《重生在退休前》风大雨大我好怕

4、第 4 章

　　原本以为老太太挺难找工的，一听原来家里是做过酒席的，那大锅饭肯定是没问题了。

　　中介爽快地领着她去工地报到了。

　　这年头会做饭的人多，但是能做大锅饭的人可不多，不讲究的炒菜炒熟也就算了，讲究的可不得出来找个能做大锅饭的厨子。另外这采买搭配也是门学问，总不能整日里吃白菜梆子炒肉吧。

　　工地的人瞧见林晚香的年纪，一开始也是不愿意的。别的不说，这铁锅加上饭菜差不多小十斤，一般的人上手都不行。

　　但是林晚香不一样，她也不废话，“这样，我炒个菜你们吃着，味道不好您也不要我，您看行不行？”

　　工头应了，带着她去了厨房。

　　林晚香手脚麻利，她瞧了瞧今天买了什么菜，先做了回锅肉，和旁的人不同，加了油豆腐进去一块焖，另外刷刷几下，就把土豆丝切得根根均匀，又切了葱段配在里面，小醋那么一走，又脆又好吃。

　　土豆丝炒好了，回锅肉炒油豆腐也做好了，一荤一素恰到好处，更重要的是，从炒菜到出菜，她一个人半小时就弄好了，小工都没用上。这顿肉不多，口味却很实在，工人吃完之后，连白饭都不够了。

　　“力气活就要吃些重口味的菜，肉不肉的一回事，好不好吃又是另一回事了，林姐是真的厉害啊。”工头连称呼都变了，也不叫人家老阿姨了，直接管人叫林姐。

　　中介瞧见工头满意，借机推销道：“是了，林姐不但会做大锅菜，小炒也在行，你们不是经常叫小炒喝两杯吗？林姐什么菜都会做，湘菜、川菜、粤菜都懂，海鲜都行。现在会做大锅饭的做小炒不一定行，会小炒的做大锅饭又差点水平。您看工资这边，是不是加点？”

　　工头想了想的确不错，看着林晚香人精神气十足，不像是个缩手缩脚的老太太，于是答应下来了，“我们给三千很高了，就中午晚上炒个饭菜，不配小工了。包吃包住的，您这边要是还会做小炒，我们就给到三千五，有时候客户来工地了，您要单独炒点好的菜。”

　　林晚香赶紧应了下来，三千已经很高了，这有什么不成的。不配小工就不配小工，她自己能干！再说了，包吃包住，空闲的时间还多得很，她赶紧应了下来。

　　当天林晚香就带着行李在工地住下了。工头说她运气好，不用住在工地里，而是在附近的一间出租屋。和她同住的是两个四十多岁的女人，因为只有两个人，她们宿舍就显得空旷许多。

　　年纪稍大一些的是张桂芳，她是特殊工种，早早退休了在家里没事情干，年轻时候就是和工地打交道，退休之后索性过来工地做监工，还能赚一笔钱。

　　年纪小一些的是李玉，她是卖体力活，跟着工头后面搬砖，一天五十块。因为张桂芳一个人住多少有些不方便，就找了李玉来陪着，两个人一间热热闹闹的。现在有了林晚香，李玉自在了很多。

　　张桂芳是读过书的，李玉字都不认识多少，相处难免有些敬畏，弄得张桂芳也有点不自在。林晚香一来，情况就不一样了。林晚香和李玉一样，都是农村出来的，多少放松了一些。

　　李玉不爱说话但是很肯做事情，连林晚香的衣服她都想帮着洗，还是叫林晚香发现了，没让她动手。

　　她看着林晚香初来乍到，就热心起来了，准备帮着她尽快过来。她每天一个人对着张桂芳，多少还是有些自卑和聊不来。张桂芳没那么拘束，她热情很多，招呼林晚香去哪里洗澡，怎么洗衣服，又拿出酥糖来给她吃。

　　林晚香的手艺的确好，张桂芳不爱吃工地的菜，都是叫外面送饭菜过来的，自从林晚香来了，她也开始跟着吃工地的大锅饭。更别提李玉了，她多吃了两碗饭，干活都有力气了。

　　林晚香也不藏私，摸清了工地的规矩之后，自己去外头买菜，做了个大肘子请舍友一块搓了一顿，弹韧的皮，嫩香的肉，配上大棒骨，沾着蒜泥酱油好吃得不得了。李玉一开始还不太好意思吃，还是林晚香夹给她，她才放开来吃。连带着汤都没浪费，第二天让林晚香下了面条，张桂芳连汤都喝干净了。

　　林晚香的手艺真的没话说，连带着张桂芳都经常托她给自己开小灶，做一些小炒，什么小龙虾大河蟹都带过来弄。
　　张桂芳走南闯北多少地方，吃过的东西不少。前些年在福建那边施工，她吃多了海鲜，在重庆山城那边，又吃惯了辣椒，嘴巴刁得很。工地待遇虽然艰苦，但是待遇方面并不苛刻他们这些搞技术的。她嘴馋又肯花钱，吃过两回林晚香弄的炒河蟹之后，张桂芳连着夸了好几回，工头那边都听过了，还特意找林晚香炒了两次。

　　不到半个月，林晚香的水平就赢得了工地从领导到狗子的一致认可。有时候林晚香刚刚出门口，那头的狗就叫起来了，工人们干活也卖力了，“林大姐要炒菜了啊！”

