《我在派出所当煮饭阿姨的日子》南歌袅袅

3、第 3 章派出所报到 派出所报道

　　这天傍晚，对门的秦阿姨到家里串门。

　　秦阿姨比陶女士年长几岁，但是闲不下来。退休之后又找了工作，在派出所做起了煮饭阿姨。

　　秦阿姨进门发现陶陶正在收拾客厅。
　　陶陶打过招呼，忙给秦阿姨到了一杯水。
　　收拾的差不多，也不敢跑回房间，乖乖在旁边坐下陪着聊天。
　　毕竟全职女儿，要是有客人来，还偷偷躲房间，过后一定要被陶女士口诛笔伐。

　　陶陶在一旁大概听了一会儿。

　　原来秦阿姨的女儿七月份要生宝宝，她想要去照顾月子。可是又舍不得辞去在派出所煮饭的工作，一时又找不到人来顶替。
　　简直是瞌睡遇到枕头。

　　“阿姨，我最近在家啊”，陶陶立刻向秦阿姨自荐，“每天就是做饭”。
　　陶陶扯了陶女士的裤腿，“你问我妈，我做的饭还可以吧？”

　　陶陶的媚眼都快变成白眼了。终于，陶女士发话了。
　　“也是，让小桃子替你去派出所顶班一段时间”，陶女士心里盘算着，至少一个月内，这丫头是不能回去了。
　　“她做的饭菜还不错，她拍的美食视频你之前看过吧”，陶女士决定推她一把。
　　秦阿姨有些迟疑，“小桃子的厨艺那肯定没的说，就是这派出所的厨房吧不太一样”。

　　年轻人搞一些花样情调的当然没问题，可是派出所那是大锅饭，这些反而顾不上啊。
　　“而且在派出所做饭挺辛苦的”，秦阿姨有些犹豫，这小桃子毕竟是大学生，从小家里也娇生惯养的，吃不吃得了苦还难说。
　　但是话说回来，她去顶班，秦阿姨不担心工作被人占了。她肯定不可能长期在派出所当煮饭阿姨。别人不好说，陶女士就得打断她的腿。

　　最后因为陶女士的极力推荐，秦阿姨也决定了，就由陶陶暂时顶班。

　　第二天一早，陶陶就坐上秦阿姨的小电动车，和秦阿姨到了城西派出所。

　　地方倒是不陌生，陶陶刚回来那天就来过。
　　她们到的时间，派出所还没正式上班，除了值班的，还有几个涉案人员做完笔录，还在派出所大厅。

　　派出所食堂有3个煮饭阿姨，负责五十多号人的伙食。
　　这会食堂已经开始忙碌起来了。
　　食堂的工作就是要起早，陶陶想起上学时候学校的食堂总是三四点就开始忙活，要保证学生上学能吃上早餐。
　　派出所八点上班，一般七点开始陆续有人到食堂吃早餐，所以食堂阿姨要在七点左右准备就绪。

　　三个阿姨分工明确，秦阿姨负责蒸包子，小张阿姨负责熬粥和煮玉米红薯，牛姐负责煮面条。

　　陶陶还没上岗，但是来都来了，也不好在旁边看着。
　　她帮着秦阿姨把昨天发好的面团抬出来，在秦阿姨分面剂子的时候，把包子馅料摆好。
　　一共准备了鲜肉和香菇两种馅料。秦阿姨动作麻利的开始包包子，陶陶也没闲着，和她一起忙活起来。

　　小张阿姨把玉米和红薯洗干净，切成小块放进锅里开始煮。熬粥用的是昨天剩下的大米饭，把大米饭放进加了水的锅里煮开，然后加入切好的青菜和肉末。

　　牛姐那边简单，面条是提前定好的，这会已经送到食堂了。在煮面炉里加好水，把水煮沸保持温度，等用餐的人来了下入面条就行。
　　汤锅里的高汤是昨天就熬好的，这会加热保温就行。
　　另外准备一下面条的浇头和佐料。浇头是杂酱，昨天就备好的，再把小葱、香菜、韭菜、小米椒、大蒜切好备着，拿出酱油、醋这些调料就一切就绪了。

　　小食堂有五张圆桌，平时四五十号人吃饭也够了。
　　食堂的后厨和就餐的餐厅是分开的，有一扇门连接。
　　食堂开门之前，要从后厨把这些东西搬出来摆放在餐厅的取餐台上。

　　牛姐把面条拿到取餐台边的桌子上，煮面炉和汤锅都已经沸腾了。
　　秦阿姨把蒸好的包子连同蒸屉一起搬到取餐台，又和小张阿姨一起摆放好煮熟的玉米红薯和青菜瘦肉粥。
　　陶陶负责把切好的小葱辣椒这些调料摆放好。
　　小张阿姨把餐厅的玻璃门打开，等待就餐的人。

