故事开始了,大家多多捧场,意见,建议随便提,但是不要骂我写的烂,毕竟新手嘛!
笔芯!
六月黄,是指阴历六月的螃蟹。
阳历七月十日以后出梅,天渐渐热了起来,这时候有一种鲜味正在悄然而生,勾引着吃货们的味蕾,那就是六月黄。
上海人讲“忙归忙,别忘六月黄”正是对六月黄的称赞。
六月黄也叫“童子蟹”,属于还没发育好的大闸蟹,因此肉质极其鲜嫩,最重要的是那一肚子的流脂型膏黄,极受上海人追捧,一般只有在阳历7、8月份才能吃到。此时的公蟹能长到二两以上,而母蟹生长慢,个子还太小,所以六月黄吃公不吃母,吃膏不吃黄。
六月黄的N种吃法
毛豆面拖蟹,最能体现独特鲜味的吃法。
六月黄炒年糕,精华都在年糕里。
三鲜面疙瘩汤,最地道的六月黄吃法。
六月黄炖鳝筒,最江南的时令河鲜配。
清蒸六月黄,吃原汁原味的蟹黄。
咸肉蒸蟹,六月黄吃法的新宠。
资料源自百度。