　　那天工头不知道从哪里搞了一箱子海螃蟹过来，箱子里都是冰，拜托林晚香给弄一弄。

　　林晚香瞪大了眼睛，这可是两千年，内地的人还不兴吃这种螃蟹。红花蟹也称花蟹，它和兰花蟹比起来，红色的硬壳深色的花纹更为显眼。口感相对于兰花蟹也更为紧致，价格也贵，先不说运输难，就说这种又大又应季的红花蟹，想买都买不着啊。

　　工头笑嘻嘻地打招呼，“张姐说你会做，我就买了点来，今天搞招待，你尽管做，做坏了算我的。”

　　“这么好的东西哪能做坏啊！”林晚香倒吸了一口凉气，“哎哟，这螃蟹很难弄到吧。”

　　工头笑了笑，没有说话。

　　张桂芳看着眼馋，“这是好东西啊，我都好久没吃过了。”

　　“张姐你要吃还不简单，等下林姐做好了，给你送一盘去。”工头笑了笑。

　　“哎呀，这是招待用的，我吃一点他吃一点，等会客人都吃不饱啦。”张桂芳哈哈一笑，“你下回托人搞这个螃蟹，帮我也搞一点来就行。多少钱我来出，不然我可不好意思吃。”

　　工头满口答应，“没问题没问题。”

　　林晚香问了一句，“客户哪里人啊？”

　　工头挠挠脑袋，“只晓得是广东那边的，口音雷浩啊雷浩啊这样。”

　　林晚香看了下，“还会动的我给你做个干焖，吃个鲜味。那些不太动的，我给你放点姜葱炒了，还剩些打架厉害的，我给您做个蛋炒螃蟹，你看行不行？”

　　一听做法，行家啊！工头连忙说：“都听您的。”

　　“林姐您是大师傅啊，怎么来工地干了啊！”张桂芳也笑了出来，她一听这做法，就知道林晚香真的厉害。

　　“餐厅也不招我这个年纪的阿姨啊。”林晚香苦笑了一声。

　　张桂芳哼了一声，“那是餐厅走宝了。”

　　“咱们当女人的就是这样，没办法。”李玉叹了口气，她当小工，因为说女人体力差点，比男人还要少二十块钱呢。

　　林晚香盘点了一下等会要用的材料，眉头一皱，“还差点沙姜，我得去市场搞点来。”

　　“姜不行吗？”

　　“不行。这小一千的螃蟹了，怎么能不讲究。”

　　“啥子，一千哦！那张姐你还让他给你买啊？！”李玉吓得在旁边打了一个趔趄。

　　“一千还算便宜了哦，没有大车，谁给你大清早送活的过来哦。你别说黄老板还是会做人，搞菜都这么客气哦。”张桂芳口里的黄老板就是工头黄振。

　　林晚香也连连点头，她搞餐饮很多年了，黄振给钱吃饭算得上大气的，还肯给这么多钱招个做菜好吃的师傅，的确是难得。别的不提，就说李玉的经历，哪个不夸黄老板一句。

　　李玉年纪不算大，今年才四十来岁，已经在工地呆了快十年了。她本来不叫李玉，叫李大丫，上户口的时候说不好听，工作人员给了建议，叫李玉。后来到年纪了，跟着男人一块来工地做事，把孩子交给爷爷奶奶带。

　　前几年男人因为车祸走了，黄振不仅帮她打了官司，还补贴了她一笔钱。李玉拿钱回家给儿子盖了房子娶了媳妇。可媳妇太厉害了，她呆不下去，女儿也嫁人了不方便接她过去住，没个去处的李玉，又回到工地跟着黄振做事了。就凭这个，工地里头哪个人提起来不夸一句黄老板仗义。

　　黄老板花钱是招待，张桂芳花钱纯粹是为了口腹之欲了。李玉多少有些没忍住，对着那箱子螃蟹看了又看，劝道：“这么贵张姐你也舍得吃哦，怎么不存点钱给你小孩啊。”

　　张桂芳嘻嘻一笑，“他读大学呢，用不了多少钱。”

　　“怎么用不了钱，小孩买房子讨老婆，都是钱。”李玉说起来头头是道，“等孙子出来了，没点钱，儿媳妇都不正眼看你的。张姐，你手得紧一些。”

　　张桂芳点点头，也不知道听没听进去，“还有他亲爸能给钱呢。”

　　“张姐，你老公能赚钱，儿子又会读书，我要是你啊，我这辈子就呆在家里享福咯！”李玉又是可惜又是期许地说了句。

　　张桂芳笑了笑，“我这个人闲不住，呆在家里我没事做得憋死。”

　　“这哪能没事做，等孙子出来了，你还能搭把手照顾孙子呢！唉，要不是家里为了结婚凑彩礼借了点钱，我也不来工地上了，在家里带孙子多好。”李玉啧啧了两声，她盼着回家带孙子呢。

　　林晚香倒是不这么想，她儿子也算会读书，老公也算能赚钱，可在家里多憋屈，只有自己知道。想起上辈子自己辛辛苦苦伺候大儿媳妇的月子，可家里人还嫌嫌弃她做的不够好。

　　“哎呀，还早着呢，不说这个不说这个。不是说要买沙姜吗？我给你盯着螃蟹，你赶紧去。”