　　派出所从一片静谧热闹起来了。
　　陆陆续续有上班的人进食堂吃早餐。
　　餐厅里进门右手边靠墙有两个消毒柜，用来摆放餐具。
　　派出所食堂是自助的，食堂阿姨负责做饭，洗碗，至于加菜啥的就视情况而定。

　　就餐时间，牛姐就负责看着煮面炉，有人要吃面就煮面。
　　小张阿姨和秦阿姨负责收拾用过的碗筷，看到取餐台的东西没有了就加一些。

　　用餐时间也就前后半个小时。
　　等食堂用餐人走完，陶陶和几个阿姨才开始吃早餐，每人煮了一碗面条。

　　吃完早餐，陶陶又帮着小张阿姨把餐厅打扫干净，收好桌椅。秦阿姨和牛姐在后厨洗碗筷。

　　忙的差不多，秦阿姨带着陶陶去所长办公室。所长到局里开会了，秦阿姨又带陶陶找了教导员。

　　城西派出所的教导员姓马，看到秦阿姨带着一个年轻姑娘进来，脸上就带着笑。

　　“秦姐，这就是你推荐的替补？”，马教导员打量了一眼陶陶，转向秦阿姨问到。

　　“马教，这是陶陶。小姑娘听说我要去照看闺女，需要找人顶替个把月，就想顶班到咱们所里做饭呢”，秦阿姨回答了马教导员的问题，马上向陶陶介绍。

　　“陶陶，这位就是咱们派出所的马教导员，分管派出所的后勤工作，咱们食堂也归他管”。

　　“领导好，我叫陶陶，很期待能到咱们派出所上班。”
　　秦阿姨介绍说：“领导你别看她年轻，做的饭可好吃呢”，说完还神秘的说“她还是网红呢，在网上做饭都有十多万粉丝呢”。

　　听陶陶说自己是美食博主，马教导员突然有了兴趣。

　　马教导员边说边招呼二人到沙发坐下，“你平时都在哪个平台上发视频呀？”

　　陶陶一听，原来是想看看自己的厨艺水平。

　　“领导，这些是我在XX平台上发布的视频”，陶陶打开手机把自己的视频展示给领导看。

　　“哎呀，拍的真不错，这些饭菜让人看了口水直流”，大致看了几个视频之后，马教导员对陶陶的厨艺放心了。

　　“不过小陶你这么优秀，到咱们食堂上班有点大材小用了吧？”，派出所的食堂可是辛苦得很呐，不像小年轻拍视频那么岁月静好，马教导员担心年轻人吃不了苦。
　　再者派出所不像其他单位朝九晚五，平时也没有周末休息的说法，像逢年过节的肯定得上岗。

　　“说起来，我和咱们派出所还挺有缘分的。上个月我刚从S市回家，在公交车站就遇到了扒手，我的手机都被偷走了，还是咱们派出所的程警官帮我找回来的。一直想对帮助我的警察同志表示感谢，能来派出所帮忙我是开心的”。

　　陶陶以为的入职，就是走个过场，没想到这位教导员看着笑呵呵的，却很严格。

　　“领导放心吧，小陶这孩子我看着长大的，在家里就是个勤快孩子，厨艺也没得挑剔”，秦阿姨赶忙打包票，她在派出所上班上的好好的，不想因为请假失去这份工作，小陶只是顶替她一段时间，肯定不会长时间在这里，要是换了其他人还不好说，小陶嘛毕竟是正经大学生，再说小陶的妈妈也不会同意。小陶顶替她上班，她是很放心的。

　　陶陶也赶紧表态“领导放心，我会尽快熟悉食堂的工作。”

　　“秦姐你推荐的人，我还是信得过的”，毕竟只是顶替几个月，马教导员也没必要过多为难。刚好派出所的财务进来，马教导员就安排财务稍后带陶陶去办一下入职。

　　“咱们食堂毕竟是关乎到大家的就餐安全，小陶你还是要到医院去做一下常规检查，办一个健康证”。
　　马教导员考虑到秦阿姨这几天就要走，又补充道：“秦姐你等会先带着小陶熟悉一下你的工作环境，下周一小陶就正式上班吧”。

　　小陶和财务先去办公室签了一份合同，又留了身份证、银行卡的复印件。然后小陶就和秦阿姨一起回了宿舍。

　　在派出所的宿舍区也给食堂工作人员留了宿舍，两餐之间的空闲时间大家可以在宿舍休息一下。
　　宿舍是一个四人间，有两张高低床。牛姐和小张阿姨都不在。陶陶在秦阿姨的指挥下，收拾了唯一空着的上铺，从储物柜拿了一套被褥铺好。

