15、第 15 章 与山以彩裳 ...
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幸平创真收拾好思绪，闭眼陷入沉思，‘好好想想……此时此地，我所能做出的最好的料理是什么。’回想起所知的一切，幸平创真灵光一闪，再次睁开眼是已经有了思绪，塔克米看到幸平创真眼里的自信也是吃了一惊。
幸平创真迅速告诉田所惠她所需要的食材，并把乾日向子的茶点柿种给抢了过来，交给塔克米保管，然后就和田所惠跑了出去，留下塔克米呆呆地拿着柿种看着幸平创真跑出去的背影。
‘幸平……他到底在想什么？’
另一边终于把所有准备工作都做好的幸平欣看出了塔克米的疑惑，笑嘻嘻地说：“嘛，不用担心，哥哥他肯定是想到什么有趣的点子了。”
“哈？谁担心他了。话说你怎么还没开始料理啊？”塔克米恼羞成怒地反驳。
“现在就开始。”幸平欣转头看向食材时，脸上的嬉笑全都消失不见，只剩下专注，“山岛，紫甘蓝用热水浸泡一下在用桌底下的炭炉烤成三分熟，鱼肉用醋、酱油、盐巴、姜还有柠檬汁腌制一下，把锅烧到油八成沸腾……”一连串的指令从幸平欣口中说出，让她的搭档山岛有点不知所措，手忙脚乱地配合幸平欣。幸平欣一秒也没有停顿，动作自然流畅，每样食材的处理方法好像已经演练了无数遍，独自一人完成了大部分工序，期间山岛还给她添了一点麻烦，最好把处理好的鱼塞进母鸡里面，刷上调好的酱汁，送入烤箱，料理完成！
“请用！”幸平欣把料理往乾日向子前面一放，自信地说。
“哇，好香，虽然这确实是和风的日本料理，不过这到底叫什么名字啊？”
“嗯？不知道。”幸平欣光棍地回答。
“咦？是……是吗？”乾日向子的嘴角抽搐了一下，拿起叉子，开始品尝，“嗯！这是……什么？这种酸脆的清爽感……是，薄荷，还有柠檬和紫甘蓝！”
“没错，这道菜的核心不是肉，而是紫甘蓝，鸡肉也好，鱼肉也罢，全部都是配菜。”
“真有创意，你是怎么想到的？”
“不知道。”同样的回答，同样的光棍。
“好吧，你合格了，但是这道菜还有两处可以改善的地方，一个是从鱼肉到鸡肉的过渡，太过于生硬了，还有一个是酱汁的浓稠度，虽然你用的薄荷和柠檬已经把这些缺点掩盖住了99％，但那1％也是需要去改进的。”
“是，我知道了，谢谢学姐。”幸平欣向乾日向子鞠躬道谢，脑海里已经盘算起之后如何和她的哥哥一起研究如何改正这些缺点了。
‘幸平欣，真是个有趣的人，她的食材足足有二十几种，而她在这么短的时间内就已经能做到把食材的味道很好地融合在一起，就连那些小缺点，如果不是仔细品尝的话也很难察觉到。有点可惜，还是和阿尔蒂尼兄弟的料理有微弱的差距啊，但是她的未来，一定很有意思。’
时间一分一秒地过去，幸平创真和田所惠仍然没有回来，在此期间，乾日向子已经让好几组学生不及格了，场面一度尸横遍野，合格的寥寥无几，一大群人慌慌张张地重新寻找食材，制作料理。
塔克米却没有多注意这些，他双手抱胸，手指不断点着自己的手臂，脚下也在不停地点着地板：“幸平还没回来吗？快没时间了啊。”
伊萨米劝说着自己的哥哥：“总之先冷静下来吧，如果时间到了的话就是哥哥不战而胜，也不错啊。”
“我期盼的是热血的决斗，我不会认同不战而胜这种结果的。”塔克米越想越暴躁，忍不住握紧了拳头，却忘了他手上还有那包幸平创真要他帮忙保管的柿种。
“哥哥你把东西捏碎了。”伊萨米连忙提醒。
“啊，糟了。”
‘哈哈，真是傲娇啊，明明很担心哥哥的说。不过人很正直呢。’幸平欣对塔克米的好感度upup,笑着宽慰他说：“别担心，哥哥一定没问题的，柿种的话，说不定哥哥还要感谢你呢。”
“哈！谁，谁担心他了，我只关心我们的比赛。”塔克米涨红了脸反驳，“真不知道你对幸平的自信是从哪里来的。”
