凳子坐。”
说着孙玉芳就去屋檐下,拿了个小马扎放在王大婶的身旁,自己顺势坐回了自己刚刚坐的地方,手里再次拿起小砍刀。
王大婶一坐下,就瞅着厨房看了几眼,像往常长辈跟小辈拉家常样的说道;“玉芳啊,你这锅里炖的什么东西啊,这么香?”
孙玉芳刚刚还纳闷,这王大婶以前是最瞧不上自己的,总是在后面嚼自己的舌根,原身那些事半掺半假的多半都是她传的。
今天这么殷勤的跑来,就是闻着香味,占便宜来的,孙玉芳可不惯着这种人。
孙玉芳;“也就是卤了些猪肠子。”
王大婶一听,心里顿时不屑了一声,自己还以为是什么好东西呢?原来是猪肠子,但这味实在是香,她就想尝一尝,要是好吃弄一碗给她的乖孙尝尝。
王大声美滋滋的想着,也婉转的将心里想的说了出来。
王大婶;“你卤得这么香,婶子想跟你学学,正好你这锅上卤着,我去看看。”
话音一落,王大婶就兴致冲冲的往厨房走去,孙玉芳也跟在后面。
一进厨房,卤味更加的浓郁,王大婶不自觉地咽了口口水,迫不及待的就想去揭开锅盖尝尝里面的东西。
然而她也不顾及孙玉芳的看法,迫不及待的做到了。
盖子一揭开,烟雾夹杂的香味扑面而来,随后就看见一锅酱红的汁水,包裹着食物,咕咕地冒着小泡,汁水上晃动着星星点点的油星子,汁水伴着油星子洒在面上漏出一节猪肠子上面,油滋滋的,让人忍不住直泛口水。
王大婶,咽了口口水,伸手就要去捻起一点尝尝。
手还没有伸到锅沿边,就被一顶锅盖盖住。
孙玉芳;“还没熟呢。”
孙玉芳笑的真诚,让王大婶真的以为锅里的东西还没有熟,但王大婶也是会烧菜的人,熟没熟她还是知道的。
王大婶被孙玉芳这一顿操作,弄的十分的尴尬,伸出去的手恹恹的收了回来,脸上可见的泛红,嘴里还不忘要是说上一句给自己挽回点面子。
王大婶:“没熟就没熟,你做这样子给谁看。”
孙玉芳;“大婶,我这不是紧张吗,就这点内杂可是花了我不少钱,我就怕被猫啊,狗啊,闻着味给偷吃了,刚刚都是下意识动作,大婶别气。”
王大婶脸上一下子变化了好几种表情,最后尴尬定格在脸上。
孙玉芳只当没看见王大婶的尴尬,自顾自的拿起一旁的抹布把锅盖四周的边沿给围起来,省的味道飘的太远,嘴里还不忘跟王大婶再次说道。
孙玉芳;“凤清和我爸这回不走运,多亏了大队长和谢大伯他们,我也没什么好东西拿去谢谢他们,只有这手艺还拿的出手,锅里的这些肉杂当时都是自己算着买的,本想着给左右邻里都送一点,但这实在是不够,王大婶要是想下次也做这个,我一定教你怎么做。”
王大婶心里那个不舒服,平日她没少占杨家的便宜,当然那都是杨忠明在场的时候,杨忠明本着都是左右邻居的份上吃点亏就吃点亏,算不上什么大事,以后有个什么事,左右也好帮衬下。
可惜现在就算杨忠明在,他也不会再像以前一样顾及什么左右邻居了,杨忠明的长远打算在他腿摔断的时候就已经落空了,当时王大婶一见杨忠明腿摔断了,避瘟神样的拉着自己丈夫就往家走。
不等孙玉芳再说些什么,王大婶黑着脸就走了。
王大婶这回没占到便宜,心里憋着口气发不出来,一回家就抓着自己的儿媳妇一阵奚落,她那儿媳妇也不是吃素的,下工的时候村里人就看见王大婶跟她媳妇干架的场面。
等王大婶一走,孙玉芳就找到杨忠明商量,她之前就打算要好好谢谢谢红军他们这些人,今天正好王大婶来了,就着自己刚刚说出去的话,择日不如撞日。
孙玉芳跟杨忠明商量了下,杨忠明早就有这个意思,想请他们来吃一餐,孙玉芳一来说,杨忠明很是赞同,还将自己私藏的白酒都拿了出来招待。
两人商量了下确定要请的人,大队长,谢红雄,陈飞扬,刘亮,还有堂大伯杨忠杰和自己的大伯孙有为这几个人。
孙玉芳估摸着,介于之前原身对陈飞扬的死缠烂打,陈飞扬和刘亮估计不会来,来不来的孙玉芳还是将两人算上了数。
确定好了有几个人,孙玉芳就开始着手今天晚上要做的菜,锅里的卤味猪肠子可以拌一个菜,猪肚再切薄片做摆盘的菜,这两个卤味菜下酒很是不错。
再拿出些红薯做的粉条泡软,做个白菜炖粉条,昨天上山采的那些蘑菇本来是要拿来晒干的,切点肉炒个蘑菇,再去地里摘点黄瓜做点凉拌黄瓜,炒个小白菜也,再做个丝瓜鸡蛋汤就差不多了,六菜一汤算的上是好伙食了,要是不够,到时候再看着做。
确定好了要做的菜,孙玉芳着手开始准备前期准备工作。
现在大家伙都在稻田里忙,只能等下工的时候去请了,当然孙玉芳是没有时间去请人的,只得等杨凤清回来的时候去请了。