　　之后，秦阿姨又带着陶陶熟悉了一下派出所的后院生活区。
　　篮球场旁边的荒地，大概有三四亩，全被种上了蔬菜。

　　上班时间，后院基本没什么人，办公区域也不好随意打扰。
　　陶陶和秦阿姨在外围绕了一圈，知道了大概的办公区域，就回到了食堂。

　　牛姐正在食堂外面的水池边洗菜，没看到小张阿姨。
　　秦阿姨带着陶陶熟悉了一下食堂，介绍了一下各个功能区以及设备怎么使用，然后把大家每天的工作流程和职责分工说了一下。

　　眼看要开始准备中午饭，秦阿姨几个要忙活起来了。
　　今天是小张阿姨炒菜，这会备菜阶段还没看到她人影。

　　牛姐一个人在忙洗菜、切菜。陶陶帮着抬了菜，削了土豆，和牛姐熟悉了一会儿。

　　秦阿姨要开始准备蒸米饭，陶陶在旁边帮忙，顺便熟悉一下蒸箱的使用。
　　浸泡了几个小时的大米，淘洗干净放进蒸盘里，洒上一点食用油拌匀，然后倒入三分之一的水，没过铺平的大米，放进蒸箱。

　　两个人准备了四盘大米。然后又把切好的南瓜铺了两盘，一起放进蒸箱，蒸上二十分钟。

　　秦阿姨又把处理好的排骨焯水，去掉血沫捞出。然后加入油煸炒花椒、大料和葱段，炒出香味之后捞出香料，加入冰糖炒出糖色，然后才把控干水分的排骨放进锅里煸炒。
　　差不多了加入一块火锅底料，炒出香味之后加开水没过排骨，调味完成了就把排骨倒进高压锅，上汽压15分钟。紧接着把切好的一大筐土豆也炒一下，加水炖煮十五分钟。

　　因为高压锅容量有限，如果把土豆加进去一起炖，一锅土豆排骨是不够吃的。只能把排骨和土豆分开做，出锅前混合在一起。

　　小张姐炒好了一盆蒜苗炒肉片、一盆醋溜白菜、一盆素炒山药木耳。
　　牛姐用地早上熬高汤煮熟的鸡，和后院菜地摘的黄瓜、甜椒，拌了一盘手撕鸡。

　　准备的差不多，看就餐时间也到了。
　　几个人陆续把做好的饭菜摆放到取餐台。取餐台有保温作用，也不怕饭菜冷了。

　　就餐时间，秦阿姨负责加菜、加米饭，看那个菜没有了就把多炒的菜加进来。
　　牛阿姨负责收拾用过的碗筷，就餐的人把碗筷放在门边的盆里，满了就收到后院的水池清洗。

　　就餐的人都差不多走完了，小张姐看取餐台那边也没剩下多少菜，就到后厨炒了一个小炒肉。
　　几个人就开始吃中午饭。

　　正吃着饭呢，进来了两个人。“晓东，你们怎么才来吃饭呀！”，小张姐看到程宇和晓东进来，就忙把刚刚炒好的小炒肉分了半盘，给他们送过去。

　　“小张姐，我们今天来得早不如来得巧啊，这儿会来还能碰到开小灶”，晓东和程宇拿了碗筷，在取餐台打了点饭菜，干脆和几个食堂阿姨坐一桌。

　　“哎呀，小张姐做的小炒肉太香了”，晓东吃得很满足，才发现桌上还有一个陌生面孔。
　　不过晓东毕竟是有社交牛逼症的侦察员，简单回忆了一下，就想起了上个月抓公交车扒手时找证人做笔录的事情来。

　　“哎，你就是那个扔橙子的，陶···”，人和事情对起来了，名字记不太清。

　　“陶陶”，旁边埋头吃饭的程宇提醒他。

　　“对对对，陶陶，你怎么在这呢？”

　　“刘警官、程警官”，陶陶忙和他们打招呼，“我要来咱们派出所食堂工作啦”。

　　晓东对陶陶来派出所食堂上班表示欢迎和期待。几个人吃着饭，只简单聊了几句。

　　从食堂出去，晓东和程宇一路走，“你说这姑娘能在多长时间？”

　　“怎么？”程宇不解。
　　“我觉得可能待不了一星期，现在的年轻女孩哪个吃的了这种苦。”

　　“不好说”，程宇没有多说什么，但是想起了她用橙子把逃跑的犯罪嫌疑人扔的摔倒在地的虎劲儿。

　　食堂这边，几个人把卫生打扫干净，可以休息一会儿了。陶陶这才从派出所离开，下午要到医院去办健康证。