又过了一会，幸平创真和田所惠终于姗姗来迟，带着他们奋斗的成果。
“慢死了，你们到底做了什么？只剩15分钟了，你是打算不和我战斗，直接失去资格吗？！”
“嘛，嘛，因为一些材料耽误了，啊，你把柿种捏碎了啊，谢啦，还省下了一点功夫，而且，不是还有15分钟吗？”
“什么？”
“在小餐馆里要是让客人等15分钟的话，客人早跑了，开始了，田所。”幸平创真系紧头巾，挽起袖子，开始料理制作！
田所惠进行野菜的切配准备，首先把楤木芽叶鞘部分去掉，小心地，小心地……同时幸平创真进行主菜的制作。“那个结束了，把蛋白和蛋黄分开。”“好。”
另一边的塔克米和幸平欣看着幸平创真两人的料理制作，‘河鱼，鸡蛋，柿种…明白了，幸平要将柿种敲碎用作炸鱼的外衣面糊！’‘哇。哥哥好厉害。但是材料好像不够两份啊，唉，我也想吃啊~~’幸平欣渴望的泪水不禁从嘴角流下来。
阿尔蒂尼兄弟惊愕地看着幸平创真和田所惠流畅的制作过程，炸菜，切沫，拌酱，炸鱼……
“好，完成。请用吧，乾前辈，请趁热品尝吧。”幸平创真自信地把料理端给了乾日向子。
“好的，我开动了。啊，用我的柿种做出这么棒的炸鱼。呼，呼。”乾日向子吹了两口，然后一口咬了下去，那清脆的声音惊讶了在场的所有考生。
“这个口感实在太美妙了！外面酥酥脆脆，里面柔软鲜嫩，外衣将嘉鱼包裹起来，味道被浓缩在其中。因为柿种本身的味道，在外衣中也能感受到紧致的美味，还有搭配的酱料是使用了蛋黄色拉酱和树芽的蘸酱。”
“蛋黄色拉酱是？”一个同学有了疑惑。
“在蛋黄力加入色拉油打到发泡的蘸酱。”另一位同学解答了他的疑惑。
“原来如此，用那个当蘸酱。”
“蛋黄色拉酱再加入盐和切碎的花椒的嫩芽，多了一份清爽的风味，减轻本身的油腻调配出高雅的口感。在外衣酥脆感之间感受到奶油般的滋润口感，勾引人的食欲，与炸山菜的搭配也是无可挑剔，与嘉鱼的色彩对比更是让人眼前一亮。”乾日向子心想：‘至今为止我已经出过许多次这个课题了，能做出裹上外皮炸鱼的学生，他还是第一个。’
“创真君，你是怎么想到这一招的？”田所惠好奇地问身旁的幸平创真。
“日本料理中不是有道叫炸什锦的菜吗，在食材上裹上碾碎的炸米糕进行油炸来改善口感，让味道拥有意外性……”幸平创真解释道。
幸平欣接口说道：“哥哥之前在家里和我做过那道菜哦。”
“这才想到要用柿种做外衣来油炸吗？”塔克米问。
“没错，这道菜就叫‘幸平流红嘉鱼炸什锦…’，不对，是‘幸平流嘉鱼炸柿锦’！”
“绝对是刚刚才想出来的！”塔克米进行了无情的吐槽。
“好好吃的样子，我也想吃。”幸平欣被香味勾得不断流口水。
“不，完全在我的计算之中。”
“这是被你瞎碰上的。”幸平创真和塔克米不服气地互相吵个不停，幸平欣在一旁看着，脸上不禁露出了‘慈祥’的笑容（欸嘿嘿嘿，打情骂俏哦~~）幸亏没人看见，不然形象全无啊。
乾日向子看着眼前的三人，在心里对他们做出来评价‘阿尔蒂尼拥有宽阔的眼界，由此找到了河鸭作为食材，而幸平更是用他人少有的创意，做出了一道在场没人能想到的料理，还有幸平欣，虽然技巧仍然有点生疏，但是他这种把多种食材融合在一起创造出一种新的风味的料理也是独具一格。在条件和时间受限情况下毫无畏惧，做出属于自己风格的料理，这就是身为专业厨师的气魄。’“幸平创造，田所惠，我判你们合格。”
“招待不周！”“哥哥干得漂亮！”
十分钟过去后，乾日向子一拍手，“好了，结束了。今天的课堂到此为止。”一部分人长输了一口气，一部分人则失望地哀嚎。
但是，塔克米和幸平创真还有一件事没有解决。“乾主厨，请你判定胜负。”
作者有话说
第15章 第 15 章
